Mehl (für die Soße) (14822 Ergebnisse)

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Saiblinge mit Senfkornschmand

08.03.2005
Eine Zitrone auspressen, zwei Zitronen in Viertel schneiden. Fische säubern, mit Zitronensaft säuern, salzen und mit dem Bauch nach unten in eine gerettete Auflaufform setzen. Mit... mehr

Spargel-Gratin

08.03.2005
Den geschälten Spargel in reichlich Wasser, dem Salz, eine Prise Zucker und ein Flöckchen Butter zugegeben wurde, ca. 15 Minuten garen. Für die Soße Butter schmelzen und das Mehl... mehr

Thunfischlasagne

08.03.2005
Porree in Ringe schneiden, Möhren raspeln. Öl erhitzen, Gemüse darin andünsten und mit abgetropften Sojabohnenkeimen vermengen. Für die Soße Fett erhitzen, Mehl darin andünsten und... mehr

RINDFLEISCH MIT TOMATEN UND ZWIEBELN - WOK

13.03.2005
Fleisch aufschneiden (0,5cm x 5cm) und in der hellen Soja-Soße, dem Sesam-Öl, Reiswein und Stärke-Mehl in eine Schüssel geben. Öl im Wok erhitzen, und das Fleisch in der Marinade 2... mehr

Überbackene Spargel-Schinken-Rollen

08.03.2005
Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben. 10 Minuten vorkochen. Im Sieb ablaufen lassen und den Sud auffangen. Für die Soße die Butter in einem Topf... mehr

Gefüllte Zucchini italienische Art

08.03.2005
Zucchini längs halbieren und salzen. Für die Soße Speck und Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauchzehe auspressen. Öl erhitzen, Speck, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.... mehr

Gemüseragout

08.03.2005
Kartoffeln und Möhren in Scheiben, Spargel in Stücke schneiden. Brühe ankochen, Kartoffeln und Möhren hineingehen und 5 Minuten fortkochen. Spargel hinzufügen und weitere 5 Minuten... mehr

Lachssteaks in Sauerampfersoße

08.03.2005
Lachssteaks mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Öl bestreichen. Von jeder Seite 5 Minuten grillen. Für die Soße Crème fraîche mit Zitronenschale... mehr

Rindermedaillons mit Pfirsichen

08.03.2005
Rindermedaillons mit Pfeffer würzen. Öl erhitzen, Medaillons von jeder Seite 3 bis 4 Minuten darin braten, herausnehmen, salzen und warm stellen. Mehl im Bratenfond andünsten, mit Wein... mehr

Schollenröllchen in Dillsoße

08.03.2005
Schollenfilets säubern und mit Zitronensaft säuern, mit der Innenseite nach außen aufrollen und mit Zahnstochern feststecken. Aus Weißwein, Wasser, Salz und einer abgepellten Zwiebel... mehr

Einfrieren: Gefrier-ABC, Teil 7/7

10.03.2005
Reis Rouladen, geschmort Soßen Wildgerichte Quelle: privileg Gefrierbuch (12/97) erfaßt: Sabine Becker, 18. Oktober 1998 #AT Sabine Becker #D 26.06.2000 #NI ** #NO Gepostet von:... mehr

Eichblattsalat mit Honigsoße

08.03.2005
Eichblattsalat in kleine Stücke teilen. Öl erhitzen, Mandeln darin rösten. Orangen schälen - die weiße Haut muß entfernt sein - und Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.... mehr

Litschisalat mit Avocado

09.06.2011
Salatzutaten in kleine Würfel schneiden. Für die Soße Mayonnaise mit Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer, Curry und Zitronensaft abschmecken. Salatzutaten mit der Soße vermengen und... mehr

Pflückhecht in Kapernsahne

08.03.2005
Für den Sud Zwiebel halbieren, mit Zitronensaft und -schale, Salz, Lorbeerblatt, Essig und Wasser aufkochen, 30 Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb geben. Für die Soße Zwiebel in... mehr

Kalbsleber provenzalisch

08.03.2005
Leberscheiben in je vier Stücke schneiden und in Mehl wenden. Butterschmalz erhitzen, Leber darin anbraten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Zwiebel in... mehr