Kuerbis (Gewicht ca. 1,5 kg) (1219 Ergebnisse)

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Gefuellter Kuerbis

09.03.2005
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Von dem Kuerbis einen Deckel abschneiden. Mit einem scharfen Loeffel die Kerne entfernen und dann das Fruchtfleisch herausloesen, ohne die Schale zu... mehr

KUERBIS GEFUELLT MIT FASCHIERTEM

08.03.2005
Vorbereitung: Toastbrotscheiben kurz in kaltem Wasser einweichen; Kuerbis waschen, Deckel abschneiden und Kerne mit einem Loeffel herausschaben; Zwiebel und Knoblauch schaelen und fein... mehr

GRATINIERTER KUERBIS

08.03.2005
Kuerbis schaelen und mit einem Loeffel entkernen. Fruchtfleisch in fingerdicke Stangen schneiden. Die Stangen locker zusammenbinden und in leicht gezuckertem Salzwasser glasig kochen.... mehr

Suesssauer eingelegter Kuerbis

10.03.2005
Kuerbis schaelen, mit silbernem Loeffel Kerngehaeuse und alles Weiche entfer nen, Kuerbis in etwa 2x3 cm grosse Streifen schneiden. Streifen in ein Por- zellangefaess geben und, mit Essig... mehr

Kuerbis-Pueree

09.03.2005
Kuerbis ruesten, in Wuerfel schneiden, im Dampf weichkochen (oder in Alufolie bei 175 Grad backen), bis sie butterweich sind (20 bis 40 Minuten). Gut ausdampfen lassen, dann durchs Sieb... mehr

KUERBISKOMPOTT (SPREEWALD)

08.03.2005
(*) Kuerbis nicht sofort nach der Ernte verarbeiten, sondern noch einige Wochen an einem kuehlen, luftigen Ort lagern. Kuerbis in Stuecke oder Streifen schneiden und in Wasser bissfest... mehr

SUESS-SAURER KUERBIS MIT ARMAGNAC UND INGWER

30.04.2011
* Zutaten fuer 1-2 Glaeser Aus dem Kuerbis das Mark mit einem Loeffel herauskratzen. Kuerbis schaelen, waschen und in kleine Wuerfel schneiden (ca. 750 g). Ingwer schaelen und in duenne... mehr

Kuerbis, suess-sauer eingelegt

10.03.2005
Den Kuerbis von den Kernen befreien, schaelen und in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. Den Essig, das Wasser und den Honig aufkochen. Die restlichen Zutaten darin verruehren. Dann den... mehr

KUERBIS SUESS-SAUER EINGEMACHT

08.03.2005
Das Ganze aufkochen lassen, bis die Kuerbisstuecke glasig sind. Noch heiss in Glaeser fuellen. mehr

KUERBIS-ZUCCHINI-GEMUESE

08.03.2005
Kuerbis schaelen und in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Zucchini in 1-1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schaelen, grob wuerfeln und in heissem Oel duensten. Kuerbis und... mehr

Kastanien-Kuerbis-Curry mit Nudeln

11.03.2005
Zwiebel schaelen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schaelen und fein hacken. Kuerbis schaelen und in kleine Stuecke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch im Olivenoel... mehr

Kuerbissalat

11.03.2005
Kuerbis, Apfelstifte und Nuesse miteinander vermengen. Mit Oel, Zitronensaft und Apfelsaft wuerzen. Mit den ausgestochenen Figuren dekorieren und evt. in einem ausgehoehlten Kuerbis... mehr

DREIERLEI-KONFITUERE MIT KUERBIS

08.03.2005
Das Kuerbisfleisch, die gewaschenen Pfirsich- und Aprikosenhaelften kleine Wuerfel schneiden, mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker in einem Topf gut vermischen. Alles zum Kochen... mehr

KUERBIS-KARTOFFEL-BREI

08.03.2005
Die Kartoffeln waschen, schaelen, vierteln, in Salzwasser garen und abgiessen. Das Kuerbisfleisch in Wuerfel schneiden, ebenfalls in Salzwasser garen und abgiessen. Kartoffeln und... mehr

Kürbis mit Ingwer

11.03.2005
Kuerbis in Spalten teilen, grosszuegig schaelen und Kerne und das weiche Innere herausschneiden. Kuerbis in 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Ingwerwurzel schaelen, in duenne Scheiben... mehr