Plachutta kartoffelgratin (144 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

SCHOKOOBERSCREME

13.03.2005
Schlagobers schlagen. Tunkmasse lippenwarm schmelzen, mit passiertem Pudding vermengen. Diese Masse zuegig unter das Schlagobers ruehren. mehr

PARISER CREME

13.03.2005
Obers aufkochen, kleingeschnittene Schokolade beigeben, unter staendigem Ruehren zum Kochen bringen. Erkalten lassen. Creme leicht erwaermen, schaumig ruehren, zuegig verarbeiten. mehr

Rinderfilet mit Kartoffelgratin

13.03.2005
Rinderfilet: Das Fleisch parieren, wuerzen und in Oel anbraten, auf dem Lochblech oder auf einem Rost in den Ofen schieben und etwa vier Stunden bei 70 Grad garen, bis die Kerntemperatur... mehr

Rösterdäpfel

13.03.2005
Erkaltete Erdaepfel reiben. Fett erhitzen, Zwiebeln darin leicht braeunen. Erdaepfel salzen, gut vermengen, den Zwiebeln beigeben, durchruehren. Unter oftmaligem Wenden knusprig braeunen.... mehr

LAMMKEULE MIT KARTOFFELGRATIN

04.03.2005
Kartoffeln schaelen. Rohe Kartoffeln und Tomaten in duenne Scheiben schneiden. Eine Gratinform ausbuttern, Kartoffeln und Tomatenscheiben reihenweise einschichten, salzen, pfeffern und... mehr

Champignons mit Olivenfüllung u. Kartoffelgratin

11.03.2005
Die Champingons putzen, den Stiel herausbrechen und das Innere leicht aushoehlen. Die Champingons mit Kraeutersalz bestreuen und in der Butter anduensten. Die Stiele... mehr

VANILLECREME (VANILLEPUDDING)

13.03.2005
Zwei Drittel der Milch mit Kristall- und Vanillezucker aufkochen. Ein Drittel der Milch kalt mit Puddingpulver anruehren, zuegig in die kochende Milch einruehren, nochmals aufwallen... mehr

Basilikumkalbsrouladen mit Kartoffelgratin und Karott ...

13.03.2005
Aus den gemahlenen Mandeln, Eidotter, Olivenoel und Basilikum eine Marinade ruehren. Kalbsschnitzel klopfen, beidseitig mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit der Marinade bestreichen. Das... mehr

BUTTERCREME

13.03.2005
Zwei Drittel der Milch mit Kristallzucker aufkochen. Puddingpulver mit kalter Restmilch verruehren, in die kochende Milch einruehren, kurz kochen und erkalten lassen. Pudding passieren.... mehr

SCHEINEMEDAILLONS MIT LILA KARTOFFELGRATIN IN PFIFFER ...

13.03.2005
Die Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Danach in eine gebutterte Form schichten. Die Zwiebeln schaelen und in Wuerfel schneiden. In etwas Butter anduensten, den Kaese darueber... mehr

OBERSCREME

13.03.2005
Zwei Drittel der Milch mit Kristallzucker aufkochen, Puddingpulver mit kalter Restmilch verruehren, in die kochende Milch einruehren, kurz durchkochen und erkalten lassen. Pudding... mehr

Heilbutt mit Blattspinat auf Minzsauce

08.03.2005
Den Fischfond bis auf wenige Eßlöffel bei 170 °C im Backofen einkochen. Die Sahne zugeben und weiter einkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz, Pfeffer und... mehr

SCHWEINSFILET MIT SCHAFSKÄSE UND OLIVEN GEFÜLLT

10.03.2005
Schweinsfilet salzen, pfeffern, der Laenge nach ziemlich tief einschneiden. Schafskaese mit der Gabel zerdruecken, Oliven in Ringe schneiden und mit dem Kaese vermischen. Die... mehr

Kartoffelgratin I

09.03.2005
Ein Kartoffelgratin ist eine schmackhafte Sache, hat leider einwenig mehr Kalorien als man denkt. Also alle die auf der Schlankheitswelle fahren, bitte Augen zu und Genuss frei! Die... mehr

Heller Kalbsfond

10.03.2005
Gehackte Knochen warm waschen. Mit kaltem Wasser bedecken, langsam kochen, dabei Fett und Schaum staendig abschoepfen. Nach halber Kochzeit Wurzelwerk, Zwiebeln, Lauch und Pfefferkoerner... mehr