Kalbsbeuschel nach Wiener Art (21467 Ergebnisse)

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SALONBEUSCHEL

10.03.2005
Das Beuschel wird, wie im vorherigen Rezept angegeben, zubereitet. Vor dem Servieren einen Loeffel Saft von einem Gulasch obenauf in die Mitte des angerichteten Beuschels geben. Man kann... mehr

Sushi Wiener und Käse

11.03.2005
Die Wuerstchen und die Omelettes halbieren, den Kaese in ca 1,5 cm breite Streifen schneiden. Jeweils 1/4 des Sushi-Reis in die Mitte der halbierten Omelettes geben, Wuerstchen- und... mehr

Wiener Mélange

04.03.2005
Eine grosse Mokkaschale wird mit Kaffee halb gefuellt. Die Milch wird am Dampfhahn der Espressomaschine schaumig geblasen, zum Kaffee gegeben und schon ist die "Wiener Melange" fertig.... mehr

Mehlspeisen (Info)

10.03.2005
Der legendaere Ruf der Wiener Mehlspeisenkueche ist weithin bekannt. Allein der Gedanke an Kaiserschmarrn, Strudel, Palatschinken, Tascherln, Buchteln und Co. laesst Geniesser ins... mehr

Sahnetörtchen

10.03.2005
Zubereitung: Den Wiener Boden längs halbieren, mit einer Form drei Kreise ausstechen und mit einem kleinen Schuß Calvados bespritzen. Die Mascarponecreme mit der Aprikosenmarmelade und... mehr

Mini-Biskuttrolle Wiener Melange

11.03.2005
Biskuitteig: - aus den angegebenen Zutaten zubereiten, auf ein gegettetes, mit Backpapier belegtes Backblech (38 x 28 cm) steichen. Sofort backen. Backzeit: etwa 8 Minuten Strom:... mehr

Wählen Sie also Ihren Kaffee... m bis ...

11.03.2005
Mazagran: mit Maraschino, Gewuerzen und fluessigem Zucker sowie mit Eiswuerfeln im Spezialglas servierter kalter Kaffee Melange: Eine Schale Kaffee mit heisser Milch Mokka, klein oder... mehr

Kalbsrahmbeuschel

13.03.2005
Zubereitung: Die Lunge, Herz und Zunge mit kaltem Wasser gut abbrausen in einen Topf mit ca. 2 Liter Wasser geben. Den Weisswein und die Gewuerze, das Wurzelwerk dazugeben und das Ganze... mehr

Lungenstrudel

13.03.2005
Zubereitung: Gewaschenes Beuschel mit reichlich kaltem Wasser, Lorbeerblatt, Pfefferkoernern und gewaschenem Wurzelwerk zustellen und weichkochen. Fertig gegartes Beuschel in kaltes... mehr

Wiener Schnitzel Veganer Art

13.03.2005
Das Veganschnitzel laut Grundrezept herstellen. Fuer die Panade das Sojagen, die Sojaflocken, den Gemuesesud, den weissen Pfeffer und das Oel in einem tiefen Teller gut miteinander... mehr

BURGUNDERTORTE

08.03.2005
Muerbteigboden: Zutaten mit den Haenden zu einem Teig kneten. Kuehl stellen. Den Teig ausrollen (Durchmesser 26 cm) und im Backofen bei 200 Grad 5 bis 10 Minuten lang backen.... mehr

SOLJANKA II

12.03.2005
Vorbreitung: Speck, Zwiebeln, 200 g Schinken in Wuerfel schneiden. Wiener Wuerste laengs halbieren, in Scheiben schneiden. 300 g Schinken, Salami und Paprikaschote in Scheiben schneiden.... mehr

Einspänner

04.03.2005
Der Einspaenner hat seinen Namen von den Wiener Fiakern bekommen, die, bedingt durch Futtermangel, nach dem Ersten Weltkrieg mit ihren Kutschen nur mit einem Pferd, dem "Einspaenner"... mehr

SOLJANKA VARIANTE

10.03.2005
Vorbreitung: Speck, Zwiebeln, 200 g Schinken in Wuerfel schneiden. Wiener Wuerste laengs halbieren, in Scheiben schneiden. 300 g Schinken, Salami und Paprikaschote in Scheiben schneiden.... mehr

PAPRIKAGULASCH VOM WALLER

04.03.2005
Zwiebelwuerfel in heisser Butter anduensten. Tomatenmark und Paprika unterruehren und kurz mitduensten. Mit Gemuesebruehe aufgiessen, das Gulaschgewuerz dazugeben und etwas einkochen... mehr