Kochen mit der Maus (17102 Ergebnisse)

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Spaghetti Carbonara - Maus

11.03.2005
Den Speck zuerst in Streifen, dann die Streifen in kleine Wuerfel schneiden. Die Nudeln (al dente) kochen. Waehrend die Nudeln kochen, das Oel in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin... mehr

MAEUSE MIT DATTELN

11.03.2005
Die ersten Zutaten in einen Kochtopf geben, mit Deckel nicht ganz bedecken und 30-40 Minuten auf mittlerem Feuer kochen lassen. Dann die weiteren Zutaten dazugeben. Auf kleinem Feuer... mehr

Spaghetti Carbonara (Maus)

10.03.2005
Den Speck zuerst in Streifen, dann die Streifen in kleine Würfel schneiden. Die Nudeln (al dente) kochen. Während die Nudeln kochen, das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin... mehr

KOCHEN IN FARBEN: HOLUNDERSAUCE

12.03.2005
Alle Zutaten auf 36 Grad erhitzen, puerieren und passieren, kalt stellen. Als Sauce zu Eis und Suessspeisen. Dirk Maus, Kuechendirektor des Hotel Hilton in Mainz. mehr

Speckfetten grau Arten - ein Ostfriesisches Gericht

10.03.2005
Speckfetten grau Arten ist ein schweres, jedoch sehr leckeres Gericht. Aus diesem Grunde wird es fast nur zur Winterzeit gegessen. Graue Erbsen kann man in Ostfriesland kaufen, deshalb... mehr

Steirisches Wurzelfleisch

10.03.2005
Das ganze Fleischstueck in Salzwasser mit Essig und den Gewuerzen fast weich kochen. Zwiebel und Wurzelgemuese fein nudelig schneiden und zum Fleisch dazu geben. Alles weich kochen.... mehr

Hollermandl

10.03.2005
#AT Manfred Rosenstock #D 04.06.2000 #NI ** #NO Gepostet von: Manfred Rosenstock #NO EMail: Manfred_Rosenstock@ki.maus.de mehr

Grünkernpudding

07.05.2011
Gruenkernschrot mit der doppelten Menge Wasser 20 Minuten kochen und anschliessend 10 Minuten quellen lassen. Weizenflocken in Mineralwasser einweichen und dann mit der Buchweizenmasse... mehr

Französischer Salat

11.03.2005
Karotten und Sellerie schaelen in Wuerfel schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Erbsen ebenfalls kochen. Kartoffel, Essiggurken und geschaelte, entkernte Aepfel in Wuerfel... mehr

Gruenkernpudding

10.03.2005
Gruenkernschrot mit der doppelten Menge Wasser 20 Minuten kochen und anschliessend 10 Minuten quellen lassen. Weizenflocken in Mineralwasser einweichen und dann mit der Buchweizenmasse... mehr

Franzoesischer Salat

10.03.2005
Karotten und Sellerie schaelen in Wuerfel schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Erbsen ebenfalls kochen. Kartoffel, Essiggurken und geschaelte, entkernte Aepfel in Wuerfel... mehr

Eingelegeter Knoblauch

10.03.2005
Knoblauch schaelen. Alle Zutaten, ausser dem Knoblauch und dem Olivenoel, zum Kochen bringen. Den Knoblauch dann dazu geben und 3 Minuten mitkochen. Das Ganze dann heiss in Glaeser... mehr

Orangensalat #2

07.01.2011
Orangen schaelen, filetieren und mit Himbeeren und Zitronensaft vermengen. Mit Honig nach Geschmack suessen. In Glasschalen fuellen und mit Mandelstiften bestreuen. #AT Manfred... mehr

Früchtecocktail von Zitrusfrüchten

11.03.2005
Das Fruchtfleisch haeuten und filetieren, groessere Stuecke zerkleinern. Das Ganze mit Zucker und Wein marinieren.Vor dem Servieren die Fruechte mit Mineralwasser knapp bedecken und mit... mehr

Fruechtecocktail von Zitrusfruechten

24.11.2011
Das Fruchtfleisch haeuten und filetieren, groessere Stuecke zerkleinern. Das Ganze mit Zucker und Wein marinieren.Vor dem Servieren die Fruechte mit Mineralwasser knapp bedecken und mit... mehr