Kalbsplätzchen möglichst gross (676 Ergebnisse)

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Gambas mit Anispl„tzchensauce

11.03.2011
Die Sahne in den Fischfond geben, alles zun„chst aufkochen und dann um ein Drittel einkochen lassen. Die Anispl„tzchen in die Sauce reiben und noch einige Minuten mitkochen lassen.... mehr

KOCHSCHULE: MĆĄRBETEIG

04.03.2005
Fr den Teig: Das Mehl auf die Arbeitsfl„che sieben und in die Mitte eine Mulde drcken. Den Zucker, Salz und Zitronenschalen-Aroma in die Mehlmulde geben. In den Zucker wiederum... mehr

Rinderroulade mit Gemsefllung

13.03.2005
Die Hftscheiben gut klopfen und beidseitig mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mhle wrzen. Schweinenetz auslegen und die Fleischscheiben daraufgeben. Fr die Fllung das Gemse und... mehr

Kalbsfilet im Kartoffelmantel mit Pfifferlingen

13.03.2005
Kalbsfilet in Scheiben schneiden, leicht klopfen und mit Jodsalz und Pfeffer beidseitig wrzen. In heiåem Butterschmalz auf den Punkt braten. In der Zwischenzeit rohe Kartoffeln... mehr

20 Kleine Pizzen

13.03.2005
Die Liste lieáe sich beliebig verl„ngern. Nehmen Erwachsene an der Party teil, w„re noch an Oliven oder Artischocken zu denken, oder etwa an Pesto (Basilikumpaste). Eine sáe... mehr

Caesar's Salat

09.03.2005
Brot 1cm gross wuerfeln. 2 Knoblauchzehen abziehen, pressen, mit 3 El. Oel verruehren. Brot in einer Pfanne im Knoblauchoel knusprig roesten. Salat putzen, waschen, in mundgerechte... mehr

FrischkA#se-Dip zu Muffins mit Lachs

11.03.2005
Den Doppelrahm-FrischkA#se mit der Sauren Sahne und dem in feine RA#llchen geschnittenen Schnittlauch verrAÂŒhren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Muffins mit dem Dip... mehr

Schweinemedaillon

13.03.2005
Vier Medaillonscheiben aus dem Schweinefilet schneiden, leicht klopfen und mit Jodsalz und Pfeffer auf beiden Seiten wrzen. Butterschmalz erhitzen und die Medaillons darin von beiden... mehr

SCHNITZEL IN ROTWEINSOSSE MIT KAPERN

04.03.2005
Das Fleisch mit einem groáen Messer m”glichst flachstreichen. Das ℱl erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite ein bis zwei Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer wrzen. Wein... mehr

Gratinierte K„seplatte

04.03.2005
Den K„se, wenn n”tig, entrinden und in gleichm„áig dnne Scheiben schneiden, m”glichst verschieden auf die Teller legen. Je zwei kleine Zweige Rosmarin darber legen. In den... mehr

Butterkl”sschen-Suppe

04.03.2005
Die Br”tchen auf einer groben Reibe zerkleinern. In eine schmale, m”glichst hohe Schssel (am besten ein Mixbecher) die heiáe Butter hineingeben. Mit einem Stabmixer beide Eier... mehr

Geeiste Melone mit Sekt und weissen Pfirsichen

04.03.2005
Die Cavaillon-Melonen halbieren, die Kerne mit einem Eál”ffel entfernen: Mit einem Teel”ffel m”glichst runde Stcke aus den Melonen herausl”sen. Die Schalen aufbewahren. Die... mehr

Alts„chsische Schusterpfanne

07.03.2011
Steaks leicht klopfen, mit Jodsalz und Pfeffer wrzen, in Butterschmalz beidseitig rasch anbraten. Mit brauner Grundsauce aufgieåen, Steaks darin 15-20 Min. schmoren lassen. Birnen... mehr

Kalbsv”gel

13.03.2005
Schnitzel mit dem Handballen m”glichst dnn auseinanderdrcken und mit Schinkenspeck belegen. Kalbsbr„t, Sahne, Eigelb mit der Knoblauchzehe, dem Abrieb der Zitrone und dem Thymian... mehr

Tatare vom Naturrind

11.03.2005
20 Minuten, einfach Alle Zutaten (bis auf Zitronensaft und Kartoffeln) vermengen. GeschA#lte, rohe Kartoffel grob reiben und gut ausdrAÂŒcken, bis alle FlAÂŒssigkeit entwichen ist.... mehr