Lammruecken oder Lammhueft (26400 Ergebnisse)

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LAMMRUECKEN MIT WUERZIGER KRUSTE AUS EDELPILZKAESE

11.03.2005
Den Lammruecken von Fett und Sehnen befreien. Salzen und Pfeffern. Das Butterschmalz in einem Braeter erhitzen, den Lammruecken an allen Seiten darin anbraten. Den Backofen auf 225Grad C... mehr

Lammruecken mit wuerziger Edelpilz-Kruste

10.03.2005
erfasst durch Peter Mess (FIDO 2:2487/3008.6 od. COOKNET 235:570/110) Den Lammruecken von Fett und Sehnen befreien, salzen und pfeffern. Das Butterschmalz in einem Braeter erhitzen, den... mehr

Lammruecken mit wuerziger Kruste

10.03.2005
Lammruecken von Fett und Sehnen befreien, dann salzen und pfeffern. Butterschmalz in einem Braeter erhitzen, den Lammruecken von allen Seiten darin gut anbraten. Backofen auf 225 Grad... mehr

Lammruecken mit Edelpilzkaese-Kruste

10.03.2005
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Lammruecken mit Salz und Pfeffer einreiben. Butterschmalz in einem Braeter erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Kaese mit der Gabel... mehr

Lammrücken mit würziger Kruste aus Edelpilzkäse

11.03.2005
Den Lammruecken von Fett und Sehnen befreien. Salzen und pfeffern. Das Butterschmalz in einem Braeter erhitzen, den Lammruecken von allen Seiten darin anbraten. Den Backofen auf 225?C... mehr

Gratinierter Lammrücken

11.03.2005
Vom Lammruecken die Fettschicht bis auf einen duennen Rest abschneiden. Eine Knoblauchzehe schaelen, in Stifte schneiden und den Lammruecken damit spicken. Oel in ein Schuesselchen geben,... mehr

LAMMRUECKEN IM ROESTIMANTEL MIT BOHNEN

11.03.2005
Den Lammruecken mit Salz und Pfeffer wuerzen und im heissen Butterschmalz anbraten. Die Thymianzweige, die Rosmarinnadeln und die Knoblauchzehen mit der Schale beigeben. Den Lammruecken... mehr

Lammruecken mit Rahmsauce und Spinat

11.03.2005
Das Fett vom Lammruecken schneiden, das Fleisch mit Salz und Pfeffer wuerzen. In heissem Oel kurz anbraten, dann im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad fuenf Minuten schmoren. Herausnehmen,... mehr

Lammruecken auf englische Art

10.03.2005
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Lammruecken waschen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Pilze, Petersilie und Knoblauch mit den Broeseln zu einer streichfaehigen Paste verruehren.... mehr

Lammruecken in Macadamianusskruste mit Baumtomaten in...

11.03.2005
Lammruecken: Den Lammruecken von der dicken Fettschicht befreien. Die Schwarte abschneiden und von den Sehnen befreien. Den Ruecken beiderseits am Rueckgrat entlang ca. 3 cm tief... mehr

Lammruecken mit Kraeuter-Senf-Kruste

11.03.2005
Den Lammruecken abwaschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und in einem Braeter mit heissem Oel, den Rosmarinzweigen und der Knoblauchzehe rundherum anbraten. Dann das... mehr

Lammruecken mit Pistou gratiniert

11.03.2005
1. Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. 2. Den Lammruecken waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Oel in einer Kasserolle mit feuerfesten Griffen erhitzen und... mehr

Lammruecken mit Taleggiokraeuterkruste

12.03.2005
Den Taleggio durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen. Die Kraeuter ganz fein schneiden. Dann Taleggio mit Kraeutern, Sahne und Eigelb gut vermischen und zu einer Rolle formen. Die... mehr

Lammrücken auf Morchelcreme

12.03.2005
Lammruecken mit Salz und Pfeffer wuerzen. In einer Pfanne Olivenoel erhitzen, Lammruecken darin mit Thymian rosa braten. Fleisch aus der Pfanne heben und zugedeckt rasten lassen. Von den... mehr

LAMMRUECKEN IN BAERLAUCHKRUSTE

04.03.2005
Olivenoel mit Eigelb, Honig, gehacktem Baerlauch und Paniermehl verruehren, etwas ziehenlassen. Den ausgeloesten Lammruecken mit Salz, Pfeffer und Steakgewuerz einreiben. 1 EL Oel in... mehr