Reife, dicke Gurken (5307 Ergebnisse)

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Süß-Saure Gurken

11.03.2005
Reife, feste Gurken schaelen, der Laenge nach halbieren. Kerne herausschaben. Haelften in Streifen schneiden. Portionsweise in kochendem Salzwasser kurz blanchieren (sie sollen gerade... mehr

Suesssaure Gurkenstuecke

13.03.2005
Die Gurken schaelen und in Wuerfel schneiden. Dann einen Sud aus Essig, Zucker und den Gewuerzen kochen und die Gurkenstuecke kurz darin aufkochen lassen. Heiss in Glaeser fuellen, den... mehr

Amerikanische Gurken-Pickles

09.03.2005
Gurken und Zwiebeln mit Salz und Eis in eine grosse Schuessel legen. Einen Teller darauflegen und beschweren, 3 bis 4 Stunden belassen. Essig, Gewuerze und Zucker aufkochen, dabei... mehr

Eingelegte Knoblauch-Gurken mit Dill

11.03.2005
Gurken waschen, putzen und auf sechs 1-Liter-Einmachglaeser verteilen. In jedes Glas ausserdem eine Zehe, eine Chilischote und Dill geben. Wasser mit Salz und Essig aufkochen, die Loesung... mehr

Süß-Saure Senfgurken

11.03.2005
Gurken schaelen, laengs halbieren und mit einem Loeffel die Kerne herausloesen. In 2 bis 3 cm dicke Stuecke schneiden, mit Salz bestreuen und zugedeckt 12 Stunden stehen lassen. Dann gut... mehr

Schüttelgurken

09.03.2005
Die Gurken schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben in ein dicht schließendes Gefäß geben. Den Zucker, Essig und das Salz drübergeben. Die Zwiebeln in... mehr

Zuckergurken

08.03.2005
Gurken schälen, längs halbieren und Kerne herausschaben. Gurken in dicke Scheiben oder Stücke schneiden. Essig mit Wasser, Zucker, Salz und Gewürzen ankochen, Gurken 6 bis 8 Minuten... mehr

Gurkentaler

09.03.2005
Gurken waschen, Enden abschneiden, halbieren und aushoehlen. Innen mit wenig Sahnefestiger bestreuen. Doppelrahm-Frischkaese cremig ruehren. Das Ei und den Schinken wuerfeln, den Dill... mehr

Knoblauch-Gurken Mit Schafskäse

11.03.2005
1. Gurken waschen, laengs halbieren, Kerne mit einem Loeffel herausschaben und die Gurke mit der Schale in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit zwei Essloeffeln Salz bestreuen und etwa 30... mehr

Tofuscheiben mit Gedünsteten Gurken

13.03.2005
Gurken schaelen und in 3 bis 4 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein schneiden, in einer Pfanne in etwas Butter anschwitzen. Mit Suppe abloeschen, Honig und Gelbwurzpulver zugeben, 2... mehr

Polnische Gurken

08.03.2005
Geschaelte Gurken schneidet man in 2 bis 3 cm dicke Scheiben und legt sie mit Zwiebelscheiben schichtweise in einen Steintopf. Jede Lage bekommt einen knappen Essloeffel Salz. Am zweiten... mehr

Knoblauchgurken

13.03.2005
Die geschaelten und entkernten Gurken in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Salz mischen und eine Nacht zugedeckt kuehlstellen. Am naechsten Tag die Gurken abseihen und auf... mehr

Senfgurken.

10.03.2005
Reife Gurken werden geschält, in fingerdicke und fingerlange Stücke geschnitten, eingesalzen und 24 Stunden stehen gelassen. Den nächsten Tag werden die Stücke abgetrocknet, kurze... mehr

Nelken-Pickles

12.03.2005
Gurken der Laenge nach halbieren und mit einem Kaffeeloeffel entkernen. Die Gurke in 1 cm dicke Stuecke schneiden. Zwiebel ebenfalls in grobe Scheiben schneiden. Alles mit dem Salz und... mehr

Zuckergurken Englisch

11.03.2005
Gurken schaelen und in fingerlange, 2 bis 3 cm breite Stuecke schneiden. In eine Schuessel geben und mit kaltem Wasser abspuelen. Abtropfen lassen. Fuer den Sud Ingwerwurzeln schaelen... mehr