Pimentkoerner (185 Ergebnisse)

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EINGELEGTE HERINGSROELLCHEN

04.03.2005
Zwiebeln, Gewuer zgurken und Paprikaschote in kleine Streifen sch eiden und auf die Filets verteilen. Filets zusammenrollen und mit Holzspiesschen feststecken. Pfeffer- und Pimentkoerner... mehr

KANINCHENKEULEN MIT ROTWEINSCHALOTTEN

13.03.2005
1. Den Backofen auf 150 GradC vorheizen. Die Schalotten schaelen und halbieren, Oliven halbieren oder vierteln. Die Mandelblaettchen in einer unbeschichteten Pfanne ohne Fettzugabe... mehr

Pikantes Brombeer-Gelee

10.03.2005
Die Nelken, Zimtstangen und Pimentkoerner in ein Stueck Musselin einbinden und mit den Beeren und dem Essig in einen Topf geben. Die Mischung zum Kochen bringen und uinter gelegentlichem... mehr

RUEHSTAEDTER BIERKARPFEN

04.03.2005
Karpfen in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, salzen, mit Obstessig oder Zitrone saeuern, 20 Min. ziehen lassen. Topfboden mit Speckscheiben auslegen, Brotscheiben darauf schichten,... mehr

SALAT VON WEISSEN BOHNEN UND KRABBEN

04.03.2005
Die weissen Bohnen ueber Nacht in 1/2 Liter Wasser einweichen. am naechsten Tag die Bohnen samt Einweichwasser in den Schnellkochtopf geben. Lorbeerblatt, Pimentkoerner, Bohnenkraut und... mehr

Schweinskopfsuelze

10.03.2005
Den Schweinskopf vom Metzger laengs durchhacken lassen. Beide Haelften mit dem Koriander, dem zerdrueckten Pfeffer, dem Knoblauch dem Salz und jeweils der Haelfte der Lorbeerblaetter und... mehr

DONNAS HEISSER APFELMOST (DONNA'S HOT APPLE CIDER)

04.03.2005
Alle Zutaten zugedeckt 10 Minuten koecheln lassen, durch ein Sieb in Teetassen seihen. mehr

Curry-Kokossuppe

10.03.2005
Suppenhuhn waschen und im leicht gesalzenem Wasser aufkochen. Moehren schaelen und grob wuerfeln. Ein drittel vom Lauch putzen und in Stuecke schneiden. Moehren Porree, Pimentkoerner und... mehr

HERINGSALAT

04.03.2005
Fischfilet unter fliessendem Wasser gut abspuelen und in mundgerechte Stuecke schneiden. Aus Essig, Oel und Gewuerzen eine Marinade herstellen, ueber den Hering giessen, mischen und... mehr

Piment - Info

10.03.2005
Die Heimat des immergruenen Pimentbaumes ist das tropische Amerika. Er geh. zu den Myrtengewaechsen, hat einen schlanken Stamm mit weisser Rinde und glaenzend-gruene Blaetter. Die... mehr

Klare Tomatensuppe mit Flaedle

12.03.2005
1. Am Vortag die Zwiebel quer ungeschaelt halbieren. Eine Haelfte schaelen und wuerfeln. Die Pfeffer und Pimentkoerner zerstossen. Den Thymian waschen. Eiweisse halb steif schlagen. 2.... mehr

Sushis mit Forellenkaviar

13.03.2005
Den Kuerbis in Wuerfel von etwa 1 cm Seitenlaenge schneiden. Apfelsaft, Weisswein, Zucker, Sternanis, Pimentkoerner und Gewuerznelken in einer weiten Pfanne aufkochen. Auf kleinem Feuer... mehr

Sauerkrautstrudel mit Kuerbis

11.03.2005
Fuer den Teig das Mehl auf die Arbeitsflaeche sieben und in die Mitte ein Vertiefung druecken. Ei, Butter (1), lauwarmes Wasser und Salz in die Vertiefung geben und vermischen. Dann alles... mehr

Scharfer Rotisseur-Senf

11.03.2005
Senfkoerner, Chilischote und Pimentkoerner im Cutter sehr fein mahlen. Alle aufgefuehrten Zutaten vermengen und ueber Nacht offen in einer Schuessel stehenlassen. Am naechsten Tag gut... mehr

Gebundene Ochsenschwanzsuppe

10.03.2005
Den Bauchspeck in der Butter auslassen und knusprig braten. Die Ochsenschwanzstuecke in dieser Speckbutter kraeftig anbraten. Die in grobe Wuerfel geschnittenen Gemuese samt dem... mehr