Milch (8664 Ergebnisse)

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Toskanischer Putenbraten in Milch

08.03.2005
Den Braten rundum mit Salz und Pfeffer einreiben. In einem passenden Br„ter in heiáem Oel rundum anr”sten. Salbeibl„tter und Rosmarinzweige zugeben, mit Wein abl”schen und mit... mehr

VANILLESOSSE (Z.B. ZUM OFENSCHLUPFER)

12.03.2005
Die Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herausstreichen. Die Milch zum Kochen bringen, das Vanillemark und Zucker zugeben. Wenn die Milch kocht, die Eigelbe mit dem Schneebesen... mehr

Schneepunsch

10.03.2005
Die Milch in einem Topf erhitzen. Den Zucker zugeben und aufloesen. Mit dem Schneebesen die Milch aufschaeumen. In eine Tasse fuellen und den Rum zugeben. Moeglichst heiss trinken.... mehr

VANILLE-SOUFFLE MIT KAFFEE-SABAYON

13.03.2005
VANILLE-SOUFFLE: Die Milch und das Vanille-Mark aufkochen. Butter und Griess unterruehren, eine halbe Stunde ziehen lassen und die Eigelbe hineingeben. Abkuehlen. Die Eiweisse mit dem... mehr

Schokoladenpudding ohne Puddingpulver

10.03.2005
Milch mit der Schokolade zum Kochen bringen, bis sich die Schokolade darin aufgeloest hat. Sobald die Milch aufkocht, Speisestaerke-Zucker-Mischung un- terruehren, weiterruehren. Pudding... mehr

Mozzarella a'la Tino

09.03.2005
1 l Milch (keine H-Milch, am besten frisch vom Bauern) zum kochen bringen. Bei Kochbeginn sofort von der Kochplatte nehmen. 1 Tl Salz einstreuen, umruehren nochmals kurz aufkochen lassen... mehr

SOMMERLIEBE

13.03.2005
Brombeeren mit Puderzucker bestreuen und, wenn sie etwas Saft gezogen haben, 5 Minuten erhitzen. Anschliessend die Fruchtmasse durch ein Haarsieb streichen. Das Brombeermus mit der... mehr

SCHLEMMERMILCH

13.03.2005
Die Bananen schaelen und in kleine Stuecke zerteilen. Im Mixer zusammen mit dem Schoko-Sirup und der Milch schaumig puerieren. Die gemahlene Muskatnuss unter die Masse ruehren. Die Creme... mehr

Vanillekremguß

13.03.2005
(*) für 1 Obstkuchen Puddingpulver und Eigelb rührt man mit sechs Eßlöffel Milch an. Die übrige Milch bringt man mit dem Zucker zum Kochen, nimmt sie vom Feuer, gibt das... mehr

Vanillesauce

10.03.2005
-- -- Kostbarkeiten aus der Österreichischen Backstube -- ISBN 3-7004-3630-0 -- Erfasst von elisabeth.gratner@aon.at Die halbe Milchmenge mit Zucker aufkochen. Restliche Milch mit... mehr

Mokka Creme I

25.06.2011
Schokolade grob raspeln. Von der Milch 5 El. Abnehmen und die Staerke damit anruehren. Die Milch zum Kochen bringen, Zucker, Kaffee und die Haelfte der Schokoladenraspeln zugeben. Die... mehr

Keksloeffel

10.03.2005
Die gewuerfelte Marzipan-Rohmasse mit Milch, Eiweiss und Mehl verkneten. Aus Karton Loeffelschablone ausschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Teig hineinstreichen.... mehr

Gratinierte Suesskartoffeln

10.03.2005
Suesskarttoffeln waschen, schaelen und in 2 mm dicken Scheiben schneiden. Zusammen mit Salz, Pfeffer und Zimt in der Milch bissfest kochen (fuenf bis zehn Minuten) und abgiessen.... mehr

USA: Baked Indian Pudding (Maispudding)

09.03.2005
Milch erhitzen und das Maismehl einrühren, bei sehr geringer Hitze unter häufigem Rühren 20 Minuten auf dem Herd ausquellen lassen. Eine große, feuerfeste Form ausfetten, Ofen auf 150... mehr

12-LOEFFEL-KUCHEN

08.03.2005
Die Eier mit dem Oel und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und anschliessend unterruehren. Den Kakao und die Milch hinzugeben. Den Teig in... mehr