Mehl, etwa (23587 Ergebnisse)

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Colomba-Teig (Grundrezept)

11.03.2005
Mehl in eine Schuessel geben und eine Mulde eindruecken. Alle Zutaten fuer den Vorteig in die Mulde geben und zu einem duenne Brei anruehren, mit wenig Mehl bestreuen. Stehen lassen bis... mehr

Schlemmerhähnchen

08.03.2005
Hähnchen in sechs bis acht Stücke teilen, mit Salz und Pfeffer einreiben und leicht mit Mehl bestäuben. Morcheln nach Anweisung etwa 20 Minuten einweichen. Champignons in Scheiben,... mehr

Gebackener Mozzarella

11.03.2005
Die Eier auf einem Teller mit etwas Salz verquirlen. Mehl und Semmelbroesel auf 2 Tellern verteilen. Die Semmelbroesel mit reichlich Pfeffer, Salz und dem Oregana vermischen. Den... mehr

Hausgemachte Nudeln (Schuhbeck)

11.03.2005
Mehl, Griess, Ei, Eigelb, Oel und Salz mischen. Mit den Haenden zu einem Teig verkneten. Es dauert mindestens 10 Minuten, bis er weich, elastisch und glaenzend ist. Den Teig mit... mehr

Seefisch in Champignon Sud

11.03.2005
Das Einkochwasser der Champignons abgiessen, mit Wasser auf 500 g auffuellen und mit den feingehackten Zwiebeln etwa 1 Std. koecheln. In der Zwischenzeit die Champignons halbieren und die... mehr

Potato-Cakes (Kartoffelplätzchen)

11.03.2005
-- Essen & Trinken ? Das grosse -- Buch vom Kochen, -- Sonderausgabe 1982 Gruner + -- Jahr, erfasst durch Michael -- Braun Kartoffeln waschen, schaelen und wieder... mehr

Osterhasen-Plätzchen

09.03.2005
Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl auf die Arbeitsplatte geben und mit den schaumig gerührten Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. Teig in eine Folie Wickeln... mehr

Kulleraugen

11.03.2005
Alle teigzutaten verkneten und 30 Minuten zu einer Kugel gerollt und in Folie gehuellt kaltststellen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsflaeche ca. 3 mm duenn ausrollen und Kreise von... mehr

Süßes Osterlamm

13.03.2005
Mandelmasse, Zucker, Vanillezucker und temperierte Eier schaumig ruehren. Mehl mit Holzspatel vorsichtig unterziehen und geschmolzene Butter untermelieren. Zubereitung in einer Lamm-... mehr

KAISER-NATRON-RINGLEIN-KUCHEN

11.03.2005
Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig ruehren, die anderen Zutaten nach und nach daruntermengen. Das Natron unter das Mehl sieben und alles zusammenkneten. Den Teig etwa 1/2 cm dick... mehr

Mandel-Prügeli

10.03.2005
Teig: Butter oder Margarine weich rühren. Zucker, Salz und Eier beigeben, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Zitronenschale, Zimt und gemahlene Mandeln, dann ganze Mandeln und Mehl... mehr

Gebratene Auberginenscheiben (Melitsanes tighanites)

11.03.2005
Die Auberginen in gleich dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten in Oel wenden. Das Olivenoel erhitzen. Die Auberginenscheiben kurz in kaltes Wasser tauchen, sofort in das heisse... mehr

Brennessel-Scones

10.03.2005
Brennesseln waschen, trockenschütteln und fein hacken, Kürbiskerne grob hacken. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Das Fett in Flöckchen dazugeben und mit den... mehr

Chlaus-Stiefeli

25.11.2011
Teig: Butter oder Margarine weich rühren. Zucker, Salz, Ei und Milch zugeben, rühren bis die Masse hell ist. Kakaopulver und Schokolade daruntermischen. Das Mehl darunterrühren, zu... mehr

Weizenmehl-Tortillas, Einfach

13.03.2005
Mehl, Salz, Oel und Wasser (Menge anpassen) zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt etwa 1 Stunde quellen lassen. Teig in 12 Portionen teilen. Ich stelle mir dann meist... mehr