Knoblauchzehen, ausgepresst (7076 Ergebnisse)

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Tomatenchutney mit Frischen Kräutern

13.03.2005
Alle Zutaten - ausser der Kartoffelstaerke, den Kraeutern und den Tobasco - in einem flachen Topf mischen und bei mittlerer Hitze eine Stunde kochen. Ab und zu umruehren. Die Tomaten... mehr

Tomatenchutney mit frischen Kraeutern

10.03.2005
Alle Zutaten - ausser der Kartoffelstaerke, den Kraeutern und den Tobasco - in einem flachen Topf mischen und bei mittlerer Hitze eine Stunde kochen. Ab und zu umruehren. Die Tomaten... mehr

Gebratene Sardinen mit Kraeuterkruste

11.03.2005
Knoblauch, Kraeuter, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu einer Paste verruehren. Die Sardinen damit einreiben. Dann leicht mit Mehl bestaeuben. In heissem Olivenoel von beiden Seiten... mehr

Edelpilz-Kartoffel-Lasagne

11.03.2005
Kartoffeln schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Edelpilzkaese entrinden und in duenne Scheiben schneiden. Die Haelfte des Kaeses mit den Kartoffeln in eine Auflaufform schichten.... mehr

Mandel-Pfeffersauce

11.03.2005
Das Tomatenpueree mit Knoblauch und Mandeln verruehren. Nach und nach das Oel dazugeben, bis sich eine cremige Masse ergibt. Dann Pfefferkoerner, Schlagrahm, Salz zufuegen. mit Cognac und... mehr

Heringsfilet in Zitronengras-Chili-Marinade mit Apfel ...

11.03.2005
Marinade: Zitronengras, Schalotten und Chilischote in Oel anschwitzen, braunen Streuzucker hinzugeben und leicht karamellisieren lassen. Limettenabrieb hinzufuegen und mit den... mehr

Kutteln im Knusperkoerbchen mit gebackenen Salbeiblaetter

13.03.2005
Die Brikteigblaetter nacheinander satt in eine grosse Schaumkelle pressen und im heissen Oel zu Koerbchen ausbacken, warm und trocken knusprig halten. Das Olivenoel erhitzen, die... mehr

Gewuerzte Haehnchenschenkel

10.03.2005
Das Oel mit den uebrigen Zutaten einschliesslich Rosmarin in einen Topf geben, aufkochen und abkuehlen lassen. Die Haehnchenschenkel kalt abwaschen, trockentupfen und mit der Marinade... mehr

Kalte Tomatensuppe Ii

11.03.2005
Die Tomaten werden ausgepresst und ihr Saft mit der Fleischbruehe vermischt. Man gibt Zitronensaft und Eiswuerfel dazu. Der Knoblauch wird gerieben, das Gemuese in kleine Wuerfel... mehr

KAPUZINERKRESSEBLÜTEN-EIS

13.03.2005
In einem Moerser 2 bis 4 Kresseblueten mit 2 bis 3 EL Zucker zu einer Paste verarbeiten. Den restlichen Zucker mit dem Wasser in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen. Den... mehr

Crostini-Belaege, Teil 2

22.12.2011
Con funghi: Die Steinpilze 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Champignons putzen und fein hacken. Die eingeweichten Pilze gut ausdruecken und ebenfalls klein hacken. Schalotten,... mehr

Walnuss-Linsen-Pastete

11.03.2005
Die Linsen im Wasser 30 Minuten weich kochen. Mit den Nuessen, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch vermischen. Inzwischen die Tomaten zu einem Mus verkochen und durch ein Sieb streichen. Bei... mehr

Coniglio alla siciliana (Sizilien)

11.03.2005
Ich verrate Ihnen gern mein bestes Kaninchenrezept, das ich von einem Sizilianer erhalten habe. Man gibt die gewaschenen und abgetrockneten Kaninchenstuecke in einen Kochtopf und laesst... mehr

Buttermilchgötzen

08.03.2005
Fuer drei bis vier Personen braucht man 1,5 kg Kartoffeln und 1/2 l Buttermilch. Die Kartoffeln werden roh gerieben, aber nicht ausgepresst. Buttermilch hineinruehren, eine geriebene oder... mehr

Schnelle Lammfleischpastete

10.03.2005
Mehl und Salz in eine Ruehrschuessel mischen. Kalte Butter in Stuecke schneiden und beifuegen. Miteinander nur so lange verreiben, bis eine kleinkruemelige Masse entstanden ist. Ei und... mehr