Lorbeerblätter (962 Ergebnisse)

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Sahnige Kartoffelsuppe

08.03.2005
Kartoffeln und Möhren in Würfel schneiden. Butter erhitzen, beides darin andünsten, mit Brühe ablöschen, Lorbeerblätter hinzufügen, aufkochen und 10 bis 15 Minuten fortkochen.... mehr

Eintopf »Gavroche«

08.03.2005
Wurst in Scheiben, Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Wurstscheiben darin anbraten. Zwiebeln dazugeben und andünsten. Tomaten überbrühen und abziehen. Tomaten, Zucchini und... mehr

Geflügelschnitzelchen mit Zwiebeln

10.03.2005
Zuerst die Schalotten putzen und in Halbringe oder dünne Scheiben schneiden. Dann die Schnitzel behutsam flachklopfen, salzen, pfeffern und in dem Mehl wenden. Jetzt 7 El Öl in einer... mehr

Überbackene Hähnchenbrüste

08.03.2005
Butterschmalz erhitzen, Filets darin kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und paarweise in eine Auflaufform geben, mit je einer Ananasscheibe belegen. Mehl im Bratfett andünsten,... mehr

Thunfisch mit Lorbeer

08.03.2005
1. Thunfischscheiben kurz waschen, mit Küchenkrepp trocknen. 3 El. Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und 4 El. Olivenöl verrühren. Den Thunfisch zusammen mit den halbierten... mehr

Wirsingtopf mit Wild

10.03.2005
Wildschweinschulter waschen, trockentupfen und würfeln. Speck ebenfalls würfeln. Zwiebel pellen, in dünne Scheiben schneiden. Butterschmalz erhitzen; Fleisch und Speck kurz darin... mehr

Spaghetti alla Marinara

10.03.2005
Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Spaghetti hineingeben und bei gleichmäßiger Hitze 10 Minuten kochen (nicht länger!). Gut abtropfen lassen und warmstellen.... mehr

Fleisch-Gemüse-Rillettes

10.03.2005
(*) 1 Rezept reicht für Gefässe von insgesamt 1.5 Liter Inhalt. Speckschwarte entfernen, Speck und Fleisch würfeln. Gemüse rüsten und klein schneiden. Alle Zutaten in einen Bräter... mehr

Puterkeule im Sauerkrautbett

08.03.2005
Die Puteroberkeule mit Senf, Pfeffer und Salz einreiben. Zwiebeln und Äpfel putzen und in Scheiben schneiden. In einem Schmortopf Schweineschmalz auslassen und die Äpfel und Zwiebeln... mehr

Marinierte Kräutermakrelen

08.03.2005
Makrelen waschen, in eine ofenfeste Form legen und salzen. Pfefferkörner und zerkrümelte Lorbeerblätter zufügen, mit Zitronensaft beträufeln. Soviel Wasser angießen, daß die... mehr

Fisch mit Mandelkruste

08.03.2005
Mandeln trocken in einer Pfanne rösten. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein Hacken. Zusammen mit Semmelbröseln, Thymian und Zitronenschale unter die Mandeln mischen. Bräter oder... mehr

Burmesisches Hühnergericht

09.03.2005
Hähnchenbrüstchen trockentupfen und in etwa 4 Zentimeter große Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch in einem Mörser zu Püree zerstampfen. Öl in einer Pfanne... mehr

Karpfen blau

08.03.2005
Karpfen vorsichtig waschen, nur von innen salzen. Essig und 1/2 l Wasser aufkochen, den Karpfen damit übergießen. 5 - 10 Min. ziehen lassen. In einem ovalen Topf 1 1/2 l Salzwasser,... mehr

AUBERGINEN-AUSTERNPILZ-RAGOUT

10.03.2005
Auberginen waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Auberginenscheiben, Zwiebel und... mehr

Forellen mit Paprika-Kräuter-Füllung

09.03.2005
Die Forellen von innen und außen waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Fische innen und außen salzen. Salbei- und Basilikumblätter hacken. Die Zitrone dünn abreiben. Knoblauch... mehr