Kastanienpueree (50 Ergebnisse)

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Goesger Marronidessert

10.03.2005
Kastanienpueree zerdruecken und glatt ruehren, mit Mascarpone gut vermischen. Saft und Fruchtfleisch der Orangen zusammen mit Kirsch dazugeben und mischen. Einige kleine Meringues auf die... mehr

Kastaniencreme

11.03.2005
1. Kastanienpueree mit dem Mixer cremig ruehren, Quark, Honig, Cassis und Salz unterruehren. 2. Die Sahne steif schlagen und mit dem Schneebesen unterheben. Sahneschlieren sollten noch zu... mehr

Weisse Schoggi-Kastanien-Mousse

11.03.2005
Couvertuere im Wasserbad aufloesen. Wasser und Eigelb mit der fluessigen Couvertuere glattruehren. Mit dem geschlagenen Rahm, Kastanienpueree und dem Kirsch vermengen. Das Eiweiss mit dem... mehr

Kastanien-Ingwer-Creme

09.03.2005
Eine erstaunlich erotisierende Wirkung, wegen des hohen Energiegehalts sind nur kleine Portionen bekoemmlich. Eigelb und Zucker schaumig schlagen und mit dem Ingwer unter das... mehr

Brataepfel mit Fuellung

11.03.2005
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zutaten fuer die Fuellung vermengen, mit Zimtpulver und der Orangenschale abschmecken. Die Aepfel halbieren und das Kerngehaeuse entfernen... mehr

Kastanienmarmelade mit Honig

11.03.2005
Die Kastanien in wenig Wasser rund 20 Minuten garen. Wasser abschuetten. Puerieren. Vanillepulver, Wasser und Honig verquirlen. Ueber das Kastanienpueree giessen. 24 Stunden zugedeckt... mehr

Birnen mit Kastanien-Mascarpone-Mousse

11.03.2005
Schokolade zerkleinern und fein hacken. Rahm steif schlagen. Mascarpone, Kastanienpueree, Likoer und Vanillepulver miteinander verruehren. Die fein gehackte Schokolade und den Schlagrahm... mehr

Kastanien-Steinpilz-Suppe (Tessin)

10.03.2005
Die gehackten Zwiebeln im Olivenoel duensten, die blaettrig geschnittenen Steinpilze beifuegen und mitduensten, mit Merlot abloeschen. Kastanienpueree dazugeben, mit der Bouillon... mehr

KASTANIENKLOESSCHEN

10.03.2005
Falls kein Kastanienpueree vorhanden ist, getrocknete Kastanien wie im Rezept Kastaniensuppe beschrieben verarbeiten. Die feingehackte Zwiebel und die gepressten Knoblauchzehen in Butter... mehr

Vreni Gigers Kastanientoertchen

13.03.2005
Eigelb mit Butter und Puderzucker schaumig ruehren. Dunkle Schokolade schmelzen und dazugeben. Eiweiss steif schlagen, dabei Zucker unterruehren. Den festen Eischnee und Mehl abwechseln... mehr

Birne mit Kastanienmousse

11.03.2005
Die Schokolade zerbroeckeln und in der Moulinette oder im Mixerglas fein hacken. Den Rahm steif schlagen. Mascarpone, Kastanienpueree, Likoer und Vanillepulver miteinander verruehren.... mehr

Kastaniensuppe (Graubuenden)

11.03.2005
Die Butter schmelzen und den gemahlenen Pfeffer darin angehen lassen. Mit der Bruehe abloeschen. Das Kastanienpueree dazugeben. Zusammen mit Zucker und Salz ungefaehr zehn bis zwoelf... mehr

Kastanien-Marmorgugelhupf

10.03.2005
(*) Gugelhopfform von 22 cm Durchmesser Butter weich ruehren, Zucker und Salz darunterruehren; Ein Ei nach dem anderen hineinruehren, weiterruehren, bis die Masse hell ist. Mehl mit... mehr

Marroni-Schoko-Traum mit Orangenfilets

10.03.2005
Schokolade zerbroeckeln, zusammen mit dem Wasser in ein kleines Gefaess geben, im Wasserbad unter staendigem Ruehren schmelzen. Fluessige Schokolade, Quark und Kastanienpueree miteinander... mehr

Pizza mit Kastanienpueree

03.02.2011
Mehl in eine grosse Schuessel sieben, Salz hinzufuegen, eine Mulde druecken, die Hefe hineinbroeckeln oder -streuen; mit 7 El. lauwarmem Wasser verruehren. Etwas Mehl darueberstreuen und... mehr
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