Pancetta in Scheiben (durchwachsener Speck) (15984 Ergebnisse)

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PENNE MIT DICKEN BOHNEN UND PANCETTA

04.03.2005
1. Bohnenkerne 4 Minuten in Salzwasser blanchieren, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Kerne aus den Haeuten streifen. Pancetta grob wuerfeln. Knoblauch pellen. Rauke von... mehr

Pappardelle mit Steinpilzen

10.03.2005
Pancetta ohne Schwarte in 1/2 cm dicke Stifte schneiden. Knoblauch pellen und durchpressen. Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen und grob hacken. Steinpilze putzen und in 1 cm dicke... mehr

EIER AUS DEM OFEN

11.03.2005
Pancetta oder Speck in Wuerfel schneiden. In einer Pfanne knusprig auslassen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Schlagsahne mit den Speckwuerfeln und Trueffeloel mischen und... mehr

MACCHERONI ALL'AMATRICIANA - LAFER

12.03.2005
1. Die Zwiebeln pellen und in feine Wuerfel schneiden. Pancetta ebenfalls in feine Wuerfel schneiden. Olivenoel und Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Pancetta darin anbraten.... mehr

Weiße Bohnensuppe mit Makkaroni

12.03.2005
1. Bohnen ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. Bohnen abgiessen, in 3 l Wasser, bei geschlossenem Topf, 2 1/2 Std. kochen. Pancetta, 2 Salbeizweige , Olivenoel und Salz zugeben. 2.... mehr

PASTA E FAGIOLI - NUDELSUPPE MIT BOHNEN

11.03.2005
In einem grossen Topf das Oel auf mittlerer Flamme erhitzen. Knoblauch und Pancetta zufuegen und braten, bis der Speck knusprig ist. Bruehe und Bohnen dazugeben und zum Koecheln bringen.... mehr

Maccheroni all#amatriciana

11.03.2005
1. Zwiebeln und Pancetta in kleine Wuerfel schneiden und in Olivenoel/Buttergemisch anbraten. Die Tomaten zugeben und bei mittlerer Hitze zu einem Mus einkochen. Salzen. 2. Maccheroni in... mehr

SPAGHETTI CARBONARA - TM

11.03.2005
Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Den Speck in Streifen schneiden. In einer Pfanne knusprig auslassen und darin warm halten. Sahne mit den Eiern... mehr

PENNE MIT BROKKOLI

12.03.2005
Brokkoli putzen, in kleine Roeschen teilen und waschen. Zwiebel und Knoblauch pellen und klein hacken. Pancetta/Speck in Wuerfel schneiden. Petersilie waschen und hacken. Sardellenfilets... mehr

RADICCHIO MIT PANCETTA - RADICCHIO ALLA PANCETTA

13.03.2005
Mit Fruehstuecksspeck erhaelt das Gericht eine etwas andere Note. Der lang gestreckte, schlanke Radicchio di Treviso ist in diesem Fall besonders geeignet, doch gelingt das Gericht auch... mehr

STEINPILZE MIT PANCETTA UND POLENTA

13.03.2005
1. Steinpilze und Pfifferlinge sorgfaeltig putzen. Pfifferlinge, falls noetig, in stehendem Wasser kurz waschen und sehr gut abtropfen lassen. Kleine Steinpilze halbieren, grosse in 1 cm... mehr

WEISSE BOHNENSUPPE MIT MAKKARONI

13.03.2005
1. Die Bohnen ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. Bohnen abgiessen und mit dem Pancetta, 2 Salbeizweigen, 3 El Olivenoel, Salz und 3 l Wasser aufkochen und im geschlossenen Topf bei... mehr

NUDELSALAT MIT PORREE UND SCHINKEN

11.03.2005
1. Orecchiette nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen. Pancetta fein wuerfeln, in 1 El heissem Oel knusprig ausbraten, in einem Sieb abtropfen lassen. Porree putzen, laengs... mehr

Gegrillte Portobello-Pilze

11.03.2005
Die Pilze ohne Stiel auf den Kopf auf ein Backblech stellen. Eventuell an den Stielen befindliche Erde abschneiden und die Stiele wuerfeln. Den Speck wuerfeln. Chili in feine Wuerfel... mehr

Kürbis-Bruschetta mit Rosmarin

11.03.2005
Das geschnittene Brot auf ein Backblech legen. Kuerbiskerne grob hacken und mit dem gepellten und durchgepressten Knoblauch und 5 Essloeffel Olivenoel mischen. Gleichmaessig auf den... mehr