Kochen mit AMC töpfen Dampfnudel (17010 Ergebnisse)

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Spargel-Schalotten-Salat mit Honigvinaigrette

09.03.2005
Spargel waschen und mit einem scharfen Messer die harten Enden abschneiden, Spargelköpfe separat legen und Stangen in 1-2 cm lange Stücke teilen. Thymian waschen, trocken tupfen und... mehr

Dampfnudeln mit Vanillesauce

10.03.2005
Hefe mit etwas lauwarmer Milch (30 ml) und einer Prise Zucker aufloesen. Mehl in eine Schuessel geben, eine Kuhle eindruecken und die Hefemilch hineingeben. Diesen Vorteig zugedeckt an... mehr

Risotto-Grundrezept

08.03.2005
Für 4 Personen als Hauptgericht oder Für 6 Personen als Vorspeise. 1. Den Fond erhitzen und am Sieden halten. Die Zwiebel pellen, sehr fein hacken. Das Olivenöl in einem großen Topf... mehr

Gekochte Mettwürstchen auf Meerrettich-Linsen

10.03.2005
½ Zitrone (Saft) 1 tb geriebener Meerrettich 2 sl frisches Toastbrot 12 kleine, dünne Mettwürstchen - im Lammsaitling (beim - Metzger bestellen) oder 12 kleine Nürnberger -... mehr

Gratinierte Seeteufelbrote

09.03.2005
Das Seeteufelfilet in 8 Medaillons schneiden, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. In der Butter bei mittlerer Hitze von beiden Seiten gerade eben durch braten. Bei... mehr

Porchierte Eier an Rotweinsauce

12.03.2005
Zwiebelconfit: Zwiebeln schälen und feinschneiden. In 50 g Butter 20 bis 25 min schmoren gelassen, bis sie ganz weich und musig sind - geradezu schmelzen. In einem Sieb abtropfen lassen... mehr

Kräuter auf Vorrat

08.03.2005
Wenn die Natur Winterpause macht, herrscht auch im Kräutergarten Ruhe. Für die kräuterlose Zeit eilt es, einen Vorrat an Blüten, Blättern, Stengeln anzulegen, die uns jetzt so üppig... mehr

Hafer

08.03.2005
Obgleich Hafer als Kulturgetreide relativ jung ist, hat er für die menschliche Ernährung eine ganz besondere Bedeutung. In der Bronzezeit als "Unkraut" mit verzweigten Rispen in den... mehr

GEKOCHTE SHRIMPS

11.03.2005
Das Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Das Salz einruehren. Die Shrimps hineingeben und wieder zum Kochen kommen lassen. Die Flamme auf klein stellen, den Topf zudecken. Die... mehr

Salade russe

10.03.2005
Karotten, Sellerie und Kartoffeln waschen, schaelen, in kleine Wuerfel schneiden, knackig kochen, abkuehlen und abtropfen lassen (Kartoffel separat kochen). Bohne in 1 cm lange Stuecke... mehr

Risoghalo (Milchreis)

04.03.2005
Das Wasser zum Kochen bringen, den Reis zugeben, umruehren und 10 Minuten kochen. Die Milch zugiessen und noch 20 Minuten kochen lassen. Ab und zu umruehren. Dann den Zucker, den... mehr

Chibarwe chakadyiwa - Mais an

10.03.2005
Mais in kochendes Salzwasser geben und kochen, bis er gar ist (ca. 30 Minuten). Erdnussbutter zugeben und unter stetem Umrühren 15 Minuten kochen lassen. Wird zu Fleisch serviert. mehr

REIS MIT ROTEN BOHNEN

04.03.2005
Die Bohnen waschen, in einen mittelgrossen Topf geben und mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen, bei Bedarf Wasser nachfuellen. Dann die Bohnen... mehr

PFLAUMENCHUTNEY MIT ZWIEBELN UND ÄPFELN

13.03.2005
Die Pflaumen vierteln, die Aepfel schaelen, entkernen und klein schneiden. Die geschaelten Zwiebeln in kleine Wuerfel schneiden. Das Obst mit den Zwiebeln, Rosinen, Essig und den... mehr

Brombeer-Konfitüre

10.03.2005
Die Brombeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, zerdrücken, Gelier- zucker hinzufügen, gut verrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Alkohol... mehr