Kanadischer Wildreis (132 Ergebnisse)

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GRUENER SPARGEL MIT WILDREIS

13.03.2005
Knoblauchzehen abziehen, Wildreis waschen, in kochendem Wasser ca. 45 Minuten garen. (Der Reis ist gar, wenn die Huelsen aufplatzen.) Knoblauchzehen entfernen. Vom gruenen Spargel das... mehr

Wildreis-Pfannkuchen

11.03.2005
Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Speck kross braten, aus der Pfanne nehmen und auf Kuechenpapier trocknen. Mehl und Wildreis mit einem Schuss Wasser zu einem festen Teig... mehr

Wildreissalat

10.03.2005
Wildreis in der Bouillon weichkochen und mindestens eine Stunde auskuehlen und aufquellen lassen. Kohlrabi, Apfel, Zwiebeln und Maiskoerner in eine Schuessel geben, Reis darunterruehren.... mehr

Safran-Wildreis-Risotto mit Frühlingsgemüse

12.03.2005
Wasser mit wenig Salz aufkochen. Wildreis darin weich garen. Zwiebeln in Ringe schneiden, in 3 El Rapsoel bei mittlerer Hitze kurz duensten. Risottoreis zufuegen und glasig duensten.... mehr

Wildreis Oriental

11.03.2005
Wildreis im Salzwasser weichkochen. Zitrone unter fliessendem, heissem Wasser gut waschen, duenn abschaelen, Schale sehr fein hacken. In siedendem Wasser ein paar Minuten blanchieren. In... mehr

ASIATISCHE HÜHNERFLÜGEL

11.03.2005
Wildreis in kochendes Salzwasser geben. Mit der mit Gewuerznelken gespickten Zwiebel weichkochen. Fuer die Marinade Salz, Honig, Sojasauce, Sesamoel, geschnittene Chilischoten, gepressten... mehr

Geschmorte Lammhaxen mit Wildreis und Bohnen

11.03.2005
Zwiebeln und Knoblauch pellen und wuerfeln. Lammhaxen waschen und trockentupfen. Oel erhitzen und die Haxen darin rundherum braun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufuegen und ebenfalls... mehr

FRUITS DE MER A LA CHARLY BORRA

11.03.2005
Wildreis nach Packungsanleitung garen. Zwiebel fein schneiden, Knoblauch blaettrig schneiden. Olivenoel erhitzen, Knoblauch und Zwiebel goldgelb anbraten. In Ringe geschnittenen Sepia... mehr

Wildreis nach Kreolenart

11.03.2005
Den Wildreis waschen und abtropfen lassen. Das Wasser mit Salz aufkochen, Wildreis hineingeben und fuenf Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann bei milder Hitze zugedeckt in etwa vierzig... mehr

Gefüllte Fischfilets mit Reis

08.03.2005
Lachs in Streifen schneiden, Spinat blanchieren, Petersilie hacken. Alle Zutaten auf die Fischfilets verteilen, die schräg aufgerollt werden. Röllchen in Butter anbraten, Sekt... mehr

Wildreis-Salat mit Spargel, Lachs und Wachteleiern

12.03.2005
Spargelstangen waschen und sorgfaeltig schaelen, dann in knapp 5 cm lange Stuecke schneiden. Wasser mit Salz, Zucker und Butter zum Kochen bringen, Spargelabschnitte hineingeben und in 15... mehr

Rosenkohlsuppe mit Wirsing, Fenchel, Mais und Safran

11.03.2005
Zwiebel und Knoblauch in der Butter andaempfen, alles Gemuese dazugeben und kurz mitdaempfen. Den Wildreis zufuegen, mit Bouillon abloeschen und ca. 25 Minuten leise koecheln lassen.... mehr

Hähnchenbrust mit Wildreis-Füllung

09.03.2005
Fuer die Fuellung den Wildreis mit Wasser, Lorbeerblatt und Zwiebel (I) zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 35-40 Minuten koecheln lassen. Evtl. noch vorhandene Fluessigkeit... mehr

Chippewa-Dessert

10.03.2005
In diesem Dessert finden sich zwei Lieblingszutaten der Indianer des Nordostens: Ahornsirup und der knusprige Wildreis. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Reis mit Wasser und Salz in... mehr

WILDREIS MIT GEBRATENEM WILDLACHS

04.03.2005
Den Wildreis abspuelen. Etwa einen halben Liter Salzwasser aufkochen, den Reis hineingeben, nochmals aufkochen und bei kleiner Hitze etwa 45 Minuten garen, bis die Reiskoerner aufplatzen.... mehr