Kalbsfond (Glas) oder Fleischbr�he (Instant) (28382 Ergebnisse)

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Kalbsragout mit Pfifferlingen

13.03.2005
Kalbfleisch in vier etwa gleichgroáe Stcke schneiden, mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mhle wrzen und in Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Zwiebeln enth„uten und... mehr

Geeiste Tomatensuppe

06.02.2011
Fleischtomaten enth„uten, entkernen, klein schneiden und mit dem Mixstab prieren. Kalte Fleischbrhe und wenig Rotwein dazugieáen und mit den grnen Pfefferk”rnern, Basilikum,... mehr

Kartoffelsalat mit Schillerlocken

04.03.2005
Champignons, Sellerie, Gurke und Tomaten in dnne Scheiben schneiden. Den Speck in Streifen schneiden und diese in Oliven”lkross anbraten. Anschlieáend das Fett abschtten. Die... mehr

Lumpen und Fl”h

04.03.2005
Den Kohl entbl„ttern, den Strunk herausschneiden. Die Kohlbl„tter waschen und in mundgerechte Stcke reiáen. Zwei Kartoffeln sch„len und wrfeln, die Zwiebel fein hacken. Karotte... mehr

Entrecôte

11.03.2005
1. Kraeuter von den Zweigen streifen, fein hacken und mit Oel und Pfeffer mischen. Fleisch in das Kraeuteroel legen, mehrfach wenden und ca. 6 Stunden marinieren. 2 Fuer die... mehr

Poulet Henri IV

04.03.2005
Die Brust und die Keulen des H„hnchens ausl”sen. Zun„chst die Keulen, den Speck und das Suppengemse in die kochende Fleischbrhe geben. Wirsing und Kohl putzen und unzerkleinert... mehr

Halbes H„hnchen

08.03.2005
Steinpilze ber Nacht einweichen, dann Flssigkeit durch ein Sieb abgieáen und die Pilze mit den Gemsen und Schalotten in Oliven”l andnsten. H„hnchen halbieren, salzen,... mehr

Kalbsv”gel

13.03.2005
Schnitzel mit dem Handballen m”glichst dnn auseinanderdrcken und mit Schinkenspeck belegen. Kalbsbr„t, Sahne, Eigelb mit der Knoblauchzehe, dem Abrieb der Zitrone und dem Thymian... mehr

GRAUPENEINTOPF MIT OCHSENBRUST

04.03.2005
Das Stck Ochsenbrust mit dem Suppengrn in Wasser so lange kochen, bis das Fleisch gar ist. Danach die Graupen nach Packungsangabe in Wasser so lange kochen, bis sie biáfest sind.... mehr

Rassige Bandnudeln mit Rucola

10.03.2005
Zubereitung: Die Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen und abgießen. Knoblauch, Zwiebeln und Peperoni in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl anschwitzen, mit... mehr

Pfifferlingssuppe

11.03.2005
-- Erfasst *RK* 29.11.2004 von -- Swantje Marconicchio Zubereitung: Fruehlingszwiebel putzen, in feine Ringe schneiden. Speck fein wuerfeln. Pfifferlinge kurz abbrausen, trockentupfen.... mehr

Speckschulterbraten mit Apfel-Kartoffel-Kl”sschen

13.03.2005
Den durchwachsenen Speck gut durchkhlen und in St„bchen schneiden. Rinderschulter waschen, trokkentupfen und mit dem vorbereiteten Speck spicken. Mit Jodsalz und Pfeffer wrzen.... mehr

Pürierte Linsensuppe

08.03.2005
Schalotten und Knoblauch pellen und grob würfeln. Bacon in Streifen schneiden. Alles in Butter glasig dünsten. Linsen zugeben und mit Kalbsfond auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen,... mehr

Rostbr„tle mit Specksalat

04.03.2005
Die Kammscheiben am Vortag in eine Marinade aus Salz, Pfeffer, Zwiebelscheiben, etwas gehacktem Knoblauch, gemahlenem Kmmel und etwas ™l einlegen. Alles abgedeckt im Khlschrank... mehr

Geschmorte H„hnchenkeule mit Perlgraupenauflauf

08.03.2005
HŽHNCHENKEULEN Jodsalz und Pfeffer wrzen und in Butterschmalz anbraten. In einer Pfanne mit Butterschmalz die in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln anbraten, zerdrckten Knoblauch... mehr