Putenfilet; oder (26360 Ergebnisse)

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Putengeschnetzeltes mit Kräuterfrischkäse

11.03.2005
Putenfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Champignons auf ein Sieb geben, in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, wuerfeln. Oel erhitzen und die Putenstreifen... mehr

Putengeschnetzeltes an Sojasprossen

10.03.2005
Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen. Das Putenfilet und den geschälten Ingwer in Streifen, den Porree in Ringe und die Möhre in Stifte schneiden, alles in Olivenöl... mehr

GRATINIERTE PUTENSTEAKS

13.03.2005
Backofen vorheizen: (E-Herd: 180 GradC / Umluft: 150 GradC / Gas: Stufe 2). Putenfilet waschen, trockentupfen und in 4 gleich dicke Scheiben schneiden. Oel in einer Pfanne erhitzen.... mehr

PUTENRAGOUT MIT CHAMPIGNONS

12.03.2005
Gefluegelfond und Weisswein in einem Topf auf die Haelfte einkochen. Putenfleisch in Stuecke schneiden, Champignons putzen, evtl. vierteln, Lauch in Ringe schneiden und waschen.... mehr

Pfingst-Menü: Spargel m. Basilikumsosse

10.03.2005
Pfingstmontag: Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Salzwasser mit Zucker und Fett aufkochen. Spargel darin ca. 20 Min. kochen. Inzwischen Putenfilet waschen und... mehr

Gratinierte Pute in Rotwein-Sherry-Sosse

09.03.2005
Zubereitung: Das Putenfilet salzen, pfeffern, in Olivenoel und Knoblauch beidseitig anbraten und anschliessend mit Senf bestreichen. Eine Scheibe Toastbrot, Butterstueckchen, ein paar... mehr

GRATINIERTE PUTENSCHNITZEL MIT MOZZARELLA

13.03.2005
Putenschnitzel oder -filets waschen, im erhitzten Oel von beiden Seiten kurz anbraten, wuerzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen, in eine Auflaufform legen, geschnittenes Basilikum darueber... mehr

Überbackene Puten-Medaillons

11.03.2005
Das Fleisch in 4 dicke Scheiben schneiden. In heissem Oel unter Wenden 5-7 Min. braten. Baguette im vorgeheizten Backofen bei 175?C 8-10 Min. backen. Tomaten und abgetropften Mozzarella... mehr

Putenmedaillons mit feinem Gemüse

11.03.2005
Fleisch in 4 Medaillons schneiden und in Form binden. Tomate in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen und den Strunk herausschneiden. Kohl in Roeschen teilen, in Salzwasser 15 Min.... mehr

PUTENBRUST MIT AEPFELN

13.03.2005
Knoblauch durchpressen, mit Sambal Oelek, Honig und 2 tb Oel verruehren. Die Putenbrust salzen und mit der Paste bestreichen. 4 tb Oel erhitzen, Putenbrust rundherum anbraten. Im heissen... mehr

Bunter Salat mit Mini-Spießen

13.03.2005
Je zwei Putenwürfel auf einen kleinen Holzspieß stecken. Zitronensaft, Öl (I), Pfeffer (I) und Dill verrühren. Spieße damit beträufeln und zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen.... mehr

Pute mit Sauerkrautfüllung

11.03.2005
Aprikosen ohne Fluessigkeit im Mixer puerieren, dabei 4 Aprikosenhaelften zum Garnieren und den Saft aufbewahren. Das Sauerkraut feinhacken, mit dem Aprikosenpueree, Kuemmel und Estragon... mehr

Filetpfanne Ratsherren-Art

12.03.2005
Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Fleisch in 8-12 Scheiben schneiden Fleisch in Öl portionsweise anbraten, würzen und herausnehmen. Speckwürfel im Bratfett... mehr

Putenfilet mit Chinakohlfüllung

08.03.2005
Chinakohl putzen und feinhacken. Butter zerlassen und den Chinakohl darin zugedeckt anduensten. Birnenviertel abtropfen lassen, kleinschneiden und zufuegen. Mit Kuemmel, Zucker, Salz und... mehr

Putenfleisch süss-sauer

11.03.2005
Putenfleisch in Streifen schneiden. Speisestaerke, Eiweiss, Sojasauce, Sherry und Sesamoel glattruehren. Fleisch darin 2 Stunden marinieren. Paprikaschote in feine Streifen schneiden.... mehr