Nachtisch (595 Ergebnisse)

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Munster mit Traubenragout

08.03.2005
Zubereitung: Trauben abziehen, halbieren und entkernen. Zucker in einer Kasserolle schmelzen, mit dem Marc de Gewuerztraminer abloeschen und die Trauben dazugeben. Ca. 8 Minuten duensten,... mehr

Ziegenfrischkaesecreme mit Erdbeeren

08.03.2005
Erdbeeren waschen, putzen und nach Belieben halbieren. Kiwis schaelen und in Stuecke schneiden. Erdbeeren und Kiwis vermengen, mit 1/3 des Zuckers bestreuen und ca. 15 Minuten ziehen... mehr

Goosberry Fool

11.03.2005
(Traditioneller Englischer Nachtisch) Die Stachelbeeren waschen, den Stiel und den Bluetenansatz abschneiden. Mit Wasser, Zucker und Zimt einige Minuten kochen, bis sie weich sind. Mit... mehr

Exotisches Grapefruitgratin

10.03.2005
Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. Von den Grapefruits die Schale mitsamt weisser Haut mit einem scharfen Messer abschneiden. Dann die Schnitze aus den Trennhaeuten schneiden. In eine... mehr

Ziegenkaese mit Aepfeln

08.03.2005
Die Aepfel sorgfaeltig waschen, in vier Haelften teilen (nicht schaelen) und Kerne entfernen. Jede Haelfte in feine Scheiben schneiden und in eine Salatschuessel geben. Apfelscheiben mit... mehr

ROTE LINSENSUPPE MIT SPINAT

12.03.2005
Suppengemuese putzen, Zwiebeln pellen, alles in feine Wuerfel schneiden und in 3EL Olivenoel anschwitzen. Gewaschene Linsen und Tomatenmark hinzugeben, mitschwitzen und mit Essig... mehr

Mi-cuit au chocolat

12.03.2005
Schokolade und Butter bei milder Hitze auf dem Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl darunter schlagen. Dann alles vorsichtig vermengen und in 8 kleine, gebutterte... mehr

Cranberry-Kompott

10.03.2005
Zucker und wasser in einem Topf mischen, umruehren bis sich der Zucker aufloest und aufkochen. Die gewaschenen und verlesenen Cranberries hinzufuegen und ca. 10 Minuten kochen bis die... mehr

Tiramisu

08.03.2005
Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker (1) mischen und mit dem Schneebesen gut verruehren. Etwas abgeriebene Zitronenschale zugeben und den Mascarpone darunterruehren. Das Eiwess zu... mehr

Fruchtige Blaetterteig-Kaese-Tarte

08.03.2005
Zubereitung: Blaetterteig bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten antauen lassen. Inzwischen Birnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Kirschen waschen und entsteinen. Aprikosen gruendlich... mehr

Geeister Capuccino

12.03.2005
Das Wasser aufkochen. Das Espressopulver einruehren, von der Flamme nehmen und etwas ziehen lassen. Anschliessend durch einen Kaffeefilter giessen. Den Espresso mit den Eigelben... mehr

Avocadosorbet - Avocadoparfait

12.03.2005
Den Zucker in einem halben Liter Wasser aufkochen. Sobald er aufgeloest ist, etwas abkuehlen lassen und dann zusammen mit dem Avocadofruchtfleisch im Mixer oder mit einem Zauberstab... mehr

Mandarinen-Halbgefrorenes

12.03.2005
(*) fuer 4 Kinder Zwei Mandarinen gut mit heissem Wasser waschen und die Schale abreiben. Alle Mandarinen schaelen und klein schneiden. Mit Puderzucker mischen und 30 Minuten ruhen... mehr

Mousse aus jungem Ziegenfrischkaese

08.03.2005
Zubereitung Frischkaesemousse: Den Frischkaese glatt verruehren oder verquirlen, evtl. etwas Sahne hinzufuegen, um die Masse geschmeidiger zu machen. Den Zucker, Vanillinzucker, Zimt und... mehr

Bananen-Nachtisch

10.03.2005
Gewaschene Bananen mit Schale laengs durchschneiden, mit Zitrone betraeufeln, ruhen lassen, mit Oel bepinseln, roesten. Die Weinschaumsauce kann warm oder kalt gereicht werden. mehr