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Petersilie; zum Bestreuen (16690 Ergebnisse)

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Kartoffel-Anchovis-Auflauf				08.03.2005
Geschälte Kartoffeln in dünne Streifen, gepellte Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. 2 El. Butter im Topf zerlaufen lassen, Zwiebeln auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 glasig... mehr
Heilbutt »Momay«				08.03.2005
Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Fisch in eine Auflaufform legen und mit Käse bestreuen. Sahne mit Eigelb verquirlen, über den Fisch gießen, mit Paniermehl... mehr
Schinken-Sardinen-Pastete				10.03.2005
Moehren waschen, schaelen und laengs vierteln. In leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abtropfen lassen. Sardinen ebenfalls abtropfen lassen. Brot entrinden, wuerfeln und in der... mehr
Marinierte Auberginen (Iran)				13.03.2005
Die Auberginen schaelen und der Laenge nach in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben salzen und 30 Minuten beiseite stellen. Inzwischen die Dickmilch mit je einer... mehr
Türkischer Zwiebelsalat (Grillbeilage)				11.03.2005
Zwiebeln in feine Ringe schneiden; grosse Zwiebeln evtl. vorher halbieren. Zwiebelringe in eine Durchschlag geben, mit Salz bestreuen, 15 Minuten stehen lassen. Gruendlich unter... mehr
IRISH STEW MIT BOHNEN				04.03.2005
(*) Bohne Fleisch und Bohnen lagenweise in einen Kochtopf schichten. Jeweils mit Zwiebel und Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit der Rinderbruehe uebergiessen und 1 1/2 Stunden... mehr
Bananen-Ragout mit Krabben im Reisrand				07.01.2011
In der Butter werden die Krabben und die Bananenscheiben rasch angedaempft, mit Salz, Zitronensaft und Petersilie gewuerzt. Dann wird alles mit der hellen Sauce kurz aufgekocht und in... mehr
GEFÜLLTE ZWETSCHGEN				13.03.2005
Zwetschgen halbieren und entsteinen. Glatte Petersilie grob hacken. Roquefort wuerfeln. Petersilie, Roquefort, Milch, Zwetschgenwasser und schwarzen Pfeffer mit dem Schneidstab puerieren.... mehr
GRIECHISCHER KRAUTSALAT (LACHANO)				10.03.2005
Kohl in duenne Scheiben schneiden. Karotte fein hacken, (wie Streichhoelzer). Paprikaschote wuerfeln. Kohl, Knoblauch, Karotte und Paprika vermischen. Mit dem Zitronensaft betraeufeln... mehr
Weißkohl-Apfel-Rohkost mit Käse				12.03.2005
Den vorbereiteten Weisskohl raspeln, mit etwas Salz bestreuen und muerbe stampfen. Die Aepfel schaelen, vom Kernhaus befreien, in Streifchen schneiden, mit etwas Zitronensaft betraeufeln... mehr
Sauerkrautsuppe mit Kaviar-Sahne-Häubchen				11.03.2005
Speck fein wuerfeln und im heissen Oel anbraten. Zwiebel schaelen, fein wuerfeln und mit dem Tomatenmark zum Speck geben. Sauerkraut, Bruehe und Wein zufuegen. Alles zum Kochen bringen... mehr
Fettucine Fragale				10.03.2005
75 g der Butter mit Ricotta, Petersilie und Basilikum verruehren, die warme Milch einarbeiten und das ganze unter Ruehren vorsichtig erwaermen. Die Nudeln nach Vorschrift garen. Knoblauch... mehr
GEBRANNTE GRIESSSUPPE				13.03.2005
Im heissen Butterfett den Griess hellbraun roesten. Mit etwas Bouillon abloeschen. Immer, wenn die Griessmasse dick wird, Bouillon dazugeben. Vor dem Servieren mit feingehackter... mehr
SPARGELSPITZENAUFLAUF				19.02.2011
Die Spargelspitzen in kochendem Salzwasser kurz angaren, dann in eine gefettete Auflaufform legen und evtl. Schinkenwuerfel, Erbsen und Karotten dazugeben. Sahne, Eier, Mehl, Salz und... mehr
Tuerkischer Zwiebelsalat (Grillbeilage)				10.03.2005
Zwiebeln in feine Ringe schneiden; grosse Zwiebeln evtl. vorher halbieren. Zwiebelringe in eine Durchschlag geben, mit Salz bestreuen, 15 Minuten stehen lassen. Gruendlich unter... mehr