Klarifizierte Butter (22103 Ergebnisse)

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Buttervariationen

09.03.2005
Meerrettichbutter: Meerrettich mit Butter und Salz tuechtig vermengen. Geeignet zu: Gebratenen und grillierten Fischen, Fleisch Wuerzige Petersilienbutter: Petersilie, Zitronensaft,... mehr

Orangenbutter

10.03.2005
Butter mit dem Honig verrühren und die restlichen Zutaten zufügen. Zur Rolle formen und die Butter in Folie eingewickelt in den Kühlschrank legen. Quelle: Illustrierte Wochenzeitung... mehr

GEBRATENE KREBSE ANNO 1819

11.03.2005
Man siedet die Krebse wie gewoehnlich, macht die Scheeren und Schwaenze aus, streuet Mehl darauf und laesst sie in Butter Braten. Dann thut man sie in eine Kasserolle, giesst Fleisch-... mehr

Spargel und Schinken-Butter

08.03.2005
1.Weissen Spargel schaelen, holzige Enden abschneiden. Gruenen Spargel im unteren Drittel schaelen und die Enden abschneiden. Spargel mit Kuechengarn zu Portionen buendeln. 2. In zwei... mehr

28.05.39 LENDENSCHNITTEN MIT CHAMPIGNONS, POMMES CHIPS

11.03.2005
Die Lendenschnitten in heissem Fett auf beiden Seiten kurz braten und folgendes Champignongericht daruebergeben: Die feingehackte Zwiebel in Butter (1) duensten, im Weisswein zum Kochen... mehr

Huehnerleber-Creme

13.03.2005
Die Gefluegelleber parieren und in wenig heisser Butter rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und die kleingeschnittenen Salbeiblaetter beigeben. Den Portwein dazugiessen und... mehr

Scholle mit Banane

13.01.2011
Speck laengs halbieren und zu vier Roellchen aufrollen. Unterm vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze durchbraten. Butter (I) in der Grillpfanne schmelzen, Fischfilets in die Pfanne... mehr

Allgaeuer Foersterfreunde mit Camembert gefuellte Birnen

09.03.2005
Zubereitungszeit: 10 Minuten Camembert und Butter mit einer Gabel zerdruecken und vermengen. Masse zu einer Kugel formen,Mehl,Ei und Paniermehl auf einen Teller vermischen. Die Kugel... mehr

Kohlrabi in Butter gedämpft

04.03.2005
Kohlrabi schaelen, in duenne Scheiben schneiden und in Butter daempfen. So wird der Eigengeschmack des Kohlrabis erhalten, desgleichen die Vitamine und die uebrigen Vitalstoffe. mehr

Tomaten-Moehren-Butter

26.10.2011
Die Butter schaumig ruehren, das Tomatenmark langsam unterruehren. Anschliessend die Moehre zugeben. Mit Zitronenschale, Salz und Basilikum abschmecken. ** Gepostet von: Petra Noack... mehr

Risi-Pisi (Reis mit gruenen Erbsen)

11.03.2005
Den Reis in Salzwasser mit nelkengespickter Zwiebel und Butter (I) weich duensten. In heisser Butter (II) die aufgetauten Erbsen erhitzen, mit einer Prise Zucker und Salz wuerzen, mit... mehr

Moehren mit Zitronenbutter

10.03.2005
Die Moehren schaelen, dabei etwas Gruen stehen lassen. Die Moehren waschen und tropfnass in zerlassener Butter (1) kurz anschwitzen. Die Bruehe dazugiessen, das Gemuese mit Salz, Zucker... mehr

Kürbispolenta

12.03.2005
Butter (1) in der Pfanne schmelzen. Den Kuerbis geraffelt dazugeben, andaempfen. Mit Wasser abloeschen, mit Salz und Pfeffer wuerzen, den Mais einruehren. Unter Ruehren bei kleiner Hitze... mehr

Hörnli mit Ankeziger

04.03.2005
Schabziger reiben, mit einer Gabel gut mit Butter vermischen. Die feingehackte Zwiebel in Butter duensten. Den in Streifen geschnittenen Rohschinken beifuegen und knusprig braten. Dann... mehr

Spargel paniert

11.03.2005
Spargel waschen, schaelen und in Salzwasser, in das man Butter, Zucker und Milch gegeben hat, bissfest garen. Abtropfen lassen und nacheinander in verquirltem Ei und Semmelbroesel wenden.... mehr