Lea Linster braed and butter pudding (22366 Ergebnisse)

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Selleriecremesuppe Lea Linster

12.03.2005
Zuerst schneide ich eine (bis zwei) Schalotte fein und duenste sie in etwas Olivenoel glasig. Dann die Knollensellerie wuerfeln, kurz mit anduensten und mit 50 Milliliter Huehnerfond... mehr

Karamellisierte Karotten von Lea Linster

11.03.2005
Ich putze die Moehren und schneide sie schraeg in Scheiben. Dann lasse ich die Butter in einem schweren, gusseisernen Topf schaeumend heiss werden, gebe die Moehren dazu und etwas Salz... mehr

Scotchy Poppyseed Cake

08.03.2005
* use regular pudding, not instant pudding. ******************************************* Soak the poppy seeds in the cold water. Grease a 9x13" pan. Mix all ingredients well and bake at... mehr

Schoko-Sahne-Pudding

08.03.2005
Puddingpulver mit 4 EL Milch und Zucker verruehren. Uebrige Milch auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 zum Kochen bringen. Puddingpulver hineingeben und unter Ruehren aufkochen lassen.... mehr

Mandelpudding mit Gebrannten Mandeln

12.03.2005
1. Milch sprudelnd aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen. Beutelinhalt sofort unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einstreuen und mindestens 1 Minute kräftig rühren.... mehr

Austern in Champagnergemuese

11.03.2005
Ein Sieb mit Kuechenkrepp auslegen und das Austernwasser durchpassieren. Schalotten in Butter anduensten, die auf Kuechenkrepp getrockneten Austern und blanchiertes Gemuese zugeben und... mehr

Pochierte Birne mit Zimtsahne (Lea Linster)

11.03.2005
Birnen schaelen, halbieren und entkernen. Einen halben Liter Wasser mit vier Essloeffel Zucker, aufgeschnittenen Vanilleschoten, Limettenschale und Limettensaft zu einem Sirup kochen. Die... mehr

Yorkshire-Pudding auf Alte Art

11.03.2005
Die Zutaten des Yorkshire-Pudding zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig 10 Minuten mit den Quirlen des Handruehrers aufschlagen, dann eine Stunde ruhen lassen. In eine quadratisch,... mehr

Buttermilch Pudding

09.03.2005
(schwer zu lesen, wohl fluechtig hingekritzelt] Ein Liter Buttermilch und 17 Blatt rote Gelatine und Zucker nach dem Geschmack, die Gelatine wird in bisschen Wasser aufgekocht und dann... mehr

Black Pudding - Schwarzer Pudding

13.03.2005
Black Pudding heisst woertlich uebersetzt 'Schwarzer Pudding', hat aber nichts mit unserem 'Pudding' zu tun, sondern ist eine Art Blutwurst. Es soll zu den aeltesten Rezepten ueberhaupt... mehr

NOUGAT-PUDDING

04.03.2005
Etwa 200 ml Milch und das Puddingpulver mit einem Schneebesen glattrhren. Restliche Milch und Zucker aufkochen. Das Puddingpulver in die Milch gieáen und unter Rhren gut aufkochen... mehr

Broetchen nach dem Rezept von Lea Linster

11.03.2005
(*) fuer ca. 40-50 Broetchen Vorteig: Hefe in eine Schuessel zerbroeckeln, 300 ml kaltes Wasser dazugeben und die Hefe darin aufloesen. Das Mehl hinzufuegen und die Mischung glatt... mehr

Sahnepudding 'Macchiato'

11.03.2005
1. 6 EL Milch, Puddingpulver und Zucker verruehren. Uebrige Milch aufkochen. Puddingpulver einruehren, nochmals aufkochen und ca. 1 Minute koecheln. 2. Knapp die Haelfte Pudding und... mehr

BIENENSTICH VARIANTE

08.03.2005
Milch, Hefe und Zucker verruehren, mit dem Mehl vermengen. Salz, Butter und Oel hinzufuegen und so lange kneten, bis sich der Teig vom Schuesselrand loest. Teig 30 Min.ruhen lassen, dann... mehr

Schokoladenkuchen von Lea Linster

11.03.2005
Die Schokolade schmelze ich auf einem nicht zu heissen Wasserbad. Dann trenne ich die Eier und schlage Eigelb mit 200 Gramm von dem Zucker schaumig und cremig auf, bis sich der Zucker... mehr