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Pimpinelle, Borretsch (163 Ergebnisse)

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Altbier-Bowle I				09.03.2005
Die Zitronenschale wird hauchduenn abgeschaelt, die Brotscheibe geroestet. Muskatnuss und Ingwer darueberstreuen und den Cognac daruebertraeufeln. Borretsch und Pimpinelle zusammen mit... mehr
Sommerliches Kaesevesper mit Kartoffelschnee				11.03.2005
Fuer den Kartoffelschnee die Kartoffeln mit der Schale weich kochen, abschuetten und heiss stellen. Fuer den Bibbeleskaes Pimpinelle und Borretsch fein schneiden und mit Quark und Milch... mehr
Frankfurter Grüne Sauce				08.03.2005
Die Kräuter waschen, sehr gut abtropfen lassen und fein hacken. Die Eier schälen, die Eidotter herauslesen, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Öl glattrühren. Sahne, Kräuter,... mehr
Nr.21 Fruehlings-Kraeutersauce				10.03.2005
Kraeuter feinhacken und alles zusammen gut verruehren. ** Gepostet von Ursula Goellinger Erfasser: Ursula Datum: 03.05.1996 Stichworte: Saucen, P4 mehr
Sauce Remoulade (nach Vincent Klink)				13.03.2005
Die gehackten Zutaten werden mit der Mayonnaise vermischt. mehr
Sauce Ravigote (nach Vincent Klink)				13.03.2005
Die gehackten Kchenkr„uter und die Kapern werden mit der Mayonnaise vermischt. mehr
Würzbeispiele				10.03.2005
Hier wurden einige Würzbeispiele (über Gewürze ohne Saucen) für Gemüse, Salate, Suppen, Fleisch und Fisch zusammengestellt. Das Verzeichnis ist keinesfalls vollständig. Es soll... mehr
Grüne Pfannkuchen (Nordhessen)				11.03.2005
Kartoffeln reiben, Wasser abschuetten. Eier, feingehackte Kraeuter und Gewuerze dazugeben. Milch unterruehren und alles gut durcharbeiten. 15 Min. ruhen lassen. Mehl darunterkneten. In... mehr
Borretsch - Borrago officinalis - Info				10.03.2005
Borretsch: ein hoechst "vornehmes Gewuerz" aus der Familie der Borraginazeen, sozusagen orientalischer Hochadel. Mittlerweile waechst Borretsch auch bei uns, sogar wild. Er riecht und... mehr
GRUENE PFANNKUCHEN (NORDHESSEN)				09.03.2011
Kartoffeln reiben, Wasser abschuetten. Eier, feingehackte Kraeuter und Gewuerze dazugeben. Milch unterruehren und alles gut durcharbeiten. 15 Min. ruhen lassen. Mehl darunterkneten. In... mehr
Wiesbadener grüne Sauce				11.03.2005
Die Kraeuter verlesen, waschen, gut trocknen. Blaetter von den Stielen zupfen und grob schneiden. Die Kraeuter mit Schmand, Zitronensaft und Sahne verruehren, mit dem Schneidstab fein... mehr
Kräuter-Stampfkartoffeln				11.03.2005
Kartoffeln mit der Schale kochen, noch heiss - unter allmaehlicher Beigabe der Butter und der Kraeuter - grob stampfen (nicht so fein wie Pueree). Salzen, pfeffern, zum Schluss mit... mehr
Rhabarber-Sorbet mit Pimpinelle				11.03.2005
Den Rhabarber putzen und in kleine Stuecke schneiden. Wein oder Apfelsaft, Zucker und Zitronenschale aufkochen. Den Rhabarber zugeben, fuenf Minuten kochen und abkuehlen lassen. Alles mit... mehr
Gemischter Salat mit Kräuter-Eierstich				08.03.2005
Für den Eierstich die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Kräuter hacken und unter die Eiermilch rühren. Zwei Förmchen oder Tassen ausfetten, die... mehr
SPINAT-BORRETSCH-AUFLAUF				03.03.2011
Spinat und Borretsch entstielen und waschen. Die Haelfte der Butter in einem grossen Topf schmelzen und den feingehackten Knoblauch zufuegen. Spinat und Borretsch zugeben und nur mit dem... mehr