Korianderkörner (151 Ergebnisse)

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HUHN MIT BROKKOLI AUS DEM WOK

04.03.2005
Die Hähnchenbrustfilets mit Küchenkrepp trocknen und quer in sehr dünne Scheiben schneiden. Für die Marinade die Knoblauchzehe pellen. Die Sojasauce in einer Schüssel mit Sake... mehr

Sardamone oder geschmorter Hammel (*)

10.03.2005
(*) De sardamone di carne Das Spezielle an diesem Rezept ist die Zugabe von zerdrückten Korianderkörnern mit gehackten Karotten am Ende des Garens. Es bleibt allerdings unklar, ob... mehr

Rippli im Gewürze-Mantel

13.03.2005
Oliven grün, entsteint, fein gehackt, Knoblauchzehen, fein gehackt, Pfefferkörner, schwarz, Korianderkörner im Mörser leicht quetschen Limette, Schale abgerieben Schale und Saft das... mehr

Lammfleisch mit Jogurt, Kokosmilch und Ingwer

11.03.2005
50 g Zwiebeln, gehackt 400 ml Kokosmilch 1 l Naturjogurt Safran Salz 3 tb Mandeln, geschrotet Öl Reis MMMMM-----------------QUELLE---------------------- -- Die ZEIT v. 25.702... mehr

RUCOLA-BRUNNENKRESSE-SALAT MIT BIRNE UND ROQUEFORT

04.03.2005
Rucola und die Brunnenkresse verlesen, gründlich waschen, die harten, gröberen Stiele entfernen. Die Salate trockenschleudern. Die Birnen schälen, vierteln oder (je nach Reife)... mehr

Räucheraalmus mit Brunnenkresse und Tomatenkompott

11.03.2005
Fuer das Mus: Die fein geschnittene Schalotten in Butter anschwitzen, Raeucheraal dazugeben, mit Wermut abloeschen und mit 100 ml Obers kochen. Aal mit der Kuechenmaschine fein... mehr

Bunte Curry-Flasche

11.03.2005
In die Flasche abwechselnd Salz und Gewuerze schichten. Die untere und obere Schicht sollte Salz sein. Bei Bedarf wird die Mischung in der Gewuerzmuehle gemahlen. Die Flasche ist ein... mehr

Gewürz-Likör

08.03.2005
Gewürze mit Weingeist und geläutertem Zucker in einen Tonkrug füllen und 3 Wochen stehen lassen. Ab und zu schütteln. Durch Filterpapier gießen und in Flaschen füllen, verkorken. mehr

Gegrillte Heringe

11.03.2005
Heringe ausnehmen, waschen und trockentupfen. mit Salz, Pfeffer und Koriander wuerzen. Knoblauch sehr fein hacken und mit Oel und Orangensaft verruehren, die Fische darin etwa 30 Minuten... mehr

Gepökelte Ente

11.03.2005
Enten ausnehmen und vierteln,mit Poekelsalz einreiben und fest in einen Steinguttopf geschichtet zwei Tage kalt stellen. Die Enten abspuelen und mit so viel kaltem Wasser aufsetzen, dass... mehr

THUNFISCH MIT TOMATENSAUCE

04.03.2005
Die Thunfischscheiben häuten, kurz abspülen und mit Küchenkrepp trocknen. Eventuell dunkle Stellen wegschneiden. Die gehackte Minze und das Koriandergrün mit etwas Salz und Pfeffer... mehr

Quitten-Kürbis-Chutney

10.03.2005
Quitten schälen, würfeln und mit den übrigen Zutaten (ohne den Kürbis) 10 Minuten köcheln, dann gewürfelten Kürbis dazugeben und kochen, bis der Kürbis gar ist, aber noch Biss... mehr

Plätzchen von Basmati-Reis auf

08.03.2005
Marinierter Kohl: Kohl in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Gewürfelte Paprika, Sojasauce und das Sesamöl hinzufügen. In einer Schüssel gut mischen und 1/2 l kochendes... mehr

Gedämpftes Welsfilet mit Französischer Sauerkraut-Roulade

11.03.2005
Fuer die Sauerkraut-Roulade: Sauerkraut sorgfaeltig waschen und danach gut auspressen. Zwiebel in Oel anschwitzen, Sauerkraut und Gewuerzsaeckchen dazugeben und mit Weisswein und Wasser... mehr

BAYERISCHES WURZELFLEISCH

12.03.2005
Für den Sud die Geflügelbrühe in einem Topf einmal aufkochen, mit Zucker, Salz und Essig süß-sauer würzen. Piment-, Pfeffer- und Korianderkörner, Lorbeer sowie leicht angedrückte... mehr