Kochen mit AMC töpfen wirsing (17355 Ergebnisse)

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Wirsingcremsuppe

11.03.2005
Aus den Knochen, Suppengemuese, Zwiebel, und Salz wird eine Kraftbruehe gekocht. Der Wirsing wird zerschnitten, in den Topf getan, die Bruehe durch ein Sieb daraufgegossen, Pfeffer... mehr

Leber-Majoranknoedel mit Wirsing-Bouillonkartoffeln

11.03.2005
Broetchen mit heisser Milch uebergiessen und zehn Minuten ziehen lassen. Zwiebeln hellbraun anschwitzen, Knoblauch und Thymian in Butter braun braten. Abkuehlen lassen, mit dem... mehr

HAMBURGER PANNFISCH AUF WIRSING

11.03.2005
Die Schalotten schaelen und in Wuerfel schneiden. Die Kartoffeln waschen, schaelen und in Scheiben schneiden. Den Wirsing putzen, die aeusseren Blaetter entfernen, vierteln, waschen, den... mehr

Wirsingrouladen mit Pilzfüllung

08.03.2005
1. Wirsing putzen. 4 große Blätter ablösen, ca. 3 Minuten in Salzwasser garen. Kalt abschrecken, Blattrippen flach schneiden. 2. Kleingeschnittene Pilze und Schalottenwürfel im... mehr

KOHLROULADEN A LA RALF

13.03.2005
Acht schoene Wirsingblaetter in Salzwasser blanchieren. Rest vom Wirsing wuerfeln, mit Zwiebel halb gar duensten, gut abschmecken. Haelfte vom Bauchspeck mitduensten. Kartoffelwuerfel im... mehr

SCHWEINSBRATWURST IN BLAETTERTEIG MIT WIRSINGPUEREE

04.03.2005
Die Schweinsbratwuerste kurz und heiss in etwas Oel anbraten, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Mit einem Kuechenpapier abtrocknen. Den Blaetterteig ausrollen. Die Wuerste einzeln in... mehr

WIRSING-WAEHE

10.03.2005
1. Kartoffeln waschen, mit Schale in Salzwasser etwa 30 Minuten kochen, pellen und abkuehlen lassen. 2. In der Zwischenzeit 8 grosse Wirsingblaetter abtrennen. Die Blaetter 5 Minuten in... mehr

Wirzpastete

11.03.2005
Wirz: schweizerisch fuer Wirsing. Zwei Drittel des Teiges auswallen und ein rundes Kuchenblech von ca. 26 cm Durchmesser damit auslegen (Angabe bezogen auf 500 g Teig), Teigrand breit... mehr

Kohlpüree

11.03.2005
Den Kohl vorbereiten und klein schneiden. In Salzwasser garen, dann abgiessen und mit Eiswasser abschrecken. Im Mixer zusammen mit der Butter puerieren. Dann in den Topf zurueckgeben und... mehr

Putenbrustwickel an Mandarinensosse mit Rahmwirsing

10.03.2005
Die Putenbrust plattieren, würzen und ein im Salzwasser blanchiertes Wirsingblatt in diese einrollen. Die Putenbrustrolle in Butter anbraten, die Paprikawürfel dazugeben, würzen, mit... mehr

Thüringer Krautklöße mit Rostbratwurst und Knacker

10.03.2005
Backofen auf 150 Grad (Gas: Stufe 1) vorheizen. Dampfnudeln nach Packungsanleitung pikant zubereiten. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und mit Speck... mehr

KALBSLEBER MIT WIRSING, ROTWEINBIRNE UND SELLERIEPUEREE

11.03.2005
Sellerie und Kartoffeln schaelen, in grobe Stuecke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Anschliessend im Backofen die Feuchtigkeit verdunsten lassen, dann durch die Kartoffelpresse... mehr

Gemüsesuppe von Szereda

11.03.2005
Die Knochen werden mit 50 g Mohrrueben und 50 g Petersilienwurzeln in 1,5 l Salzwasser zum Kochen aufgesetzt und 2 Stunden lang gekocht. Das geputzte Suppengruen, Wirsing, Kartoffeln,... mehr

Kartoffel- Wirsing-Gratin

11.03.2005
Leichte Blattsalate lockern dieses deftige Mahl hervorragend auf Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Wirsing halbieren. Die Haelften so in Spalten schneiden, dass die Blaetter... mehr

Wirsing (Info)

12.03.2005
Gewellte Blaetter und ein wuerziger kohlartiger Geschmack, das sind die typischen Merkmale des Wirsing. Der zarteste Sproessling der Kohlfamilie, den auch schon die alten Griechen und... mehr