Maultaeschle

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Schwaebische Hochzeitssuppe

09.03.2005
(1) In schmale Streifen geschnittene, duenne, ausgebackene Pfannkuchen. (2) Etwa 3x3 cm grosse Schwaebische Maultaschen (etwas groesser als Ravioli), die nach dem ueblichen Rezept... mehr

SCHWAEBISCHER ROSTBRATEN

11.03.2005
Das Rostbratenfleisch muss gut abgehangen und unbedingt marmoriert sein, denn die feinen Fettaederchen machen beim Braten das Fleisch saftig und muerbe. Es darf nicht geklopft, wohl... mehr
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