Pflanzenöl und Butter (22547 Ergebnisse)

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MÖHREN MIT KÜMMEL

04.03.2005
Die Möhren waschen, mit dem Sparschäler schälen und in dünne Scheiben schneiden. In kochendem Wasser halbgar kochen (das dauert höchstens 5 Minuten), abgießen und abtropfen lassen.... mehr

Ananas-Schnitzel

12.03.2005
Schnitzel salzen, pfeffern und von einer Seite mit getrocknetem Thymian bestreuen. In einer Eisenpfanne (wenn vorhanden) scharf in Pflanzenöl anbraten, dann Hitze reduzieren und je Seite... mehr

Bohnensauce mit Reiswein / jiu-niang

13.03.2005
Bohnenpaste mit Brühe, Sojasauce und Reiswein verrühren. Pflanzenöl in einem kleinen Topf erhitzen, Knoblauch hineinpressen und darin anbraten. Saucenmischung einrühren und... mehr

WACHTELN AUF ROMANASALAT

04.03.2005
Wachteln eventuell ausnehmen, waschen, mit Küchenkrepp trocknen, durch Brust und Rücken halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat putzen, waschen, trocknen und in 3-4 cm... mehr

Rosenkohlsuppe

08.03.2005
1. Geschälte Zwiebeln fein würfeln und in heißem Pflanzenöl glasig dünsten. 2. Gefrorenen Rosenkohl und Brühe zugeben. Aufkochen und 20 min. garen. Mit dem Pürierstab oder im... mehr

Süsse Frühlingsrollen

10.03.2005
Zubereitung: Die Baby-Ananas in kleine Würfel schneiden und diese in einem Sud aus Zucker, Weißwein und Zimt einreduzieren. Das angefeuchtete Reispapier mit Eigelb bestreichen, mit dem... mehr

Rindfleisch mit Cashew-Nüssen

09.03.2005
Ingwer schaelen und fein hacken. Fruehlingszwiebeln putzen in schraeg in ca. 2, 5 cm grosse Stuecke schneiden. Knoblauch schaelen und fein hacken. Fleisch vom Fett befreien und quer zur... mehr

HÄHNCHENBRUST AUF HONIG-MOSTSÖSSLE

12.03.2005
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Haehnchenbrueste bratfertig vorbereitet mit Salz und Pfeffer mutig wuerzen. Oel und Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Haehnchenbrust... mehr

STEINPILZE IN SAHNE

04.03.2005
Die Steinpilze säubern, am besten mit einer kleinen weichen Bürste (Kuchenpinsel), unansehnliche Stellen herausschneiden und nur, wenn unbedingt erforderlich, noch waschen. Die Pilze... mehr

Kreolisches Chicken-Chili mit schwarzen Bohnen

09.03.2005
In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und Zwiebel und Chili kurz anbraten bis das Gemüse gar ist. Das Tomatenmark, die Tomatenwürfel, die Hähnchenbrust und die Hühnerbrühe... mehr

DOPPELT GEKOCHTES SCHWEINEFLEISCH IM WOK

13.03.2005
Die Schweinekoteletts in reichlich kochendem Wasser (gesalzen) ca. 20 Minuten rosa kochen. In ca. 4 mm dünne Scheiben schneiden und wenn die Zeit reicht - in einer Schüssel mit Reiswein... mehr

Geflügelleber auf Feldsalat mit Frischem Thymian

12.03.2005
Leber waschen, trockentupfen und putzen. Zwiebel schälen und würfeln. Thymianzweige waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Leber und Zwiebelwürfel im heißen Pflanzenöl... mehr

RIESENGARNELEN IN KOKOS GEBACKEN MIT MANGO-CHILICOULI ...

10.03.2005
Mango schälen, die eine Hälfte pürieren, die andere in feine Würfel schneiden. Eine halbe Chilischote ganz fein schneiden und alles miteinander vermischen. Die Banane schälen, mit... mehr

KARTOFFEL-BRUNNENKRESSE-SALAT

04.03.2005
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser mit 1/2 TL Kümmel etwa 30 Minuten garen, dann pellen. Die Brunnenkresse verlesen und in lauwarmem Wasser gründlich waschen, die harten,... mehr

Pikante Bohnensuppe mit Selbstgemachtem Weißbrot

12.03.2005
Speck in feine Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und etwas größer würfeln. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Speckwürfel auslassen. Zwiebel zugeben und glasig... mehr