Kochen mit Martina und Moritz kohlrabi (17793 Ergebnisse)

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Florentiner

09.03.2005
Butter, Honig, Zucker, Vanillezucker und ahne zusammen kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mandeln und restliche Zutaten unter die Honigmasse mischen. Auf ein Blech mit zwei... mehr

Schwedische Schokoladenbälle

09.03.2005
Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren, und zwar so, dass sich Zucker und Vanillezucker noch nicht vollständig aufgelöst haben, und mit Haferflocken, Kakao und Kaffee vermischen.... mehr

Kohlrabi mit Kapern-Vinaigrette

11.03.2005
Kohlrabi schaelen, vierteln, in Scheiben schneiden. Eier kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, schaelen und hacken. Fruehlingszwiebeln waschen, abtropfen lassen, fein hacken. Wasser zum... mehr

Gefüllte Kohlrabi in Karottensauce

11.03.2005
Kohlrabi schaelen und in wenig Salzwasser im geschlossenem Topf 10 Minuten duensten. Kohlrabi herausnehmen und mit einem Teeloeffel aushoehlen. Champignons in Scheiben, Lauchzwiebeln in... mehr

MORITZ' SCHOKOTRšFFEL

08.03.2005
Alle Zutaten bis auf Kakaopulver und Puderzucker zum W„lzen im Mixer oder besser noch mit der Hand zu einer homogenen Masse mischen. Eventuell k”nnen sie die Masse auch aromatisieren,... mehr

Fruehlingsrohkost

11.03.2005
Wir servieren um diese Jahreszeit gern Rohkost (franzoesisch "Crudite") zum Aperitif. Kohlrabi, Radieschen, Ruebchen essen wir sowieso am liebsten so: Das Gemuese geputzt, geschaelt, wo... mehr

Kohlrabi in Käsesauce

11.03.2005
Kohlrabi schaelen, in Stifte schneiden und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Butter erhitzen, das Mehl einruehren und anschwitzen. Mit 1/8 l Kohlrabiwasser und Obers aufgiessen.... mehr

GEDAEMPFTES FISCHFILET IM GEMUESEMANTEL

04.03.2005
Beide Gemuesesorten schaelen. Zuerst den Kohlrabi, dann die Rote Beete mit der feinen Klinge des Spirali schneiden. Das Fischfilet mit den Faeden umwickeln und in einem Duenster (z.B.... mehr

Kohlrabi in Sauerrahm

04.03.2005
Kohlrabi schaelen, in 1/2 cm dicke Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit Zucker abschmecken. Im heissen Oel die Kohlrabi-Streifen zugedeckt duensten. Ab und zu umruehren. Wenn der... mehr

Gefüllte Kohlrabi in grüner Sauce

11.03.2005
- Kohlrabi schaelen, aushoehlen, in Salzwasser ca. 15 Min. duensten - Milch aufkochen, Gruetze einstreuen und etwa 15 Min bei kleiner Hitze quellen lassen - Creme fraiche und Kaese unter... mehr

Kohlrabi in Schnittlauchsahne

08.03.2005
Kohlrabi schälen, in Stifte oder Stücke schneiden. in der kochenden Brühe zugedeckt ca. 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Abgießen, Brühe auffangen. Fett erhitzen,... mehr

Kohlrabi in Butter gedämpft

04.03.2005
Kohlrabi schaelen, in duenne Scheiben schneiden und in Butter daempfen. So wird der Eigengeschmack des Kohlrabis erhalten, desgleichen die Vitamine und die uebrigen Vitalstoffe. mehr

Rahmkohlrabi

11.03.2005
Von den Kohlrabi die Herzblaetter abloesen und auf die Seite legen. Die Knollen schaelen und in duenne Scheiben schneiden. In Noilly Prat mit dem Rahm zugedeckt waehrend fuenfzehn... mehr

Kohlrabi (Produktinfo)

10.03.2005
Produktinformation zu Kohlrabi Kohlrabiknolle unter fliessendem kalten Wasser abwaschen. Vom Blaetter- zum Wurzelansatz hin schaelen. Die holzigen Stellen, meist rund um den Wurzelansatz... mehr

Kohlrabi-Carpaccio

25.12.2010
Kohlrabi schaelen und in hauchduenne Scheiben schneiden. Auf vier Teller verteilen. Schinken zerzupfen, Kaese sehr fein hobeln, beides ueber den Kohlrabi streuen. Mit Zitronensaft... mehr