Romanesco (gr�ner Blumenkohl, etwa 7 (13696 Ergebnisse)

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Romanesco...

10.03.2005
Romanesco: gruener Blumenkohl aus Italien, in zwei Sorten angeboten: glatt wie gruener Blumenkohl, und pyramidenfoermig (*). Diese pyramidenfoermig ausgebildete Sorte ist die haeufigste... mehr

Blumenkohl-Romanesco-Suppe

09.03.2005
Zubereitung: Den Blumenkohl und den Romanesco in kleine Roeschen schneiden und in zwei getrennten Toepfen mit Sahne, Weisswein und etwas Bruehe einkochen lassen. Anschliessend jeweils... mehr

Romanesco (Info)

11.03.2005
Seine Heimat ist der Mittelmeerraum, doch auch bei uns gewinnt der Kohl mit den gruenen tuermchenfoermigen Roeschen "Romanesco" immer mehr Freunde. Dabei besticht der Verwandte des... mehr

Orientalisches Blumenkohlsueppchen

11.03.2005
Die Gemuesebruehe zum Kochen bringen. Vom Blumenkohl ein paar Roeschen wegschneiden und beiseite legen. Den uebrigen Blumenkohl ganz klein schneiden, zur Gemuesebruehe geben und mit Zimt,... mehr

Hähnchenbrust mit Romanesco

11.03.2005
Die Brunnenkresseblaetter von den Stielen zupfen. Den Romanesco putzen und in Roeschen schneiden. Die Haehnchenbrustfilets von Fett und Sehnen befreien. Bei ganz milder Hitze 15 Minuten... mehr

Pfannkuchen mit Blumenkohl und Romanesco

11.03.2005
Milch, Eier und das Mehl mit einer Prise Salz zu einem glatten Teig ruehren. Die Petersilie dazugeben. Den Pfannkuchenteig mit Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Mindestens 20... mehr

Salat vom Romanesco mit Pinienkernen

11.03.2005
Den Romanesco putzen, in kleine Roeschen schneiden und in Salzwasser weich kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Schalotten und Basilikum fein schneiden. Aus Balsamico, Oel und den... mehr

Romanesco mit Spätzli

11.03.2005
Den Romanesco in kleine Roeschen teilen, die geruesteten Karotten und Kartoffeln in 2 cm grosse Wuerfelchen schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden, den Kaese an der Roestiraffel reiben.... mehr

Romanesco mit Spaetzli

10.03.2005
Den Romanesco in kleine Roeschen teilen, die geruesteten Karotten und Kartoffeln in 2 cm grosse Wuerfelchen schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden, den Kaese an der Roestiraffel reiben.... mehr

Speckpfannkuchen mit Romanesco in Kaesesauce

11.03.2005
100 g Mehl mit einem Teil der Milch glatt ruehren. Die Eier, den Rest der Milch und eine Prise Salz zugeben und gut verruehren. Zuerst etwas Speck in einer Pfanne mit Butter anschwitzen,... mehr

Nudeleintopf mit Garnelen

08.03.2005
Gemüse vorbereiten, Bohnen brechen, Möhre schräg in Scheiben schneiden, Wirsing grob zerteilen, Romanesco in Röschen teilen, Stangensellerie quer in schmale Stücke schneiden. Butter... mehr

Romanesco & Co.

08.03.2005
Weiß wie Schnee wollen mehr als 90 Prozent der Deutschen Blumenkohl kaufen und möglichst ohne jede Verfärbung auf den Tisch bringen. Also verhüllen die Gemüsebauern die Köpfe mit... mehr

Gemueseterrine mit Romanesco

11.03.2005
Den Romanesco putzen und in Roeschen zerteilen. Die Abschnitte bei Seite stellen. In der Butter die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, Abschnitte vom Romanesco und die Pilze zugeben.... mehr

Lauwarmer Romanesco-Salat

11.03.2005
1. Kohl putzen, waschen, in nicht zu kleine Roeschen teilen. In Salzwasser ca. 15 Min. kochen, auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oel verruehren,... mehr

Gratinierter Cimone

11.03.2005
Cimone frisch anschneiden und die untersten Blaetter entfernen. Die Bouillon aufkochen. Den ganzen Cimone darin zugedeckt knapp weichkochen (zehn bis fuenfzehn Minuten). Den Peperone... mehr