Rehschulter, geschnetzeltes (161 Ergebnisse)

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Fuellung fuer Fladenbrote

10.03.2005
Geschnetzeltes in Oel 8-10 Minuten braten. Salat in Streifen, Gurke, Tomaten in Scheiben, Schnittlauch in Roellchen schneiden. Knoblauch hacken. Joghurt, Knoblauch, Schnittlauch,... mehr

Geschnetzeltes (Info)

11.03.2005
Wenn es beim Kochen mal schnell gehen, der gute Geschmack aber in keiner Weise nachstehen soll, dann ist "Geschnetzeltes" genau das Richtige. Denn aus jedem Fleisch, das zum Kurzbraten... mehr

REHRAGOUT MIT BACKPFLAUMEN IN ROTWEIN

04.03.2005
Die Rehschulter entbeinen und von den groebsten Sehnen befreien und pfeffern. Salz wird dem Gericht erst am Schluss beigegeben, da der Speck meist schon genuegend Salz enthaelt. Das... mehr

REHRAGOUT ELSAESSISCH

11.03.2005
Rehschulter ausbeinen und mit Lauch, Karotten, Sellerie und mit Nelken gespickter Zwiebel 2 Tage in Rotwein und etwas Oel marinieren. Dann das Fleisch aus der Marinade fischen,... mehr

Gespickte Rehschulter mit Vanille

10.03.2005
Rehschulter mit den aufgeschnittenen Vanillestangen (1) spicken, salzen und pfeffern, mit ein wenig Mehl bestaeuben und von allen Seiten im Braeter anbraten. Fleisch aus dem Topf nehmen... mehr

Rehragout mit Champignons

04.03.2005
Die Rehschulter von Sehnen und Haeuten befreien, waschen, mit Kuechenkrepp trocken tupfen und in Stuecke schneiden. Den Speck in feine Wuerfel schneiden. Die Zwiebel und die... mehr

Geschnetzeltes an Lebkuchensauce

11.03.2005
Geschnetzeltes Schweinefleisch und Maisstaerke mischen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Portionenweise in Bratbutter unter Wenden anbraten. Mit Rotwein abloeschen, einkochen. Mit... mehr

Seeteufel-Curry-Geschnetzeltes

11.03.2005
Den Reis in Salzwasser kochen, die Erbsen blanchieren. Seeteufelfilet waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenoel kurz und scharf anbraten, dann... mehr

Geschnetzeltes Rindfleisch an Rotweinsauce

13.03.2005
Marinieren: Oel mit Cognac und Kraeutern verruehren, ueber das Fleisch giessen, mischen, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. marinieren. Speckwuerfeli im Brattopf ohne Fett bei... mehr

Whisky-Geschnetzeltes

11.03.2005
Das Fleisch in feine Scheiben schneiden und bei grosser Hitze in einer Pfanne mit Butterschmalz scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. (Es... mehr

Gemuese-Reisnudel-Geschnetzeltes

11.03.2005
Die Gemuese putzen, waschen und in Scheibchen oder Streifen schneiden. Die Nudeln mit kochendem Wasser begiessen und 10 Minuten einweichen. Dann Chili und Knoblauch in einer Pfanne mit... mehr

Leber-Maracuja-Geschnetzeltes

09.03.2005
Zubereitung: Kalbsleber schnetzeln, in Mehl wenden und in heissem Oel anbraten. die gehackten Zwiebelstreifen dazugeben und mit Maracujamark, Honig, Salz, Pfeffer und frischen Kraeutern... mehr

Geschnetzeltes Kalbfleisch in Rahmsauce

10.03.2005
Fleisch in duenne Scheiben schneiden und in heissem Oel rasch anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und aus der Pfanne nehmen. Oel abgiessen und in der selben Pfanne blaettrig... mehr

Kium - Geschnetzeltes Schweinefleisch Sennenart

11.03.2005
Rahm mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat in einer Saucenpfanne aufkochen. Fleisch beigeben, bei kleiner Hitze unter Ruehren koecheln, bis der Rahm beinahe eingekocht ist. Mit Salz... mehr

GESCHNETZELTES ENTENFILET - FEINES SONNTAGSREZEPT A ...

11.03.2005
Pinienkerne in 1 TL Butter anbraeunen. Die Zucchini in Pommes-frites-Groesse schneiden und in etwas Oel braun anbraten, warm stellen. Kaese, Creme fraiche, Zitronensaft, Pfeffer und... mehr