Kochwurst mit Knoblauch (10903 Ergebnisse)

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Herzhafte Wirsingtorte

11.03.2005
Mehl, Salz, Ei und Margarine schnell zu einem glatten Teig verkneten, kalt stellen. Ausrollen und eine Quiche- oder Springform damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Speck wuerfeln... mehr

Grünkohl mit Röstkartoffeln

11.03.2005
100 g Schmalz in grossem Topf erhitzen, Zwiebelwuerfel unter Ruehren bei Mittelhitze 3 Minuten anduensten. Kohl dazugeben und unter Ruehren weitere 3 Minuten duensten. Gerstengruetze,... mehr

DAS PFERD - DIE SCHLACHTTEILE UND IHRE VERWENDUNG

13.03.2005
Filet, Hinterruecken, Oberschale mit Oberschalendeckel, Semer und Semerrolle, Vorderruecken, Hochrippe, Brust, Bug (Bogen), Bauchlappen, vorderes Beinfleisch, hinteres Beinfleisch,... mehr

Bohnen-Fleisch-Topf mit Chili

11.03.2005
Bohnen ueber Nacht kalt einweichen. Speck wuerfeln. Zwiebeln und Knoblauch schaelen, hacken. Speck auslassen. Zwiebeln und Knoblauch anduensten. Bohnen abspuelen und zufuegen. mit Wasser... mehr

Grünkohl Mit Kasseler Und Kochwurst

10.03.2005
Gewaschenen Gruenkohl in gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen. Zwiebelwuerfel im heissen Fett anduensten. Gruenkohl kurz mitduensten. Wasser, Hafergruetze und Speck... mehr

Grünkohlrouladen

11.03.2005
Die Gruenkohlblaetter ausbreiten und die dicken Mittelrippen etwas flach schneiden. Blaetter in kochendes Wasser geben, einmal kurz aufkochen lassen und unter kaltem Wasser abspuelen. In... mehr

Weihnachtsrippe

11.03.2005
Die Knochen durchsaegen und die Schwarte rautenfoermig einschneiden. Die Rippe 1-2 Tage vor dem Braten mit Salz und Pfeffer einreiben. Wasser in die Fettpfanne fuellen und die Rippe mit... mehr

Bunter Rosenkohleintopf

10.03.2005
Die ersten sieben Zutaten gut vermengen und 10 Min. ruhen lassen. Zu Kloesschen formen, in die kochende Bruehe legen und in etwa 10 Min. gar ziehen lassen. Herausnehmen. Rosenkohl und... mehr

Bollito Misto (nach Vincent Klink)

13.03.2005
Von dem H„hnchen die Keulen abtrennen und die Brust herausl”sen. Anschlieáend die Keulen hohl ber das Gelenk hinweg bis ans Ende ausbeinen. Dabei vorsichtig das Fleisch am Knochen... mehr

Buttermilchsuppe mit Kochwurst und Apfelringen

10.03.2005
Buttermilch und Sahne bis kurz vor dem Kochen erhitzen. Die Eigelbe und den Zucker mit der Prise Salz sehr schaumig ruehren, dann die Speisestarke dazugeben. Das Milchgemisch unter... mehr

Papet vaudois ( Saucisson-Lauch-Eintopf )

11.03.2005
Den Lauch waschen, halbieren und unter fliessendem Wasser gut waschen. Dann in Stuecke zu ca. 4 cm schneiden. In einer Pfanne das Oel erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch, und zuletzt den... mehr

BIRNEN, BOHNEN UND METTWURST

04.03.2005
1. Bohnen putzen, waschen und in Stuecke brechen. In kochendem Salzwasser mit 2 Stielen Bohnenkraut zugedeckt etwa 15 Minuten garen. 2. Wurst in duenne Scheiben schneiden. Tomaten... mehr

UEBERBACKENER BOHNENEINTOPF

04.03.2005
Bohnen in kaltes Wasser geben fuenf Minuten kochen und abgiessen. Gaensekeule mit Salz Pfeffer und Thymian einreiben und in heissem Butterschmalz von allen Seiten braun anbraten. Bohnen... mehr

Makkaroniauflauf (mit Schinken)

10.03.2005
Die in Stuecke gebrochenen Makkaroni mit Zwiebel in 1 1/2 - 2 l kochendes Salzwasser geben, umruehren, nach dem Aufkochen ausschalten und ohne Strom garziehen lassen, dann abgiessen, mit... mehr

DEFTIGER GRUENKOHL

10.03.2005
1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Schaelen und auskuehlen lassen. 2. Inzwischen Gruenkohl verlesen und gut waschen. In kochendem Wasser portionsweise... mehr