Mehlig-kochende Kartoffeln (7471 Ergebnisse)

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Broccoli-Topf

04.03.2005
Die Kartoffeln waschen, schaelen, in Wuerfel schneiden und 10 Minuten in wenig Wasser bei mittlerer Hitze kochen. Vom Broccoli die Roeschen abtrennen, Stiele schaelen, in 2 cm lange... mehr

Trüffel im Kartoffelmantel

08.03.2005
1. Trüffeln dünn abschälen, die Schalen kalt abbrausen, abgetropft fein hacken. 2. Kartoffeln schälen, zwei davon in Salzwasser kochen, durch die Kartoffelpresse drücken, das Püree... mehr

Topinambur-Püree mit Kartoffeln

11.03.2005
Die Topinamburknollen und die Kartoffeln schaelen und in grobe Stuecke schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser 5 Minuten garen, dann die Topinamburstuecke zugeben. Das Gemuese weitere 15... mehr

Cremige Senfsuppe

11.03.2005
Lauch fein schneiden. Kartoffeln schaelen. Lauch mit Salz in Butter andaempfen. Kartoffeln direkt dazureiben, bei hoeherer Hitze daempfen. Senf und Bouillon beifuegen. Zugedeckt bei... mehr

Trueffel im Kartoffelmantel

10.03.2005
1. Trüffeln dünn abschälen, die Schalen kalt abbrausen, abgetropft fein hacken. 2. Kartoffeln schälen, zwei davon in Salzwasser kochen, durch die Kartoffelpresse drücken, das Püree... mehr

Brösler (Kartoffelspezialität)

04.03.2005
Die geschaelten Kartoffeln ueber das "Broesler"-Gitter reiben oder wenn man dieses Gitter nicht hat, die Kartoffeln in ca. 1 cm grosse Wuerfelchen schneiden. Diese salzen, mit Mehl... mehr

Münchner Kartoffelsalat I

13.03.2005
Die Kartoffeln werden in der Schale gargekocht, sodann heiss geschaelt, wonach man sie etwas abkuehlen laesst. Ideal ist es, wenn man am Vortag gekochte Kartoffeln verwendet. Die Zwiebel... mehr

Oskars alpenländische Kartoffelküchle

04.03.2005
Kartoffeln kochen, schaelen und durchdruecken, wie zu Kartoffelbrei. Mehl darueber streuen. Etwas ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann. Die Eigelb, Salz und die Gewuerze gut... mehr

Herbstlicher Linseneintopf

11.03.2005
Den Speck fein wuerfeln, die Kartoffeln schaelen und ebenfalls fein wuerfeln. Den Speck in einem grossen Topf auslassen, die Kartoffeln und die Linsen kurz anschmoren, dann mit der Bruehe... mehr

Kartoffelklösse

10.03.2005
Die Kartoffeln waschen und ungeschaelt etwa 40 Minuten kochen. Erkalten lassen, dann schaelen und puerieren. Eier Mehl und Kartoffelmehl zufuegen und mit Salz und Muskatnuss wuerzen. Die... mehr

Kartoffelkloesse

04.03.2005
Die Kartoffeln waschen und ungeschaelt etwa 40 Minuten kochen. Erkalten lassen, dann schaelen und puerieren. Eier Mehl und Kartoffelmehl zufuegen und mit Salz und Muskatnuss wuerzen. Die... mehr

MEERAESCHE MIT KARTOFFEL-OLIVEN-PUEREE UND FENCHEL

04.03.2005
Gekochte Kartoffeln durch die Presse druecken. Milch und das Olivenoel mit Salz, Pfeffer und Muskat aufkochen und unter die Kartoffeln ruehren. Oliven hacken, dazuruehren und warm... mehr

KARTOFFELKLÖSSE MIT PFLAUMEN-NUSS-FÜLLUNG

12.03.2005
Kartoffeln kochen, schaelen, zerstampfen und abkuehlen lassen. In einem Topf die Pflaumen ca. 20 Min. duensten, Wasser abgiessen und abkuehlen lassen. Pflaumen entsteinen, kleinschneiden,... mehr

Pommes Anna

08.03.2005
Kartoffeln schaelen, waschen, in hauchduenne Scheiben schneiden oder fein hobeln, in Salzwasser geben, zum Kochen bringen. Nach 3 Minuten Kochzeit auf ein Sieb geben und gut abtropfen... mehr

Erdaepfelknoedel

11.03.2005
Kartoffeln kochen, schaelen und passieren. Ausgekuehlt Mehl, Griess, Ei und etwas Salz hineinkneten. Auf einem bemehlten Brett eine Rolle von ca. 6 cm Durchmesser formen und... mehr