Pfeffer, nach Bedarf (21556 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Rosenbowle

09.03.2005
Die frischen und schon aufgeblühten Blütenblätter kurz waschen, mit dem Weinbrand ansetzen und etwa vier Stunden ziehen lassen. Danach werden die Blütenblätter mit einem Sieb... mehr

Tote Tante

13.03.2005
Den Kakao heiss machen, den Rum dazu geben, zuckern nach Bedarf, die Sahne steif schlagen und als Sahnehaeubchen und zur Verzierung ein wenig Kakaopulver darueber streuen. Fertig!... mehr

Schlehensaft

09.03.2005
Je Kilogramm Früchte etwa 250 g Zucker in ein Nicht-Metall-Gefäß geben, mit 2 Liter kochendem Wasser übergießen, nach 24 bis 36 Stunden abgießen und das gleiche noch einmal... mehr

Grüner Traum

01.02.2011
Spinat und Kraeuter waschen und abtropfen lassen. Dicke Rippen von Spinat abschneiden und zusammen mit den Kraeutern klein schneiden, anschliessend in Orangensaft puerieren (Mixer oder... mehr

Apfel-Sahne-Dessert

11.03.2005
Die Aepfel schaelen, vierteln und vom Kerngehaeuse befreien. Dann die Apfelviertel in schmale Spalten schneiden. Wein mit 1/8l Wasser, Zitronensaft, Zucker, Zimtstange und Nelke zum... mehr

Calzoni a fantasia

12.03.2005
Teigrondellen auf wenig Mehl auslegen, halbieren. Tomatensauce: Olivenoel in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andaempfen. Tomatenpueree beigeben, kurz mitdaempfen.... mehr

Altwiener Batzerlgugelhupf

11.03.2005
Aus den Zutaten einen Germteig bereiten. Der Teig wird gedrittelt. Aus jedem der Drittel formt man moeglichst kleine Buchteln, die mit folgenden Massen gefuellt werden: 1. Topfenfuelle:... mehr

KARAMELL-ÄPFEL MIT GESALZENER BUTTER

11.03.2005
Die Aepfel schaelen, von den Kerngehaeusen befreien und in Stuecke schneiden. Mit dem Zucker und etwas Wasser in einen Topf geben. Etwa 15 Minuten koecheln lassen, anschliessend mit einem... mehr

Marinierte Veganscheiben

13.03.2005
Veganschnitzel nach dem Grundrezept zubereiten. Noch heiss zwischen zwei hoelzernen Fruehstuecksbrettchen auspressen und erkalten lassen. Fuer die Marinade Oel und Tamari vermengen, nach... mehr

Saltimbocca an Merlot

09.03.2005
Die Kalbsschnitzel mit je einem Salbeiblatt und einer Scheibe Rohschinken belegen und mit einem Zahnstocher befestigen. Salzen und pfeffern und in Butter kurz hellbraun braten. Die... mehr

Pecorinoauflauf mit Dicken Bohnen

11.03.2005
Mit den ueblichen Zutaten eine sehr dickfluessige Bechamelsosse zubereiten, danach den geriebenen Kaese unterruehren und die Eier unter zuegigem Ruehren hinzugeben, um ihr Gerinnen zu... mehr

Champagner-Risotto mit Spargeln

11.03.2005
Schalotten und Knoblauch in der warmen Butter oder Margarine andaempfen. Spargelspitzen beiseite stellen, restliche Spargelstuecke kurz mitdaempfen. Reis zugeben, mitduensten, bis er... mehr

Hecht im Kartoffelmantel auf Paprikasoße

11.03.2005
Den Fisch am einfachsten filetiert kaufen, portionieren. Wuerzen mit Salz, Pfeffer und Zitrone. Rohe Kartoffeln in feine Streifen raspeln, leicht wuerzen mit Salz und Pfeffer. Nach Bedarf... mehr

Risotto mit Cicorino verde

11.03.2005
Schalotten und Knoblauch im warmen Oel andaempfen. Cicorino in Blaetter teilen, 1/4 davon beiseite stellen, Rest kurz mitdaempfen. Reis beifuegen, mitduensten, bis er glasig ist. mit dem... mehr

OSTERZOPF II

08.03.2005
Vorbereitung: Mehl mit Staubzucker versieben; Germ in wenig lauwarmer Milch aufloesen und zusammen mit lauwarmer Butter, Eiern, Salz und Zitronenschale zum Mehlgemisch geben; die noetige... mehr