Plachutta - heringssalat (39 Ergebnisse)

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Heringsalate... Einige Varianten, Teil 2

12.03.2005
* Heringssalat Helsinki (MENUE - das grosse moderne Kochlexikon): Weisskohl putzen. Unter kaltem Wasser waschen. Auf grossem Sieb gut abtropfen, dann fein schneiden oder hobeln. Wasser... mehr

Heringssalat mit Joghurtmayonnaise

11.03.2005
Vorbereitung: Bismarckheringe enthaeuten und in mundgerechte Stuecke zerteilen. Sardellen klein schneiden. Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Essiggurken halbieren, in zwei Zentimeter... mehr

SCHOKOOBERSCREME

13.03.2005
Schlagobers schlagen. Tunkmasse lippenwarm schmelzen, mit passiertem Pudding vermengen. Diese Masse zuegig unter das Schlagobers ruehren. mehr

PARTYSNACKS MIT FISCH FUER DIE NAERRISCHEN TAGE

04.03.2005
HERINGSSALAT: Den eingelegten Hering mit den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln gut vermischen. Apfel schaelen, in kl. Stuecke schneiden und unter den Salat mengen. Ca. 1 Stunde ziehen... mehr

Reinischer Heringssalat

11.03.2005
Die rote Bete und die Kartoffeln gut abbuersten und in wenig Wasser in 20 bis 25 Minuten garen. Beides abkuehlen lassen, pellen und in kleine Wuerfel schneiden. Die Zwiebel schaelen und... mehr

PARISER CREME

13.03.2005
Obers aufkochen, kleingeschnittene Schokolade beigeben, unter staendigem Ruehren zum Kochen bringen. Erkalten lassen. Creme leicht erwaermen, schaumig ruehren, zuegig verarbeiten. mehr

HERINGSSALAT FUeR FEINSCHMECKER

10.03.2005
2 Salzheringe 2 md Kartoffeln 2 Aepfel 125 g Rote bete aus dem Glas 2 Gewuerzgurken 200 g Kalter Braten 50 g Walnusskerne 1 tb Preiselbeerkompott 1/2 c Mayonnaise 1/2 c... mehr

Rösterdäpfel

13.03.2005
Erkaltete Erdaepfel reiben. Fett erhitzen, Zwiebeln darin leicht braeunen. Erdaepfel salzen, gut vermengen, den Zwiebeln beigeben, durchruehren. Unter oftmaligem Wenden knusprig braeunen.... mehr

VANILLECREME (VANILLEPUDDING)

13.03.2005
Zwei Drittel der Milch mit Kristall- und Vanillezucker aufkochen. Ein Drittel der Milch kalt mit Puddingpulver anruehren, zuegig in die kochende Milch einruehren, nochmals aufwallen... mehr

HERINGSSALAT MIT WEISSKOHL, AEPFEL UND SPECK

04.03.2005
Kohlkopf vierteln und den Strunk entfernen. Kurz in kochendes Salzwasser geben und auf einem Sieb abtropfen lassen. Speckwuerfel anbraten, Aepfel schaelen und in Wuerfel schneiden. Die... mehr

BUTTERCREME

13.03.2005
Zwei Drittel der Milch mit Kristallzucker aufkochen. Puddingpulver mit kalter Restmilch verruehren, in die kochende Milch einruehren, kurz kochen und erkalten lassen. Pudding passieren.... mehr

OBERSCREME

13.03.2005
Zwei Drittel der Milch mit Kristallzucker aufkochen, Puddingpulver mit kalter Restmilch verruehren, in die kochende Milch einruehren, kurz durchkochen und erkalten lassen. Pudding... mehr

Heller Kalbsfond

10.03.2005
Gehackte Knochen warm waschen. Mit kaltem Wasser bedecken, langsam kochen, dabei Fett und Schaum staendig abschoepfen. Nach halber Kochzeit Wurzelwerk, Zwiebeln, Lauch und Pfefferkoerner... mehr

Heringsalate... Einige Varianten, Teil 1

12.03.2005
* Milder Heringsalat (Eltern 11/87): Filets in einer kleinen Schuessel mit Mineralwasser begiessen und etwa 2 Stunden waessern, damit der Salzgeschmack milder wird. Die Kartoffeln in der... mehr

Hamburger Heringssalat

08.03.2005
Matjesfilets nach Bedarf wässern, trockentupfen und in große Würfel schneiden. Fleisch, Gewürzgurke, Rote Bete, Zwiebeln, Äpfel und Eier fein würfeln, Kapern grob hacken.... mehr
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