Raclettekaese mit Pfeffer hauchduenn geschnitten (5393 Ergebnisse)

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Gemueseroesti mit geschmolzenem Kaese

13.03.2005
Kuerbis raffeln, mit Salz bestreuen und dreissig Minuten ziehen lassen. Dann gut ausdruecken. Kartoffeln und Pastinaken oder Sellerie im Dampf zugedeckt knapp weich garen. Mit Karotten... mehr

Raclette Roter Teufel

11.03.2005
1. Die Linsen in reichlich Wasser 10 bis 15 Minuten kochen, gegen Ende der Kochzeit salzen und 1 EL Kochwasser fuer die Sauche in ein Schuesselchen schoepfen. Dann Linsen abschuetten. 2.... mehr

SEMMELKNOEDELSOUFFLE MIT RAHMSCHWAMMERLN

10.03.2005
Broetchenscheiben 20 Min. in der Milch einweichen. Zwiebel und Speck in Butter anschwitzen. Eigelb und Petersilie mit den eingeweichten Semmelscheiben vermischen. Mit Salz und Pfeffer... mehr

Pizza-Roeschti

11.03.2005
Roeschti zubereiten. Portionenweise auf flache, feuerfeste Teller verteilen. Tomatenscheiben darauflegen. Speck oder nach Belieben geschnittene Champignons daruebergeben. Raclettekaese... mehr

Kalbs-Carpaccio

11.03.2005
Das Kalbsfilet auf Tellern anrichten. Leicht salzen und pfeffern, mit Trueffeloel betraeufeln. Den Rucola mit weissem Balsamico, Salz und Olivenoel vermengen. In die Mitte geben, Parmesan... mehr

Raclette Tricolore

11.03.2005
Petersilie, Basilikum und Schalotte mit Salz und Pfeffer mischen. Die Tomaten in je 4 Scheiben schneiden. Die Haeflte davon auf einer Platte auslegen. Kraeuter darauf verteilen. Mit den... mehr

Kartoffelgratin mit Aepfeln

10.03.2005
Die Kartoffeln schaelen, in zirka 3 Millimeter dicke Scheiben schneiden und auf dem Siebsatz knapp weich kochen. Das Kerngehaeuse der Aepfel entfernen und diese in Ringe schneiden.... mehr

Raclette Gartentraum

12.03.2005
1. Die Bohnen in Salzwasser knackig blanchieren, abschuetten und auskuehlen lassen, schraeg in Stuecke schneiden. 2. Bohnen, Tomaten, Roggenkoerner und Minze mischen und wuerzen. 3. In... mehr

Ueberbackener Kartoffelsalat mit Lauch und Raclettekaese

11.03.2005
Kartoffeln als Pellkartoffeln in Salzwasser nicht zu weich kochen. Lauch waschen, putzen, zarte und hellgruene Teile in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Lauchscheiben in wenig Salzwasser... mehr

Raclettespass mit 3 Variationen

10.03.2005
Birnen Sellerie Raclette / Vorbereiten Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Birne ungeschaelt vierteln, Kerngehaeuse entfernen, Fruchtviertel in duenne Spalten schneiden.... mehr

Spinatcrostini

11.03.2005
Zwiebel im Olivenoel (1) glasig duensten, Spinat zugeben, kurz duensten, mit Salz und Pfeffer wuerzen und etwas auskuehlen lassen. Mozzarella und Fontina oder Raclettekaese klein... mehr

Lauchcrostini

10.03.2005
Den Lauch ruesten, der Laenge nach halbieren und in zuendholzgrosse Streifchen schneiden. Im Olivenoel (1) unter Wenden knackig duensten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und etwas auskuehlen... mehr

Polentagratin mit Spinat und Tomaten

11.03.2005
Bouillon, Milch und Butter (1) aufkochen. Den Maisgriess unter Ruehren einrieseln lassen. Dann bei kleinster Hitze zugedeckt unter gelegentlichem Umruehren etwa fuenfundzwanwig Minuten... mehr

Gefuellte Walliser Schnitzel

11.03.2005
Fuer die Fuellung die gedoerrten Aprikosen mit etwas Fendant begiessen und zehn Minuten ziehen lassen. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen, Schinkenwuerfeli und Petersilie kurz... mehr

Schwarzwaldrouladen

11.03.2005
1. Rouladen mit Kuechenkrepp trockentupfen, mit Kirschwasser einpinseln. Mit Schinkenscheiben belegen. Zwiebelwuerfel und Pfifferlinge gleichmaessig darauf verteilen. Rouladen... mehr