Rippli oder Laffli (Schüfeli), (26358 Ergebnisse)

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Berner Platte

04.03.2005
Die in Streifen geschnittene Zwiebel in Schweinefett oder Butter andünsten, ohne dass sie Farbe annimmt. Das gut ausgepresste Sauerkraut und die Wacholderbeeren beifügen, mehrmals... mehr

Sauerkraut-Minestrone

13.03.2005
Rosenkohl ruesten, die Roeschen halbieren. Rippli in Wuerfel schneiden. Bouillon aufkochen, Rosenkohl, Sauerkraut, Sauerrueben, Rippli und Bohnen zufuegen, zugedeckt ca. zehn Minuten... mehr

Rippli im Gewürze-Mantel

13.03.2005
Oliven grün, entsteint, fein gehackt, Knoblauchzehen, fein gehackt, Pfefferkörner, schwarz, Korianderkörner im Mörser leicht quetschen Limette, Schale abgerieben Schale und Saft das... mehr

Sauerrüben mit Cidre und Rippli

12.03.2005
Die Zwiebel schaelen und fein hacken. In einer mittleren Pfanne in der warmen Butter hellgelb duensten. Die Sauerrueben beifuegen und kurz mitduensten. Den Cidre dazugiessen. Den Apfel... mehr

Sauerrueben mit Cidre und Rippli

10.03.2005
Die Zwiebel schaelen und fein hacken. In einer mittleren Pfanne in der warmen Butter hellgelb duensten. Die Sauerrueben beifuegen und kurz mitduensten. Den Cidre dazugiessen. Den Apfel... mehr

Wintersuppe mit Erdnuessen

11.03.2005
Erdnuesse in einer weiten Pfanne hellbraun roesten, herausnehmen, grob hacken, beiseite stellen. Rippli portionenweise in derselben Pfanne im heissen Oel ca. drei Minuten anbraten,... mehr

Gelberbsensuppe mit Rippli

11.03.2005
Butter in einer grossen Pfanne warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch andaempfen. Erbsen beigeben, kurz mitdaempfen, Wasser dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, unter... mehr

Schwynigs und Cheschtenae, Schweinefleisch mit Kastanien

10.03.2005
Die gedoerrten Kastanien ueber Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Die braunen Haeutchen lassen sich dann gut entfernen; am besten geht dies mit einem spitzen Messerchen. Bei... mehr

Ripplipastete

11.03.2005
Mehl und Salz in eine Schuessel geben, kalte Butter in Stueckchen schneiden und beifuegen. Alles zwischen den Fingern schnell zu einer kruemeligen Masse verreiben. Wasser und Ei beigeben,... mehr

Schweinsrippli Jamaika

13.03.2005
Rippli in Alufolie einwickeln, auf ein Backblech legen. Garen im Ofen: ca. 50 Minuten in der unteren Haelfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Kurz vor dem Servieren tranchieren.... mehr

Wintergratin (Sauerrüben)

12.03.2005
Vorbereiten: Alle Zutaten bis und mit Kuemmelkaese mischen; in eine gefettete ofenfeste Form fuellen. Guss: Alle Zutaten gut verruehren, darueber giessen. Gratinieren: zirka 40 Minuten... mehr

Wintergratin

10.03.2005
Alle Zutaten bis und mit Kuemmelkaese mischen und in eine gefettete, feuerfeste Gratinform fuellen. Guss: Alle Zutaten gut verruehren und darueber giessen. Gratinieren: In der Mitte des... mehr

Wintergratin (Sauerrueben)

12.03.2005
Vorbereiten: Alle Zutaten bis und mit Kuemmelkaese mischen; in eine gefettete ofenfeste Form fuellen. Guss: Alle Zutaten gut verruehren, darueber giessen. Gratinieren: zirka 40 Minuten... mehr

Spanische Suppe 2 - Olla Potrida

13.03.2005
500 g Rindfleisch 500 g Kalbfleisch 500 g Geräuchte Rippli 500 g Kleine Bratwürstli 2 sm Wirzköpfe 2 (-3) Gelbe Rüben 2 (-3) Sellerieknollen 3 Zwiebeln Das Fleisch... mehr

Walliser Eintopf II

13.03.2005
Doerrbirnen 12 Stunden einweichen, anschliessend abtropfen lassen. Oel heiss machen, Zwiebel und Gemuese 10 Minuten daempfen. Birnen zugeben und mit Wasser und Wein abloeschen. Fleisch... mehr