Paul Bocuse beilagen coco au vines (1146 Ergebnisse)

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SALADE NICOISE - Paul Bocuse

11.03.2005
Die Kartoffeln in Wasser kochen, abschrecken, schaelen und in duenne Scheibchen schneiden, Aus den gut reifen Tomaten den Stielansatz sowie die umliegenden, nicht ganz reifen Partien... mehr

Hasenrücken Paul Bocuse

10.03.2005
Hasenruecken haeuten. Unter kaltem Wasser abspuelen. Mit Haushaltspapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Butter in einem Braeter erhitzen. Hasenruecken hineingeben. 5... mehr

Batida Ananas

09.03.2005
6 cl Batida De Coco Batida De Coco in ein mit Eiswuerfeln gefuelltes Longdrinkglas geben und mit Orangensaft auffuellen. * Quelle: Thomas Ripke ** Erfasst und gepostet von Michael... mehr

Batida Orange

09.03.2005
6 cl Batida De Coco Orangensaft Batida De Coco in ein mit Eiswuerfeln gefuelltes Longdrinkglas geben und mit Orangensaft auffuellen. * Quelle: Thomas Ripke ** Erfasst und gepostet von... mehr

Batida Cherie

09.03.2005
in eine Sektschale zwei Eiswuerfel, Batida De Coco und den Sauerkirschnektar geben, mit Sekt auffuellen. * Quelle: Thomas Ripke ** Erfasst und gepostet von Michael Wenderhold... mehr

Gaensefuellung mit Maronen

11.03.2005
* Alle Zutaten miteinander vermischen, nach Bedarf wuerzen und in die Gans fuellen. http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20021021/b_5.phtml #AT Christina Philipp #D 21.10.2002... mehr

Beerensalat

10.03.2005
Beeren mischen und in Portionsschalen geben; mit Dressing uebergiessen. ** Gepostet von: Paul May Erfasser: Paul Datum: 29.09.1996 Stichworte: Dessert, Beere mehr

Rhabarberkuchen (Bocuse)

11.03.2005
Alle Zutaten fuer den Teig miteinander glattkneten, den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie einschlagen. Etwa eine halbe Stunde kuehl stellen. Fuer diesen Kuchen benoetigen... mehr

RHABARBERKUCHEN NACH BOCUSE

11.03.2005
Alle Zutaten fuer den Teig miteinander glattkneten, den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie einschlagen. Etwa eine halbe Stunde kuehl stellen. Fuer diesen Kuchen benoetigen... mehr

Rillettes de porc

10.03.2005
Rippen, Knochen, Schwarte von der Schweinebrust entfernen. Fleisch auf alle Seiten mit gestoßenem Meersalz einreiben, das mit je 1 Prise der o.a. pulverisierten Kräuter + Gewürze... mehr

Panna Coco mit Dattelsauce

12.03.2005
fuer Foermchen von je ca.150 ml; kalt ausgespuelt Kokosmilch und Rahm in einer Pfanne verruehren. Zucker und Agar-Agar beigeben, unter Ruehren aufkochen. Hitze reduzieren, ca. zwei... mehr

Coq au vin a la Bocuse

10.03.2005
Am Vorabend den kochfertigen Hahn in 10 grosse Stuecke zerteilen und in eine tiefe Schuessel legen. Die Karotten und die Zwiebel schaelen, in duenne Scheiben schneiden und ueber das... mehr

Pina-Colada-Sorbet

09.03.2005
Man pueriert im Mixer Ananas und Ananassaft mit Kokosmark. Dann fuegt man noch Batida de Coco und weissen Rum zu. Diese Mischung gibt man in die Eismaschine. Wenn das Sorbet halbfest... mehr

ASPERGES A LA POLONAISE - SPARGEL AUF POLNISCHE ART

11.03.2005
Die Spargelstangen schaelen und in gleichgrosse Buendel zusammenbinden. In Salzwasser gar kochen und gut abgetropft auf eine lange, sehr heisse Platte legen. Dabei die oberenn Schichten... mehr

ANANAS-CARPACCIO MIT BOUNTY CREME

11.03.2005
Die Bounties 2 Stunden gefrieren. Die Sahne mit 1 EL Zucker steif schlagen und den Pudding unterheben. Batida de Coco unterruehren. Die Bounties hacken und unter die Creme heben. Die... mehr