Lungenbraten Mangold (378 Ergebnisse)

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Lungenbraten im Blätterteig mit Blattspinat, Schafskä ...

11.03.2005
Lungenbraten salzen und pfeffern, mit Knoblauch einreiben. In einer Pfanne Oel erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten, danach warm abgedeckt rasten lassen. Spinat in einer Pfanne mit... mehr

Gedünsteter Mangold

10.03.2005
1. Mangold putzen und waschen. Die dicken Stiele abschneiden. Die Blaetter und die zarten inneren Stiele in fingerlange Stuecke schneiden. Den Mangold in reichlich Salzwasser etwa 2... mehr

Orecchiette mit Mangold

11.03.2005
Mangold verlesen, gruendlich waschen und samt Stielen in Stuecke schneiden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Orecchiette und Mangold darin al dente garen. Semmelbroesel in 3 EL... mehr

Lungenbraten III.

10.03.2005
Der Lungenbraten wird gewaschen, abgehäutet, mit Salz eingerieben, gespickt und in heißer Butter unter öfterem Begießen gar gebraten, wobei man mehrmals etwas Kalbsknochenbrühe... mehr

Bergkäse-Kugeln im Mangold-Bett

11.03.2005
Den Bergkaese sehr fein reiben. mit dem Frischkaese verkneten und mit Muskatbluete wuerzen. Kleine Kugeln aus der Kaesemasse formen und duenn mit Paprikapulver ueberstaeuben. Mangold... mehr

Italienischer Mangold

11.03.2005
Das Olivenoel in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Mandeln anbraten. Mangold dazugeben und kurz mit braten. Weisswein und Rosinen hinzufuegen und alles ca. 5 Minuten bei... mehr

Mediterraner Mangoldsalat

11.03.2005
Den Mangold putzen und in kochendem Salzwasser blanchieren, dann in breite Streifen schneiden. Die Kirschtomaten halbieren. Die Oliven halbieren und entkernen, den Kaese wuerfeln oder... mehr

Mangold in Rahmsoße

08.03.2005
Mangoldblätter von den Stengeln trennen und beides in feine Streifen schneiden. Schalotten fein hacken. Butterschmalz erhitzen und Schalotten darin andünsten. Mangold dazugeben, mit... mehr

Lammbällchen mit Pinienkernen + Mangold

10.03.2005
Lammfleisch waschen, in Wuerfel schneiden. Schafskaese zerbroeckeln. Mangold verlesen, waschen, trocken tupfen und die harten Stiele entfernen. Lammfleisch, Schafskaese, Mangold,... mehr

Quinoa-Mangold-Suppe

10.03.2005
Quinoa in ca. 2/3 Gemuesebruehe ca. 20 Min. garen. Mangold waschen, in kleine Stuecke schneiden, Zwiebel und Knoblauch schaelen und kleinschneiden. In heissem Fett duensten. Restliche... mehr

Lungenbraten II.

10.03.2005
Der Lungenbraten wird gewaschen, abgehäutet, von allem Fett befreit und mit Salz und Pfeffer eingerieben. Sodann schneidet man ihn seitwärts der ganzen Länge nach auf, jedoch nicht... mehr

Lungenbraten in Pfeffer-Oberssauce mit Bandnudeln

09.03.2005
Den Lungenbraten in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und dünn mit Senf bestreichen. In einer Pfanne Öl erhitzen, Lungenbraten darin beidseitig scharf anbraten. Das... mehr

Linseneintopf mit Mangold

08.03.2005
Zwiebeln pellen, in Spalten schneiden. Mangold putzen, waschen, in Streifen schneiden. Fett in einem Topf auf 2 oder Automatik- Kochstelle 8 - 9 erhitzen, Zwiebeln darin andünsten.... mehr

Mangold mit Roquefort ueberbacken

10.03.2005
Den Mangold putzen, die Blaetter von den Stielen trennen. Die Stiele in leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten, die Blaetter ca. 2 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und in eine... mehr

Sedanini mit Mangoldsauce

10.03.2005
Mangold putzen, waschen und abtropfen lassen. 30 Prozent vom Mangold feinhacken, den Rest in wenig Wasser kochen, abtropfen lassen und ebenfalls fein hacken. In einer Pfanne Butter und... mehr