Navets, in feine Streifen (Julienne) geschnitten (15242 Ergebnisse)

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Safransuppe mit Gemuese-Julienne und Scampi

13.03.2005
Fuer die Suppe Zwiebel, Knollensellerie, Rueebli, Apfel und Knoblauch in Olivenoel anbraten, ohne anzubraeunen. Safran und Mehl darueber staeuben und mit Kalbsfond abloeschen. Etwa... mehr

Gemuese mit knusprigen Nudeln

14.02.2011
Die Nudeln in reichlich siedendem Salz-wasser al dente kochen. Abgiessen und wenig Sesamoel darunter mischen. In einer heissen Gusseisenpfanne in wenig Oel knusprig braten. Im 200 Grad... mehr

KARAMELISIERTES GEMUESE

08.03.2005
Karotten und Navets schaelen und putzen, dabei etwa 1 cm des gruenen Blattansatzes daran lassen. Kuerbis vierteln. Karotten, Navets, Kuerbis fuer 20 Sekunden in kochendes Wasser geben und... mehr

Morcheln-Navet-Stew mit Seebarsch

11.03.2005
1. Navets putzen, dabei vom Staengelansatz ca. 3 cm stehen lassen. Blaetter aufbewahren. Vergilbtes oder angewelktes Gruen entfernen. Blaetter und Ruebchen kurz in kaltes Wasser legen,... mehr

Kohlrabi geruehrt und geschuettelt

04.01.2011
Schoene Kohlrabiblaetter beiseite legen. Kohlrabi schaelen und Deckel wegschneiden. Erst in Scheiben, dann in Julienne schneiden. Chili in Oel kurz ruehrbraten. Knoblauch beifuegen,... mehr

KARAMELISIERTES GEMÜSE

11.03.2005
Karotten und Navets schaelen und putzen, dabei etwa 1 cm des gruenen Blattansatzes daran lassen. Kuerbis vierteln. Karotten, Navets, Kuerbis fuer 20 Sekunden in kochendes Wasser geben und... mehr

Egliknusperli auf Fenchelsalat mit Portwein-Vinaigrette

13.03.2005
Vorbereitung Marinade: Schalotte und Oel mischen und mit Fleur de Sel und Pfeffer wuerzen. Knusperli: Zutaten von Fisch bis und mit Tomaten in der Marinade wenden und einige Min.... mehr

Kuerbis auf Feldsalat

11.03.2005
Den Kuerbis etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zubereiten. Dazu den Kuerbis halbieren und mit einem Essloeffel das faserige Innere aus dem Kuerbis sorgfaeltig herausschaben. Mit... mehr

Petersfischrollen auf Schnittlauchsauce

12.03.2005
Kartoffeln in Wasser kochen. Gemuese putzen und in sehr feine Streifen schneiden (Julienne). Gemuesestreifen mit Olivenoel, Salz und Pfeffer marinieren. Die Fischfilets zwischen 2... mehr

Rüeblisalat (lauwarm) an Zitrussauce

11.03.2005
Rueebli, gerieben (Julienne oder Roesti-Raffel), Zwiebel rot, fein gehackt, Butter Rueebli und Zwiebeln in Butter andaempfen salzen Blondorangen, Grapefruit, Zitrone Zitrusfrueche... mehr

Schweinsgulasch (Pörkölt)

13.03.2005
Zwiebeln, klein geschnitten im Kokosfett oder Schmalz rösten Rosenpaprika, edelsüss hinzugeben, verrühren Schweinsvoressen, geschnitten zugeben mit Salz würzen Knoblauchzehen,... mehr

Einfacher Salat

10.03.2005
Salat, Gurke, Moehren und Bohnensprossen vermischen. Nuoc Mam Sauce, Zitronensaft und Essig verruehren. Knoblauch und Zucker dazugeben und gruendlich vermischen; Chilischote und... mehr

Glasnudelsalat mit Hühnerstreifen

11.03.2005
Die Huehnerbrueste in feine Streifen schneiden. Das Sesamoel in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Huehnerbruststreifen dazugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Sojasosse und Sesamoel... mehr

Brouillade de Truffes

10.03.2005
Ein leichtes, mit Trueffeln gefuelltes Omelette, Bestandteil jedes Sonntagsgerichts in der Provence. * Eier schlagen * Omelettes in der Pfanne mit der Butter zubereiten * zum Schluss die... mehr

SÜSSSAUER MARINIERTER LACHS AUF WURZELGEMÜSE-JULIENNE

11.03.2005
Fuer die Marinade Zwiebel schaelen und halbieren, quer in Streifen schneiden und in der Butter glasig duensten. Mit Zucker bestreuen, mit Essig und Suppe abloeschen. Die Gewuerze zugeben,... mehr