Junger Ziegenkäse (z. B. Tomme de Ch (468 Ergebnisse)

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Eingelegter Ziegenkäse

08.03.2005
Ziegenkäse mit Kräutern und Gewürzen in ein Glas schichten, mit Öl begießen, verschließen und an einem kühlen Ort mindestens 7 Tage durchziehen lassen. mehr

RUCOLA-ZIEGENKÄSE-SALAT

13.03.2005
Rucola waschen, trocken tupfen, grobe Stiele entfernen. Die Tomaten vierteln. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht roesten. Den Ziegenkaese in kleine Wuerfel schneiden und... mehr

Saiblingsfilet in Tomme-Fleurette-Sauce

11.03.2005
Saiblingsfilet (Medaillons) trocken tupfen, mit Thymianspitzen spicken und auf Teller legen. mit Salz und Pfeffer wuerzen Medaillons mit weicher Butter bestreichen. Mit Klarsichtfolie... mehr

Bohnensalat mit Ziegenkäse

11.03.2005
Bohnen putzen, 6-8 Minuten blanchieren, abschrecken und in ca. 2 cm grosse Stuecke schneiden. Die Tomaten ueberbruehen, Haeuten, entkernen und achteln. Knoblauch schaelen und sehr fein... mehr

Brioche-Taler mit Ziegenkäse

11.03.2005
1. 120 g Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Mulde druecken und die Hefe hineinbroeckeln. Milch auf die Hefe geben, etwas verruehren und sorgfaeltig unter das Mehl arbeiten. 4... mehr

Ziegenkäse auf Eichblattsalat

08.03.2005
Salat in mundgerechte Stücke zerpflücken, Walnüsse grob hacken, Käse in grobe Würfel schneiden und alles mischen. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten und über die... mehr

ÜBERBACKENER ZIEGENKÄSE

13.03.2005
Die frischen Weissbrotbroesel mit den Thymianblaettchen und den fein gewuerfelten, getrockneten Tomaten vermengen. Den Kaese gleichmaessig mit dem Honig bestreichen und mit der... mehr

Marinierter Ziegenkäse auf Eichblattsalat

08.03.2005
1. Den Ziegenkäse zusammen mit den Kräutern und Gewürzen in ein Glas schichten, mit dem Olivenöl begießen und gut verschließen. Kühl stellen und mindestens 7 Tage durchziehen... mehr

Gebratener Ziegenkäse

08.03.2005
Den Ziegenkäse ohne Rinde in 2 cm breite und 6 cm lange Streifen schneiden. Paprika und Mehl vermischen. Käsestangen darin wälzen, dann durch verschlagenes Ei ziehen und mit den... mehr

Rotkohlsalat mit Ziegenkäse

08.03.2005
Rotkohl vierteln und mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Mit 2 TL Salz geschmeidig stampfen. Austretende Flüssigkeit abgießen. Kohl mit Essig, Honig und Senf vermengen, mit Salz und... mehr

Überbackene Ziegenkäse-Brote

08.03.2005
Den Kaese zerdruecken und mit 4 Essloeffeln Oel verruehren. Gepellte, durchgepresste Knoblauchzehe und die Haelfte der zerpflueckten Majoranblaetter dazugeben. Das Brot in 12 Scheiben... mehr

Ziegenkäse-Cognac-Creme mit Kruste und Olivenöl-Honig ...

13.03.2005
25 Minuten, aufwaendig Ziegenkaese fein reiben, mit Mehl, Eiweiss und Sesamkernen gut verruehren. Ein Backpapier auf ein Blech legen, die Masse darauf duenn ausstreichen und im Rohr bei... mehr

CROSTINI MIT ZIEGENKÄSE

13.03.2005
Junger Ziegenkaese passt hier am besten, der noch wie Frischkaese innen weiss und fast cremig ist. Ihm bekommt es besonders gut, wenn man ihn gratiniert. Man kann allerdings stattdessen... mehr

Schmelzender Tomme

10.03.2005
Den Strudelteig quadratisch auswallen und uebers Kreuz vierteln. Zugedeckt beiseite stellen. Die Zwiebeln in der Haelfte der Butter glasig duensten. Zucker darueberstreuen und... mehr

Weiss-violetter Spargel mit Honig und Ziegenkäse

11.03.2005
1. Spargel schaelen. Schale von 1/2 Orange mit einem Zestenreisser abziehen. Chili laengs einschneiden. Knoblauch pellen und fein wuerfeln. Ziegenkaese in Stuecke brechen. Rosmarinnadeln... mehr