Kochen mit AMC töpfen wirsing (17355 Ergebnisse)

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Spargel-Schalotten-Salat mit Honigvinaigrette

09.03.2005
Spargel waschen und mit einem scharfen Messer die harten Enden abschneiden, Spargelköpfe separat legen und Stangen in 1-2 cm lange Stücke teilen. Thymian waschen, trocken tupfen und... mehr

Wirzroulade an Mascarpone-Sauce

11.03.2005
Die Wirzblaetter vom Strunk schneiden und in kochendem Salzwasser kurz sieden; dann im eiskalten Wasser abkuehlen. Das in Wuerfeli geschnittenen Gemuese ebenfalls kurz kochen und... mehr

Nussroesti mit Entenbrust und Wirsinggemuese

11.03.2005
Die Kartoffeln halb gar kochen, pellen, reiben und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Zwiebelwuerfel zusammen mit dem Speck anschwitzen und dann zu den Kartoffeln geben. Die Nuesse hacken und... mehr

Wirsingeintopf mit Bratw=FCrstchen

10.03.2005
Zwiebel fein hacken, in einem Topf mit der erhitzten = Butter anbraten. Wirsing dazugeben, mit Br=FChe aufgießen = und 20 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran =... mehr

Risi E Verza / Wirsingrisotto

09.03.2005
1. Wirsingblätter in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen durchpressen. 2. In einer Kasserolle die Hälfte der Butter schmelzen lassen, den Knoblauch darin bei schwacher Hitze... mehr

Wirsingring

04.03.2005
Acht bis zehn Blätter vom Wirsing abtrennen und in Salzwasser blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen. Die Blätter in eine gut eingefettete Reisringform oder eine Springform (in... mehr

Rehruecken mit Wirsing und Blumenkohl-Kartoffelpueree

10.03.2005
Den Rehruecken von Haut und Sehnen befreien, mit Salz, Pfeffer, geriebenen Wacholderbeeren wuerzen und im Braeter heiss anbraten. Danach den Rehruecken herausnehmen und das Schmorgemuese... mehr

Rinderhüftsteak aus dem Wok mit Fenchel und Shiitakep ...

13.03.2005
Vorbereitung: Fleisch in Streifen. Vom Fenchel die Aussenblaetter abnehmen, Strunk ausschneiden. Paprika entkernen und saeubern. Wirsing saeubern und alles in Streifen schneiden.... mehr

Deftiger Eintopf (Basisch)

11.03.2005
Zutaten sind ausreichend fuer 5-6 Personen. Die Zwiebel in der butter in einem grossen Edelstahltopf glasig duensten. Das restliche Gemuese waschen, kleinschneiden und zu den Zwiebeln... mehr

Lamm-Gemüse-Eintopf alla Fucina

10.03.2005
Die Zwiebel kleinhacken, die Knoblauchzehen zerdrücken, das Lammfleisch und den Speck würfeln. Das Olivenöl erhitzen und nacheinander die Zwiebel, den Speck und die Knoblauchzehen... mehr

Orientalisches Schweinefilet

09.03.2005
Zubereitung: Das Schweinefilet salzen, pfeffern und im Ganzen in Olivenoel mit Knoblauch anbraten. mit gemahlenem Kardamom, Ingwer, Curry und Knoblauchpulver wuerzen. Etwas Butter,... mehr

Hirschkalbsrckenfilet mit Maronen, Žpfeln & Weintrauben

08.03.2005
O-Titel: Hirschkalbsrckenfilet mit Ragout von Maronen, Žpfeln und Weintrauben Die Hirschkalbsrckenfilets pfeffern und salzen und in einer Pfanne in heiáem Bratfett beidseitig... mehr

Nudeleintopf mit Garnelen

08.03.2005
Gemüse vorbereiten, Bohnen brechen, Möhre schräg in Scheiben schneiden, Wirsing grob zerteilen, Romanesco in Röschen teilen, Stangensellerie quer in schmale Stücke schneiden. Butter... mehr

Badische Ochsenbrust mit Wirsing-Bouillonkartoffeln

10.03.2005
Fuer die Ochsenbrust 2 l Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und das Suppengemuese und die Ochsenbrust einlegen. Das Ganze 1 bis 1,5 Stunden leicht simmern lassen. Dabei immer wieder... mehr

Schweinshaxe mit geschmortem Wirsing

10.03.2005
Gebratene Schweinshaxe: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schwarte der Schweinshaxe mit einem Wellenschliffmesser rautenfoermig einschneiden, dann das Fleisch salzen und pfeffern,... mehr