Mandeln (blanchiert) (3123 Ergebnisse)

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Gewürzter Reis nach Parsi-Art

11.03.2005
Reis wenn noetig waschen, gruendlich ablaufen und trocknen lassen. Den Safran mit kochendem Wasser 10 Min. einweichen. Ghee in einem schweren Topf und Kardamom, Zimt, Nelken und... mehr

Maronen-Mandel-Gewürzpfanne

11.03.2005
1 Essl. Oel in einer Pfanne erhitzen und die Mandeln golden roesten. Mandeln anschliessend auf Kuechenpapier abtropfen lassen. Restliches Oel in die Pfanne geben, erhitzen. Grob... mehr

Hühnerbrust in Weißwein mit Mandeln

11.03.2005
Huehnerbrueste in kochendes Salzwasser geben, 2 Minuten kochen lassen, abtropfen. Haut und Brustknochen entfernen. Das Fleisch mit Kuechenkrepp abtrocknen. Mehl mit Salz und Pfeffer... mehr

Gesminus

20.12.2011
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und fetten. Die Mandeln im heissen Ofen etwa drei Minuten lang goldgelb roesten und dann in Streifen schneiden. Eiweiss steif schlagen, den Zucker... mehr

Scharfe Chili Mandeln

11.03.2005
Die Mandeln in dem heissen Oel unter Ruehren anroesten, bis sich die Mandelhaut leicht loest und die Mandeln angenehm duften. Dann die Hitze reduzieren. Die anderen Zutaten vermischen,... mehr

APRIKOSEN-MARMELADE MIT MANDELN

11.03.2005
(*) Fuer 4 Glaeser a 450 ml 1. Die Mandeln mittelfein hacken. Den Zucker in einen Topf geben und goldbraun karamelisieren. Die gehackten Mandeln mit dem Oel in den Topf geben und... mehr

Halvah (ohne Sesam)

11.03.2005
In einem schweren Topf Wasser, Zucker, Zimtstange, Gewuerznelken und Zitronenschale (oder Saft) zusammen aufkochen, Sirup 10 Minuten kochen lassen, abkuehlen lassen. In der Zwischenzeit,... mehr

Calissons

11.03.2005
Mandeln sehr fein mahlen. Kandierte Melone im Blender sehr fein zu Mus hacken. Mandeln, Puderzucker, Sirup, Likoer, Orangebluetenwasser und Melonenmus gruendlich vermengen. Masse in einen... mehr

Huhn mit DA#rrpflaumen und Datteln

13.03.2005
Speck in einem Schmortopf auslassen, Zwiebelscheiben dazugeben und glasig sautieren. Zwiebeln und SpeckwA¼rfelchen mit einem SchaumlA#ffel aus dem Topf fischen und beiseite stellen.... mehr

Risotto pescatore

13.03.2005
Die Calamare, Sepie und Pulpo in Stuecke schneiden. Zusammen mit der gespickten Zwiebel in wenig Wasser leicht koecheln lassen, bis die Tintenfische fast weich sind. Abgiessen, aber Fond... mehr

Ris à l'Amande / Reispudding mit Mandeln

13.03.2005
(*) für 6-8 Personen Die Milch in einer 2-l-Kasserolle zum Kochen bringen, Zucker und Reis zugeben. Ein- oder zweimal umrühren, die Temperatur herunterschalten und ohne Deckel etwa 25... mehr

Nudelsalat hiyashi-ika

12.03.2005
Die Cappellini kochen und kalt abspuelen. Die trockenen, leicht geoelten Nudeln auf eine tiefe Platte und mit dem GU garnieren. Kurz vor dem servieren die TARE SAUCE ueber die Nudeln... mehr

Blanchieren I - macht Gemuese knackig - Info

10.03.2005
Blanchieren bedeutet, rohe Zutaten kurz in sprudelnd kochendes und dann sofort in eiskaltes Wasser zu tauchen. Dieses heiss-kalte Wechselbad bereitet Obst, Gemuese und anderes fuer eine... mehr

Gebrannte Mandeln III

10.03.2005
Zucker, Vanillezucker und Wasser auf 3, Automatik-Kochstelle 9 oder 12 zum Kochen bringen, Mandeln zugeben und unter Ruehren kochen, bis der Zucker trocken wird. Dann weiterruehren, bis... mehr

FISCH IN MANDELSOSSE

04.03.2005
Fuer die Mandelsosse den Backofen auf 180GradC vorheizen. Die Mandeln auf ein Backblech geben und 8-10 Minuten im Ofen anroesten, sie beginnen dann zu duften. Abkuehlen lassen. 40 g... mehr