Kartoffelpueree, (fuer 1-2 Portionen) (31148 Ergebnisse)

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WILDENTE AUF KARTOFFELPUEREE

13.03.2005
Die Wildente in der Pfanne auf den Bruesten anbraten. Dann ca. 20 bis 25 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Die Fluegel und den Hals in einem Topf anroesten, bis sie... mehr

GRUENER SPARGEL IN SAFRANIERTEM KARTOFFELPUEREE

13.03.2005
Spargel nur am Ende leicht schaelen, anschliessend buendeln und kochen. Dann auf ein Tuch geben, leicht trocknen und auf einem Teller servieren. Dazu schmeckt ein safranisiertes... mehr

Kartoffel-Wirz-Gratin mit Saucisson

11.03.2005
Wirz in der Butter andaempfen, salzen, Kuemmel zugeben, Kartoffelpueree dazugeben, gut durchmischen. Falls zu trocken, etwas Milch zumischen. Petersilie beigeben, mischen. In einer... mehr

SCHOLLENFILET AUF GEDUENSTETEM SPITZKOHL

04.03.2005
Den Spitzkohl putzen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in duenne Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Die Zwiebelwuerfel in der heissen Butter... mehr

PERLHUHNSUPREME MIT SAUERAMPFER-KARTOFFELPUEREE

11.03.2005
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Perlhuhn pfeffern und salzen, mit etwas fluessiger Butter bestreichen und im Ofen ca. 20 min. braten. Waehrenddessen Das Pueree bereiten: Den... mehr

SAUERKRAUT-AUFLAUF MIT POEKELBRUST

08.03.2005
Das Sauerkraut abtropfen lassen und in einer mit Butter ausgestrichenen Form verteilen. Das Fleisch in zweizentimetergrosse Wuerfel schneiden und auf dem Kraut verteilen. Schliesslich... mehr

Bratwuerstchen zu Blumenkohl

04.03.2005
1) Moehren schaelen, waschen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Roeschen teilen. Kohl und Moehren in knapp 200 ml kochendem Salzwasser zugedeckt 8-10... mehr

Bacalhau Com Natas

13.03.2005
Stockfisch waessern und zubereiten wie im Rezept oben. Den Fisch in kleine Stuecke zupfen. In einer Pfanne Olivenoel erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch duensten. Den Stockfisch und ein... mehr

APFELLEBER MIT KARTOFFELPUEREE

04.03.2005
Leber kalt abwaschen, trockentupfen, evtl. von Haeutchen befreien. Dann pfeffern und in Mehl wenden. 2 El Oel erhitzen, Leberscheiben darin von jeder Seite bei milder Hitze 2-3 Min.... mehr

Hackfleischgratin unter der Kartoffeldecke

10.03.2005
Die Zwiebeln schaelen und feinhacken. In einer weiten Pfanne mit hohem Rand das Oel erhitzen und die Zwiebel darin anduensten. Die Moehren waschen, schaelen und auf einer Gemuesereibe... mehr

Gemüse-Kartoffel-Gratin

11.03.2005
Oel in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin kruemelig = anbraten. Gemuese untermischen und 5 min duensten. Backofen = auf 200° vorheizen. Inzwischen das Kartoffelpueree nach... mehr

Pikante Rindfleischbällchen mit Tomaten und Nudeln

11.03.2005
Hackfleisch, Kartoffelpueree Sambal, Sojasauce, Koriander, Kreuzkuemmel, Kardamom, Muskat und Ei in einer Schuessel vermischen, essloeffelweise entnehmen und zu Baellchen formen. Oel in... mehr

Pikante Rindfleischbällchen mit Tomaten und Nmudeln

11.03.2005
Hackfleisch, Kartoffelpueree Sambal, Sojasauce, Koriander, Kreuzkuemmel, Kardamom, Muskat und Ei in einer Schuessel vermischen, essloeffelweise entnehmen und zu Baellchen formen. Oel in... mehr

LUXEMBURGER LEBERKLOESSE (LIEWERKNIEDELEN)

04.03.2005
Leber mit durchgedrehtem Speck und Kraeutern vermischen. Ei, Weissbrot, Broesel und Mehl zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse muss so fest sein, dass man mit zwei... mehr

BRENNESSELSPINAT MIT POCHIERTEN EIERN AUF KARTOFFELPUEREE

09.01.2011
Die Brennesseln in kochendes Salzwasser werfen, sofort wieder abgiessen und in eiskaltem Wasser abkuehlen, damit sich die schoene gruene Farbe stabilisiert. Zwiebel fein wuerfeln, in... mehr