Kochen mit Martina und Moritz bretonischer Butterkuchen (17462 Ergebnisse)

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Florentiner

09.03.2005
Butter, Honig, Zucker, Vanillezucker und ahne zusammen kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mandeln und restliche Zutaten unter die Honigmasse mischen. Auf ein Blech mit zwei... mehr

Schwedische Schokoladenbälle

09.03.2005
Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren, und zwar so, dass sich Zucker und Vanillezucker noch nicht vollständig aufgelöst haben, und mit Haferflocken, Kakao und Kaffee vermischen.... mehr

MORITZ' SCHOKOTRšFFEL

08.03.2005
Alle Zutaten bis auf Kakaopulver und Puderzucker zum W„lzen im Mixer oder besser noch mit der Hand zu einer homogenen Masse mischen. Eventuell k”nnen sie die Masse auch aromatisieren,... mehr

Shortbread, rund 22 cm

11.03.2005
Backofen auf 140 C vorheizen. Puderzucker in eine grosse Schuessel geben, Zucker und Salz hinzugfuegen dann die Butter dazugen und mit dem Handruehrgeraet Butter und Zucker 1-2 Minuten... mehr

Grossmamas Butterkuchen

11.03.2005
(*) Cakeform 30cm Eier mit Zucker zu einer weisslichen Creme schlagen. Butter zergehen lassen und mit dem Rahm zugeben. Gut verarbeiten. Mehl, Salz und Backpulver mischen und nach und... mehr

Buttersterne

11.03.2005
Sie sind besonders muerb, herrlich buttrig und schmelzen geradewegs auf der Zunge. (Sagte Moritz zu Beginn der Zubereitung) Butter, Zucker und 5 Eigelb in der Kuechenmaschine sehr lange... mehr

Orangen Butterkuchen

04.03.2005
1) Mehl und Trockenhefe mischen. Salz, Zitronenschale, Orangenfrucht, 60 g Zucker und Ei zufuegen.75 g Butter schmelzen, mit Milch mischen und ebenfalls in die Schuessel giessen. Mit den... mehr

Butterkuchen und Puddingschnecken

10.03.2005
Anmerkung: Die angegebene Teigmenge reicht fuer ein Blech Butterkuchen oder ein Rezept Puddingschnecken. Man kann man auch gleich die doppelte Menge Teig herstellen und beides backen -... mehr

Martina Eitzinger: Rollgerstlauflauf mit Liebstöckl u ...

11.03.2005
Rollgerstl im Huehnerfond weich kochen, dann abkuehlen. Dotter, QimiQ, Parmesan, Liebstoecklpueree gut verruehren, Rollgerstl zugeben, Eischnee unterheben und wuerzen. In gebutterte,... mehr

Gateau breton - Bretonischer Kuchen

11.03.2005
Man verruehrt Butter, Zucker, Mehl und Eier gruendlich in einer Schuessel. Dann gibt man die Rum-Rosinen, Orangenschale und Apfelspalten unter den Teig und fuellt ihn in eine flache... mehr

Martina Eitzinger: Vollkornschmarrn mit Nougat

11.03.2005
Milch, Dotter, Mehl verruehren, Eiklar und Zucker zu steifem Schnee schlagen und unter die Grundmasse heben. Die Masse in eine heisse Pfanne mit Butter einleeren, Nougat drueberstreuen... mehr

Bretonische H„hnchenbrust-Filets

08.03.2005
Speck wrfeln, auslassen. Butter und ™l zugeben, die gesalzenen und gepfefferten Filets goldbraun anbraten. Die gesch„lten Zwiebeln zufgen, andnsten, Apfelbranntwein ber die... mehr

Martina Eitzinger: Straußensteak mit Dinkelnudeln in Rahm

11.03.2005
Dinkelnudeln bissfest kochen, Schalotten und Morcheln anschwitzen, mit Huehnerfond aufgiessen und zur Haelfte reduzieren. Mit Obers auffuellen und wieder zur Haelfte reduzieren -... mehr

BUTTERKUCHEN

08.03.2005
Teig auf einer bemehlten Arbeitsflaeche kurz durchkneten, ausrollen und ein gebuttertes Blech damit auslegen. In den Hefeteig in Abstaenden kleine Vertiefungen eindruecken. Fuer den Belag... mehr

Schneller Butterkuchen (Berner Oberland)

11.03.2005
Rahm in eine Schuessel giessen und mit den uebrigen Teigzutaten gut mixen. Die Masse auf ein eingefettetes, bemehltes Blech geben Bei etwa zweihundert Grad zehn bis fuenfzehn Minuten... mehr