Msp. Meerrettich (781 Ergebnisse)

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RINDFLEISCH MIT MEERCH (MEERRETTICH)

13.03.2005
Rindfleisch kochen. Aus Butter und Mehl Mehlschwitze ruehren. Mit Bruehe vom Rindfleisch abloeschen, mit Milch auffuellen und geriebenen Meerrettich unterruehren. Das Ganze aufkochen und... mehr

FINGERFOOD: KANAPEES MIT MEERRETTICH-CREME UND LACHSS ...

04.03.2005
Frischkaese mit der Mayonnaise verruehren, mit Meerrettich, Zitronensaft, Salz, Pfeffer abschmecken, auf die gebutterten Brotscheiben spritzen, Schinken halbieren, auf den Kanapees... mehr

Meerettichsauce

12.03.2005
Sahne mit dem Sahnesteif schlagen, mit der Mayonnaise, dem Meerrettich und dem Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken. mehr

Meerrettich mit Äpfeln

11.03.2005
Die geschaelten, geriebenen Aepfel werden sofort mit wenig Essig verruehrt, da sie sonst anlaufen. Dann mischt man sie mit dem geriebenen Meerrettich, gibt die uebrigen Zutaten dazu und... mehr

Meerrettichsauce

04.03.2005
Meerrettichstange waschen und schaben, so dass sie schoen weiss wird. Meerrettich fein reiben, moeglichst am offenen Fenster. Beim Reiben muss die Stange senkrecht gehalten werden, weil... mehr

Steinbeisser mit Meerrettich-Senf-Kruste

13.03.2005
1. Butter mit Senf, Meerrettich und Paniermehl verruehren; auf Klarsichtfolie streichen, mit einer weiteren Klarsichtfolie abdecken und 1 Stunde in das Gefrierfach legen. 2. Oliven... mehr

Kasseler Braten mit Meerrettich

10.03.2005
Den Meerrettich mit Zitronensaft, Pfeffer und Öl verrühren. Kasseler rundherum damit bestreichen. Backblech einfetten, Braten daraufsetzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der... mehr

Scharfe Marmeladensauce (kreolisch)

10.03.2005
Den Meerrettich löffelweise unter die Marmelade mischen und die Sauce immer wieder probieren. In einem fest verschlossenen Glas kalt stellen und kalt aufbewahren. mehr

APFEL-MEERRETTICH-SOSSE

04.03.2005
Kalte Fleischbruehe ueber den geriebenen Meerrettich giessen. Aepfel schaelen, Kerngehaeuse entfernen und feinreiben. Mit Zitronensaft betraeufeln und mit Zucker und Salz wuerzen. Die... mehr

MEERRETTICHSAUCE - GROSSMUTTER

11.03.2005
(*) Kochen wie im suedlichen Schwarzwald II Meerrettichstange waschen und schaben, so dass sie schoen weiss wird. Meerrettich fein reiben, moeglichst am offenen Fenster. Zum... mehr

Wuerzige Meerrettichsauce

09.03.2005
Aus dem Mehl mit der zerlassenen Butter eine helle Mehlschwitze bereiten. Den Senf mit einem Schneebesen unterruehren und den geriebenen Meerrettich zugeben. Mit der Milch aufgiessen,... mehr

Meerrettich-Sahne-Sauce

09.03.2005
ergibt etwa 375 ml Meerrettich fein in eine Schuessel reiben, nicht abtropfen lassen. Sahne in einer gut gekuehlten Schuessel schlagen, bis sie etwas mehr als "halbsteif" ist.... mehr

Rote Bete mit Meerrettich-Schmand

08.03.2005
1. Rote Bete waschen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3) auf der 2. Einschubleiste von unten 70 Minuten garen. 2. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den... mehr

Meerrettich

11.03.2005
Meerrettich: Armoracia rusticana Diese urspruenglich in Suedosteuropa und Westasien beheimatete Wurzel wird gewoehnlich frisch gerieben und als Sauce oder Beilage zubereitet. Sie wird... mehr

ROASTBEEF MIT MEERRETTICH-SAUCE

11.03.2005
Roastbeef mit Salz und Pfeffer einreiben. Von allen Seiten anbraten. Dann im Backofen bei 200 bis 240 Co, 1 1/2 Std. braten. Die Sahne mit einer Prise Zucker steifschlagen. Den... mehr