Notizen Christian Verlag (12564 Ergebnisse)

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Auberginenpüree (Puree d'aubergines)

12.03.2005
Den Backofen auf 240 Grd C vorheizen. Jede Aubergine zwei- dreimal mit einem Messer einstechen, damit sie nicht platzt. Die Auberginen auf das Rost legen, die Fettpfanne drunter setzen.... mehr

Auberginenpueree (Purée d'aubergines)

10.03.2005
Den Backofen auf 240 Grd C vorheizen. Jede Aubergine zwei- dreimal mit einem Messer einstechen, damit sie nicht platzt. Die Auberginen auf das Rost legen, die Fettpfanne drunter setzen.... mehr

Avocadodressing

04.03.2005
Avocado halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch herausschaben, mit Zitronensaft, Weinessig und Senf im Mixer oder in der Kuechenmaschine zu einer weichen Creme schlagen. Mit Salz, Pfeffer... mehr

Himbeerauflauf (Clafoutis aux framboise)

10.03.2005
Den Backofen auf 190 Grd C (Gasherd Stufe 3) vorheizen. In einer Schuessel das ganze Ei, die beiden Eigelb und 125 g Zucker vermischen. Gut verruehren, aber nicht schaumig schlagen. Das... mehr

Risotto mit Spinat und Walnüssen

11.03.2005
Den Spinat einige Minuten daempfen, bis er weich ist. Gut abtropfen lassen, die Fluessigkeit ausdruecken und dann fein hacken. Die Haelfte der Butter zerlassen und das Wurstbraet und die... mehr

Escalopes Zingara (Kalbsschnitzel)

10.03.2005
1. Pilze putzen und in feine Scheibchen schneiden. 2. Den Schinken grob hacken. 3. Das ganze in der Pfanne anschmoren mit der Hälfte der Butter etwa 6 - 7 Minuten. 4. Anschliessend die... mehr

Gedünstete Cocktailtomaten mit Tequila

11.03.2005
-- Erfasst von Viviane Kronshage In einer schweren Pfanne das Olivenoel bei mittlerer Temperatur erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Tomaten hineingeben und etwa 5 Minuten... mehr

Drink Takka

10.03.2005
Alles zusammengeben und auf Eis mixen. Ohne Eis ausschenken. Mit der Limone garnieren. Natuerlich alles gut gekuehlt. ** Gepostet von Christian Welzel Date: Mon, 24 Apr 1995 Erfasser:... mehr

Turkey Pie

11.03.2005
Ofen vorheizen auf 180 Grad. Zwiebeln in Butter ein paar Minuten dünsten. Truthan, Mais und Kräuter hinzufügen. Mit Pfeffer würzen. Bei gleichmässigem Rühren die Bouillon und den... mehr

Geduenstete Cocktailtomaten mit Tequila

10.03.2005
-- Erfasst von Viviane Kronshage In einer schweren Pfanne das Olivenoel bei mittlerer Temperatur erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Tomaten hineingeben und etwa 5 Minuten... mehr

Gegrillte bunte Paprika (Poivrons grillés panachés)

10.03.2005
Die Paprikaschoten fuer ca. 30 Minuten unter den vorgeheizten Grill legen, dabei drehen, bis die Haut dunkel ist, aber nicht anbrennen lassen. Dann die Schoten mit einem feuchten Tuch... mehr

Aioli a la Lafer

10.03.2005
Eigelb, Koblauchzehen und Senf in einem hohen Gefäß mit dem Mixer zermusen. Dazu das Olivenöl geben und ca. 1/2 Minute weitermixen bis es die Sauce steif wird. Et voila :-). #AT... mehr

Kaffee auf der Gabel

10.03.2005
Eine flache, ofenfeste Form von etwa 23 x 23cm Kantenlaenge mit Mandeloel ausstreichen. In einer Schuessel die aufgeschlagenen Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach die... mehr

Spanische Suppe 2 - Olla Potrida

13.03.2005
500 g Rindfleisch 500 g Kalbfleisch 500 g Geräuchte Rippli 500 g Kleine Bratwürstli 2 sm Wirzköpfe 2 (-3) Gelbe Rüben 2 (-3) Sellerieknollen 3 Zwiebeln Das Fleisch... mehr

Nougatsahne

09.03.2005
200 g Nuss-Nougat-Creme mit 1 El. Instant-Kaffee, 2 El. Rum und 1 El. Wasser verruehren. 1/4 l Sahne steifschlagen und unter die Creme heben, portionieren und mit gehackten Pistazien... mehr