Mandelmasse (70 Ergebnisse)

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Mandelkonfekt mit Orangeat

10.03.2005
Fuer die Mandelmasse Butter mit Zucker und Vanillinzucker unter Ruehren so lange erhitzen, bis der Zucker leicht gebraeunt ist. Schlagsahne hinzufuegen und unter Ruehren so lange... mehr

Mürbe Mandelschnitten

11.03.2005
Fuer den Muerbeteig alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen. Muerbeteig duenn ausrollen und in 3 cm breite Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes... mehr

Amaretti - Mandelplaetzchen

10.03.2005
1. Mandeln fein mahlen, mit 150 g Zucker und 1 Tl. Bittermandelaroma mischen. 2. 4 Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, restliche 50 g Zucker einrieseln lassen. Die Mandelmasse... mehr

Zwetschgentarte

11.03.2005
Fuer den Muerbeteig die Zutaten schnell miteinander verkneten, in Frischhaltefolie einschlagen und mindestens 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen. Den Teig 3 mm dick ausrollen, eine... mehr

Birnenkuchen mit Muskatnuss

13.03.2005
Muerbeteig: Den Muerbeteig zubereiten und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Anschliessend ca. 3 mm stark ausrollen und eine konische Kuchenform mit dem ausgerollten Teig auslegen.... mehr

Mandelplaetzchen (Amaretti)

13.03.2005
Mandeln fein mahlen, mit 150 Gramm Zucker und dem Bittermandelaroma mischen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen. Die Mandelmasse löffelweise unter... mehr

Geflügel-Mandel-Kuchen (Marokko)

11.03.2005
Die Mandeln im heissen Oel goldbraun fritieren und abtropfen lassen. Die abgekuehlten Mandeln anschliessend im Blitzhacker fein zerkleinern. Mit Puderzucker, Zimt und Rosenwasser... mehr

Mandel-Dessertkuchen

08.03.2005
Zucker, Wasser und Mandeln unter ständigem Rühren aufkochen und abkühlen lassen. Eigelb, Mandelaroma und Zitronenschale mit der abgekühlten Mandelmasse verrühren. Die Kochplatte auf... mehr

Zwetschgenkuchen mit Rührteig

11.03.2005
Die Zwetschgen waschen, trockenreiben und entsteinen. Die Mandelblaettchen ohne Fett in einer Pfanne unter Wenden goldbraun roesten. Boden und Rand einer Springform (28 cm Durchmesser)... mehr

Königskuchen Siebert

09.03.2005
Hefe, Malz, Zucker in der kalten Milch auflösen und mit dem Mehl zu einem fein bearbeiteten Teig kneten. Das Salz mit den Eiern und dem Zitronenraps verrühren, allmählich beigeben,... mehr

Pflaumentörtchen mit Vanille-Sosse

11.03.2005
12 Brioche-Foermchen fetten und mit Semmelbroesel ausstreuen. Zusaetzlich auf den Boden der Foermchen Semmelbroesel streuen (ca. 1/2 Teel.). Ruehrteig: - aus den angegebenen Zutaten... mehr

Mandeltarte mit Pinienkernen

11.03.2005
Fuer den Teig das Mehl in eine Schuessel schuetten. In die Mitte eine Mulde druecken. Eigelb und Salz in die Mulde geben. Die Butter in kleine Stuecke schneiden und mit Zucker und... mehr

Ungefuellte Nuss-Mandel-Torte (ohne Mehl)

11.03.2005
Eine der originellsten Torten, die in der polnischen Kueche bekannt sind. Ihr Vorteil besteht darin, dass sie mit keinerlei Masse gefuellt ist, denn nur dadurch kann sich das Aroma der... mehr

Süßes Osterlamm

13.03.2005
Mandelmasse, Zucker, Vanillezucker und temperierte Eier schaumig ruehren. Mehl mit Holzspatel vorsichtig unterziehen und geschmolzene Butter untermelieren. Zubereitung in einer Lamm-... mehr

Ausgebackene Pfirsiche

01.12.2011
Die geriebenen Mandeln mit Zucker und Kirschwasser vermengen. Pfirsiche abziehen, halbieren und den Kern herausnehmen. Mit der Mandelmasse fuellen, die Schnittstellen in Mehl tauchen und... mehr