Ostseeheringe ohne Mittelgr�te (6319 Ergebnisse)

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Zucchini-Puffer mit Mozarella

11.03.2005
1. Zucchini und Tomate putzen und waschen. Zucchini auf einer Reibe grob raspeln. Tomate und Mozzarella in je 4 Scheiben schneiden. Oliven klein schneiden. 2. Packungs-Inhalt in eine... mehr

Scampi-Spieße

08.03.2005
Scampi mit in Scheiben geschnittenen Zucchini abwechselnd auf 4 Holzspieße stecken. Mit Öl beträufeln, mit Salz bestreuen. Im Elektrogrill grillen oder in der Pfanne 5 - 8 Min. braten,... mehr

Geräucherte Strömlinge

13.03.2005
(Strömlinge - kleine Ostseeheringe) Strömlinge säubern, zerkleinern, in gebutterte Muscheln (oder Förmchen) aufteilen und mit dem Rahm begießen. Auf jede Portion ein Ei schlagen,... mehr

Doppelter Gebackener Ostseehering

11.03.2005
Noch bis in das 20. Jahrhundert hinein war der Atlantische Hering so haeufig, dass er als Arme-Leute-Essen galt. Heute sind die Bestaende durch starke Befischung und oekologische Probleme... mehr

Heringssalat mit Roten Rueben

10.03.2005
Karotten und Sellerie putzen, kleinwuerfelig schneiden, kochen, abfrischen, abseihen und abtropfen lassen. Essiggurken, Senfgurken, Aepfel, Erdaepfel und rote Rueben ebenfalls klein... mehr

Lachs frisch auf Wirsing

08.03.2005
Wirsingblätter ohne Strunk in feine Streifen schneiden, in kochendem Wasser mit etwas Salz blanchieren. Speck und Zwiebeln würfeln, in einer Pfanne glasig werden lassen, den... mehr

Festtags-Pastete

10.03.2005
Weißbrot würfeln und in Butter anrösten, die Eier zerschlagen und über die Weißbrotwürfel geben, diese etwas ziehen lassen. Danach die Bratwurst, sowie die geh. Petersilie... mehr

Steckrüben-Apfel-Salat

08.03.2005
Steckruebe putzen, schaelen, mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Rettich schaelen, in feine Scheiben schneiden. Apfel waschen, entkernen, in schmale Spalten schneiden, alles mischen.... mehr

Linseneintopf mit Mangold

08.03.2005
Zwiebeln pellen, in Spalten schneiden. Mangold putzen, waschen, in Streifen schneiden. Fett in einem Topf auf 2 oder Automatik- Kochstelle 8 - 9 erhitzen, Zwiebeln darin andünsten.... mehr

Kräuterkartoffeln mit Stremellachs

11.03.2005
Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser gruendlich buersten. In leicht gesalzenem Wasser in etwa 20 Minuten gar kochen. Schmant mit der sauren Sahne verruehren, leicht salzen und... mehr

Kohlrabicremesuppe mit Schinken

08.03.2005
Champignons in feine Scheiben schneiden, Zwiebeln fein würfeln, Kohlrabi würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Pilze hinzufügen und ebenfalls... mehr

Schollenfilets indisch

08.03.2005
Schollenfilets kalt abspülen, mit Zitronensaft beträufeln, 5 Min. ziehen lassen. Filets salzen, in Mehl wenden, in heißem Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 von jeder Seite ca.... mehr

Schollenfilets in Krebssoße

08.03.2005
Schollenfilets auftauen, saeuern und salzen. Reis, 1/2 TL Salz und Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen und 20 Min. auf 0 ausquellen lassen. Zwiebel schaelen, fein hacken.... mehr

Kartoffelpree mit gebratenem Rauchaal

04.03.2005
Die Kartoffeln in Stcke schneiden und in reichlich Salzwasser weichkochen. Milch erhitzen. Sind die Kartoffeln weich, abschtten und im selben Topf auf der heiáen Herdplatte durch... mehr

Bunter Weizen-Gemüsesalat mit Schafkäse

08.03.2005
Weizenkoerner waschen, ueber Nacht in 3/4 l kaltem Wasser einweichen. Am naechsten Tag Weizenkoerner mit dem Einweichwasser und 1 TL Salz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 4-5 zum Kochen... mehr