Kurkuma; gemahlen (3370 Ergebnisse)

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Info: Gewürzliste indisch Kochen

12.03.2005
Falls Sie Ihr Currypulver selbst herstellen wollen, muessen Sie keineswegs ein halbes Gewuerzlager einrichten. Es genuegt, wenn Sie folgende Gewuerze vorraetig haben: Kardamom -... mehr

Info: Gewuerzliste indisch Kochen

10.03.2005
Falls Sie Ihr Currypulver selbst herstellen wollen, muessen Sie keineswegs ein halbes Gewuerzlager einrichten. Es genuegt, wenn Sie folgende Gewuerze vorraetig haben: Kardamom -... mehr

Lammcurry mit Artischocken

09.03.2005
Artischockenboeden vierteln und 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zwiebelringe in Butterfett braeunen, Koriander, Kreuzkuemmel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Salz dazugeben und 5... mehr

Currypulver, einfach

12.03.2005
Alle Zutaten gut vermischen und das Pulver in ein luftdicht verschlossenes Gefaess fuellen. mehr

Hähnchen-Kebab mit Chili-Nuss-Dip

13.03.2005
1. Fuer die Marinade Zwiebel, Knoblauch, 2 EL Curry, 2 TL Ingwer, je 1 TL Koriander, Kurkuma und Chili, Aprikosenkonfituere, Zitronenschale und Weissweinessig mischen. 2.... mehr

Madras-Currypulver

10.03.2005
Chilis entkernen. Die ganze Gewuerze in einer Pfanne trocken auf maessiger Hitze roesten, bis sie dunkel werden, dabei die Pfanne schuetteln oder haeufig ruehren, um ein Anbrennen zu... mehr

Sesam-Kartoffeln-Curry

10.03.2005
Wasser mit dem Cocosnusspulver vermischen. Es wird nur 1 "Santan" benoetigt". Die Sesam Samen werden ohne Oel geroestet. Aus der Pfanne nehmen und im Moerser fein zerstossen. Den... mehr

Fisch-Curry #2

11.03.2005
Das Fischfilet waschen, abtrocknen und grob schnetzeln. Tamarindenpaste mit etwas Wasser verquirlen, das Fischfilet damit betraeufeln. Zugedeckt kalt stellen. Chilischoten, Ingwer,... mehr

Rinderfilet in Kokossauce

11.03.2005
Fleisch in Scheiben schneiden. Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kurkuma, Palmzucker und 2/3 des Oels verruehren und das Fleisch darin wenden. 1 Stunde im Kuehlschrank... mehr

Mixed Vegetables (Gemischtes Gemüse) Indian Style

11.03.2005
Eine Paste aus Chilli, gemahlen, Kurkuma u. Wasser mischen. Das Cocosnusspulver mit dem Wasser mischen. Die Gewuerze im Moerser zerstossen. Das Oel erhitzen, die zerstossenen Gewuerze... mehr

CURRYHUHN - DELHI MURG

11.03.2005
Das Huhn haeuten und in acht Stuecke teilen. Zwiebel und Knoblauch schaelen und fein hacken, mit den Huehnerteilen im Oel anbraten. Zimtstange, Kardamom und Nelken dazugeben und... mehr

Okraschoten mit Senf

11.03.2005
Senf, Kurkuma, Chilipulver und Salz mit dem heissen Wasser verruehren, zudecken und 20 Minuten beiseite stellen. Okraschoten waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen. Nur Spitzen... mehr

Bunter Okratopf mit Joghurt und Kurkuma-Reis

13.03.2005
Die kraeftige Wuerze von Koriander passt bestens zu den milden Okras. Tomaten achteln. Paprika in grosse Stuecke schneiden. Okraschoten halbieren. Zwiebeln in Spalten schneiden und im... mehr

Putenfleisch-Spiesse in Ingwer-Kurkuma-Masala

10.03.2005
Putenbrust waschen, trocken tupfen und schraeg zur Faser in 3 mm dicke, 2,5 cm breite Streifen schneiden. Fuer die Masala die Erdnuesse in heissem Olivenoel anroesten. Danach durch ein... mehr

Wildgewuerzsalz

10.03.2005
Die Gewuerze am besten in der Apotheke abwiegen lassen und dann jeweils 1/5 der Gewuerzmischung mit 1/5 von Salz gut mischen und verwenden. Erfasser: Arthur Datum: 23.11.1996... mehr